Hamburgers zijn een Amerikaanse klassieker, maar ze zijn vaak vol met vet en calorieën. Het goede nieuws is dat er veel eenvoudige manieren zijn om heerlijke, caloriearme hamburgers te maken.
Low-Calorie Burger-beste weddenschappen
Extra-Lean Ground Beef : als je het vet in je burgerpasteitjes wilt snijden, maar alleen echt rundvlees zal doen, is dit je beste optie. Extra lean betekent dat het 4% vet of minder bevat.
Het is vaak gelabeld als 96% vetvrij. Een portie van 4-ounce heeft ongeveer 145 calorieën en minder dan 5 gram vet.
Lean Ground Turkey : Pluimvee is een geweldige optie, maar niet alle gemalen kalkoen is mager. Je moet echt op die percentages letten. Ik geef de voorkeur aan mager, dat 7% vet of minder bevat. Met andere woorden, het is ten minste 93% vetvrij. Een portie van 4-ounce heeft ongeveer 160 calorieën en niet meer dan 8 gram vet. Een extra magere kalkoen is een optie, maar deze is vaak extreem droog en minder smaakvol dan de magere soort.
Meatless Patties: er zijn veel vegetarische hamburgers in de vriezer gangpad, van soja-gebaseerde picks tot die gemaakt van groenten en granen. Als je wilt dat je pasteitjes naar vlees smaken, kies dan voor de hamburgerachtige pasteitjes met 100 calorieën of minder, zoals de soorten van Boca. Voor iets heerlijks, maar niet bepaald vlezig, heeft Amy's geweldige keuzes met minder dan 140 calorieën.
Portabella Mushroom Caps: hier is een volledig onconventionele hamburger-swap.
Wanneer ze worden gebakken of gegrild tot ze zacht zijn, maken Portabella-paddenstoelen geweldige "burgers". Ze zijn superarm in calorieën en ze pakken zelfs wat vezels en eiwitten in. Verwijder gewoon de stengel voor patty-perfectie.
Extra schuldvrije ingrediënten
Smaakmakers: Er zijn hier geen regels, behalve het feit dat je een aantal onberispelijke kruiden nodig hebt!
Specerijen en kruiden leveren een belangrijke smaak voor bijna geen calorieën. Ik hou van knoflookpoeder, zwarte peper, uipoeder en een beetje zout of zoutvrij kruiden.
Meer vlees-invoegtoepassingen: hete saus, ketchup, zoete Aziatische chilisaus ... dergelijke specerijen kunnen worden gebruikt om wat extra smaak aan uw rundvlees of kalkoen toe te voegen. Gebruik het spul slechts spaarzaam zodat de patty van de burger bij elkaar blijft. Daarover gesproken, vloeibaar eiwit of vetvrij vloeibaar ei- vervangingsmiddel kan worden gebruikt als een caloriearm bindmiddel. Je hebt maar een eetlepel per 4-ounce pasteitje nodig.
Stuffed Burgers: Ik vind het helemaal geweldig om hamburgers met kaas en andere ingrediënten te vullen. Het maakt de hamburgers chique, en het is een makkie om te doen.
Buns: Waarom verpest je een perfect schuldvrije burgerpasteitje met een extra grote rol vol carby-calorieën ? Lichte hamburgerbroodjes of platte broodjes met 100 calorieën zijn mijn topkeuzes. Of sla gewoon de bovenkant van die rol over en geniet van je hamburger met open ogen. Een andere optie waar ik dol op ben? Grijp het brood helemaal en verpak je burgerpasteitje in slablaadjes! Het is de ultieme low-carb- hamburgeroplossing.
Beste caloriearme hapjes
Basisprincipes: Klassieke toppings zoals tomaat en ui zijn volledig schuldvrij. Ze voegen smaak toe en maken je burger meer vullend.
Pickles zijn ook geweldig, maar natriumwatchers moeten deze zoute dingen overslaan. Kies voor kaas lichte smeerbare kaaswiggen. Vul een in je pasteitje of spreid het uit op de bovenste helft van je broodje. Als het op plakken aankomt, is 2% melk de beste keuze. Ik hou ook van 2% shreds, omdat je het bedrag dat je toevoegt kunt regelen.
Gegrilde extra's: Gegrilde groenten of fruit kunnen je broodje echt versterken! Je kunt ze meteen daarna bakken, in een grillpan of op de barbecue . Probeer ui plakjes (ringen intact), ananas rondjes (vers of eerder verpakt in sap), en gesneden portabella paddestoelen.
Specerijen: Ketchup en mosterd zijn de beste vriend van een dieetvriendelijke burger.
Als je van mayo houdt, zoek dan naar lichte opties. Je kunt ook een beetje caloriearme saus of lichte dressing toevoegen, zoals teriyaki-saus of lichte ranchdressing.
Makkelijke Burger-recepten
Onion Goodness Burgers: Meng 1 1/4 pound rauwe mager-kalkoen met een 1-ounce pakje droge uiensoep / dip-mix. Vorm in vijf pasteitjes en gooi die baby's op de grill! Ze zijn slechts 180 calorieën, 8 gram vet.
Bacon Cheeseburger Patty: Meng een eetlepel voorgekookt echt brokkelig spek met 4 ons rauw extra-mager rundergehakt. Vul de patty met een stukje The Laughing Cow Light-kaas en kook het op! Makkelijk en lekker voor 205 calorieën, 8,5 g vet.
Taco Turkije Burgers: Combineer 1 1/4 pond rauwe mager-kalkoen, 1/4 kop vloeibaar eiwit, 2/3 kopje verse pico de gallo (uitgelekt) en 1 eetl. taco kruidenmix. Vorm vijf pasteitjes en grill weg voor 180 calorieën, 8 g vet.
Voor schuldvrije recepten, voedselvondsten, tips en trucs en meer, meld je aan voor gratis dagelijkse e-mails of bezoek Hungry Girl!