Wanneer experts op het gebied van voeding en voeding het hebben over suikerhoudend voedsel, bedoelen we voedingsmiddelen die veel toegevoegde suikers bevatten, dat wil zeggen elk type caloriezoetmiddel dat aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd. Reguliere frisdranken gezoet met suiker of high-fructose glucosestroop zijn suikerhoudende dranken. Frisdrank, limonade, gezoete ijsthee, vruchtendranken en vele sportdranken en energiedranken kunnen ook toegevoegde suikers bevatten.
Frosted of pre-gezoete ontbijtgranen, snoepjes, gezoete yoghurt, koekjes, cakes en taarten hebben toegevoegde suikers. IJs en bevroren yoghurt zijn meestal suikerachtig, hoewel je sommige kunt vinden die gemaakt zijn met niet-calorische zoetstoffen.
Dieet frisdranken en snacks zijn niet suikerachtig; ze zijn gezoet met niet-calorische zoetstoffen, zoals aspartaam of sucralose.
Het probleem met toegevoegde suikers
Suiker levert energie (dwz calorieën) maar geen extra voedingswaarde. Dus een klein beetje suiker kan in orde zijn, maar veel suiker leidt tot gewichtstoename.
Sommige mensen denken dat fructose-glucosestroop slechter is voor je gezondheid dan gewone suiker, maar er is niet genoeg geloofwaardig wetenschappelijk bewijs om die bewering te onderbouwen. Ze zijn allebei samengesteld uit een vergelijkbare combinatie van glucose en fructose, en beide hebben hetzelfde effect op het lichaam.
Het probleem met suikerhoudend voedsel is te veel eten of drinken. Als je te veel suiker eet, is de kans groot dat je aankomt omdat het veel calorieën bevat.
Plus, suikerhoudende voedingsmiddelen zijn meestal niet voedzaam. Ze hebben meestal niet genoeg vitaminen en mineralen om alle extra suiker te compenseren.
Het vinden van toegevoegde suikers
Suikerhoudende frisdranken, gebak, koekjes, candybars, siropen, jam, gelei en voorgezoete ontbijtgranen zijn allemaal voor de hand liggende bronnen van toegevoegde suikers.
Maar ook andere voedingsmiddelen zoals saladedressings, gearomatiseerde yoghurts, instant havermout en fruitsmoothies kunnen toegevoegde suikers bevatten.
Aangezien er verschillende vormen en soorten suikers zijn, helpt het om te weten wat u zoekt. Pak je verpakte eten en zoek naar de ingrediëntenlijst. Als je een van deze ziet, heb je suikers toegevoegd:
- suiker
- bruine suiker
- fructose-glucosestroop
- mais suiker
- siroop
- glucosestroop
- fructose
- glucose
- sucrose
- ruwe suiker
- turbinado suiker
- honing
Als een van deze woorden op de ingrediëntenlijst staat, kijk dan naar het Nutrition Facts-label om te bepalen hoeveel toegevoegde suikers er in elke portie aanwezig zijn. Het kan een kleine hoeveelheid suiker zijn, of het kan veel zijn.
Verminder uw toegevoegde suikerinname
Begin met het lezen van labels en het kiezen van de producten met de minste toegevoegde suikers. Je hoeft geen zoet voedsel helemaal op te geven, maar maak gezondere keuzes.
- Fruit en bessen zijn zoet en bevatten geen toegevoegde suikers.
- Koop yoghurt en voeg vers gesneden fruit of misschien een beetje honing toe.
- Sla de voorgezwakte ontbijtgranen over en voeg wat suiker toe, of gebruik een caloriearme zoetstof zoals stevia of sucralose .
Hoe zit het met natuurlijke suikers?
Fruit en vruchtensap zijn van nature zoet, dus in de meeste gevallen hebben ze geen toegevoegde suikers nodig.
Ze kunnen zoet zijn, maar ze zijn niet geclassificeerd als met toegevoegde suiker. Nou, tenzij ze worden omgezet in een fruitdrank zoals de meeste cranberrysapdranken die een combinatie zijn van vruchtensappen met suiker en water.
Hier is het ding met natuurlijke suikers. Fruit en 100 procent vruchtensap zijn geen suikerhoudend voedsel, maar u moet mogelijk het aantal calorieën bekijken. Een glas vruchtensap kan evenveel calorieën bevatten als een glas suikerachtige frisdrank van dezelfde grootte. Maar dat vruchtensap heeft ook vitamines en mineralen die de frisdrank niet heeft.
Is Honey Any Better?
Honing is een natuurlijke suiker omdat bijen het halen, terwijl reguliere suiker wordt gemaakt van bieten, maïs of suikerriet.
Maar honing wordt vaak als ingrediënt gebruikt, dus het lijkt veel op een toegevoegde suiker. Nutritioneel gezien is honing ongeveer hetzelfde als suiker of fructoserijke glucosestroop, dus voedingsmiddelen gemaakt met honing worden nog steeds als suikerachtig beschouwd. Technisch gezien bevat honing wel wat voedingsstoffen, maar het is maar een kleine hoeveelheid, wat niet genoeg is om je dieet te verbeteren.
Maar ik ben dol op suiker - wat moet ik doen?
Eet er minder van. Als je niet zonder je favoriete snoep kunt, let dan op je inname. Ongeveer 100 tot 200 calorieën per dag zijn ongeveer alles wat u zou moeten consumeren.
Sommige voedingsmiddelen hebben geen extra suiker nodig of ze kunnen op natuurlijke wijze worden gezoet, zoals yoghurt. Je kunt dus gezoete yoghurt kopen die vol zit met suiker, of je kunt yoghurt kopen en vers fruit of bessen toevoegen. Als dat niet lief genoeg voor je is, kun je wat honing of suiker toevoegen. Maar wees voorzichtig - een eetlepel honing heeft ongeveer 60 calorieën en een eetlepel suiker heeft ongeveer 50 calorieën.
Hetzelfde met ontbijtgranen. De voorgezoete soorten hebben meestal veel suiker. Zoek naar merken met minder dan 5 gram suiker per portie en kies de merken met de meeste vezels. Of maak je eigen havermout of gewoon ongezoet graan en voeg fruit en bessen toe, of een klein beetje suiker er bovenop.
Nul-calorische zoetstoffen kunnen de plaats innemen van suiker in sommige voedingsmiddelen en dranken, maar ze zullen de smaak een beetje veranderen.
> Bronnen:
Rampersaud GC, Hyeyoung K, Zhifeng G, huis LA. "Kennis, percepties en gedrag van volwassenen met betrekking tot niet-alcoholische dranken suggereren enig gebrek aan begrip in verband met suikers." Nutrition Research - 06 december 2013. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531713002716.
Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten Dienst voor Landbouwkundig Onderzoek Nationale voedingsstoffenbank voor standaardreferentieversie 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.