Foliumzuur is een vitamine B-complex dat van nature voorkomt in fruit en groenten. Het woord folaat is afgeleid van het Latijnse woord "folium", wat blad betekent, dus zoals je van de naam mag verwachten, wordt foliumzuur gevonden in bladgroenten zoals spinazie. Droge bonen, asperges, avocado, aardbeien, papaja, maïs, broccoli en citrusvruchten zijn ook goede bronnen.
Foliumzuur is een synthetische vorm van folaat.
Het wordt aangetroffen in voedingssupplementen en wordt gebruikt voor het verrijken of versterken van sommige bewerkte voedingsmiddelen zoals brood, ontbijtgranen en sommige merken sinaasappelsap. Foliumzuur en foliumzuur zijn qua structuur vergelijkbaar, maar uw lichaam absorbeert foliumzuur beter dan folaat.
Waarom uw lichaam foliumzuur of foliumzuur nodig heeft
Je lichaam kan foliumzuur of folaat gebruiken om desoxyribonucleïnezuur (DNA) en ribonucleïnezuur (RNA) te maken, die de blauwdrukken van al je cellen bevatten. Foliumzuur of foliumzuur is dus noodzakelijk voor celdeling en groei.
Vrouwen die tijdens het eerste trimester van de zwangerschap onvoldoende folaat of foliumzuur binnen krijgen, lopen het risico baby's te baren die neurale buisdefecten hebben, inclusief spina bifida en anencefalie, dus de Amerikaanse Food and Drug Administration heeft graan en graanproducten nodig verrijkt zijn met foliumzuur. Vanwege deze verrijking is het aantal neuraalbuisdefecten aanzienlijk gedaald.
Foliumzuur, foliumzuur en uw gezondheid
Folaat- en foliumzuurinname waren geassocieerd met kanker en hartgezondheid in onderzoeksstudies toen wetenschappers grote populatieonderzoeken bestudeerden en ontdekten dat mensen die foliumzuurrijk voedsel aten ook minder risico hadden op bepaalde kankers en hart- en vaatziekten. Deze bevindingen leidden tot een toenemend gebruik van foliumzuursupplementen omdat consumenten hoopten dat ze hun kansen om ziek te worden met die aandoeningen zouden verkleinen.
Het concept van beschermend foliumzuur was logisch omdat folaat belangrijk is voor de celdeling en schade aan DNA kan leiden tot kanker en foliumzuur verlaagt de bloedspiegels van een eiwit dat homocysteïne wordt genoemd (verhoogde niveaus van homocysteïne gaan ook gepaard met een hoger risico op cardiovasculaire aandoeningen). ziekte).
Echter, als het gaat om voeding, voedingssupplementen en gezondheidsrisico's, vinden populatiestudies meestal correlaties, maar meestal geen directe oorzaken, en follow-upstudies hebben niet aangetoond dat het nemen van foliumzuur het risico op kanker of hart- en vaatziekten vermindert. Dus terwijl het dagelijks innemen van foliumzuur een folaatdeficiëntie corrigeert, zal het nemen van meer dan 400 microgram per dag je hart niet helpen of kanker voorkomen.
Folic zuursupplementen veilig gebruiken
Alcoholisten, mensen met een leveraandoening en personen die bepaalde medicijnen nemen of nierdialyse ondergaan, hebben een grotere kans op een tekort aan folaat en kunnen baat hebben bij foliumzuurverrijkte voedingsmiddelen of supplementen.
Het Institute of Medicine stelt de aanvaardbare bovengrens (het hoogste niveau waarvan bekend is dat het veilig is) van foliumzuur als 1.000 microgram per dag vast, maar er is geen bovengrens gesteld of natuurlijke foliumzuurinname van voedsel - u kunt zoveel eten als u zou willen .
Hoewel foliumzuursupplementen veilig zijn, kan het innemen ervan in grote hoeveelheden een vitamine B12-tekort maskeren, wat neurologische schade kan veroorzaken als de B12-deficiëntie niet wordt gecorrigeerd, dus als u met uw zorgverlener zou moeten praten voordat u foliumzuur inneemt supplementen die verder gaan dan wat wordt aangetroffen in verrijkte voedingsmiddelen.
bronnen:
Amerikaanse Kankervereniging. " Foliumzuur ."
Harvard School of Public Health, The Nutrition Source. "Drie van de B-vitaminen" Foliumzuur, Vitamine B6 en Vitamine B12. "
Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. "Dietary Supplement Fact Sheet: Folate." Http://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
Zhou YH, Tang JY, Wu MJ, Lu J, Wei X, Qin YY, Wang C, Xu JF, He J. "Effect van foliumzuursuppletie op cardiovasculaire uitkomsten: een systematische review en meta-analyse." PLoS One. 2011; 6 (9): e25142.