Kroger Little Clinic De lat hoog leggen
Eten winkelen kan zo verwarrend zijn - wat zijn de beste ingrediënten om te kopen, wat kun je eten als je een medische aandoening hebt zoals diabetes, welk voedsel moet je eten als je op zoek bent om af te vallen? En hoe kun je alle ingrediënten samenvoegen om een snelle, gezonde maaltijd te bereiden? Zou het niet fijn zijn als je een opgeleide professional hebt die je begeleidt terwijl je winkelt?
Diëtisten hebben hun kennis opgedaan en worden steeds meer beschikbaar voor de consument door deel te nemen aan de winkelervaring. Retail-diëtisten, zowel zakelijk als intern in de eigenlijke supermarkt, kunnen klanten een schat aan informatie en hulpmiddelen bieden om aankopen te doen die hun gezondheid optimaliseren en die passen bij hun levensstijl.
Groei in de industrie
De groei van diëtisten in de detailhandel is enorm en continu geweest. Sinds 2012 is de professionele groep Retail Dietitian Business Alliance (RDBA) exponentieel toegenomen van ongeveer 400 leden tot meer dan 2.000 in de Verenigde Staten en Canada. Omdat geregistreerde diëtisten niet noodzakelijkerwijs zijn opgeleid in zakelijke of zakelijke marketing, is de RBDA waardevol bij het ontwikkelen van deze vaardigheden.
De RDBA ondersteunt de rol van retaildiëtisten door educatieve onderwijsprogramma's voor de detailhandel aan te bieden om RD's een beter inzicht te geven in de activiteiten van de detailhandel, waaronder trends, merchandising, samenwerking met leveranciers en meer.
Ze bieden online en persoonlijk onderwijs aan tijdens belangrijke evenementen. Daarnaast bieden ze kansen via nieuwsbrieven, hun website en speciale evenementen waar de community informatie met elkaar kan delen.
Wat doen retail-diëtisten?
Retail diëtisten kunnen dienen als een liaison tussen retailers en consumenten.
Hun rol is van fundamenteel belang om zowel bedrijven als klanten te onderrichten over een verscheidenheid aan voedingsgerelateerde kwesties, zoals gezond en uitgebalanceerd eten, voedselveiligheid, maaltijdplanning, receptontwikkeling, sociale media en webinhoud, voedingstrends, productontwikkeling, voedselveiligheid , en zoveel meer. Als je toevallig een diëtist tegenkomt in een supermarkt, kun je ze vinden:
- gezonde producten promoten
- klantenservice bieden door geïndividualiseerde producten aan te bevelen
- kookdemonstraties uitvoeren
- het aanbieden van voedselmonsters en proeverijen
- gezondere keuzes betaalbaarder maken
- het onderwijzen van elementaire culinaire vaardigheden
- klanten meenemen voor een boodschappenrondleiding
- klanten helpen etiketten te lezen en de producten te vinden die ze nodig hebben
- recepten maken en recepten wijzigen om ze gezonder te maken
- voorlichting aan werknemers en klanten over voedselveiligheid
- klanten blootstellen aan nieuw voedsel door het aanbieden van monsters
- het verstrekken van boodschappenlijsten en menu's voor specifieke gezondheidsproblemen, zoals diabetes of hypertensie
- evenementen organiseren in de winkel die gezondheid en welzijn bevorderen
Bovendien bereiden retaildiëtisten de weg door programma's voor gezond eten en gezondheidsbeheer te ontwikkelen. In sommige winkels gebruiken ze zelfs hun klinische vaardigheden om patiënten in winkelklinieken te adviseren.
Sterker nog, een van de grootste supermarktketens in de Verenigde Staten, The Kroger Co., lanceerde een in-store gezondheidskliniek genaamd de Little Clinic. Opgericht in 2003, gebruikt de Little Clinic diëtisten als een integraal onderdeel van hun team om mensen te helpen hun gezondheids- en voedingsdoelen te bereiken.
Wat is de kleine kliniek?
The Little Clinic is een medische kliniek in Kroger-supermarkten waar nurse practitioners en physician assistants patiënten behandelen en diagnosticeren. Het doel van de kliniek is om drukbezette mensen kwaliteitszorg te bieden. Met meer dan 200 klinieken in geselecteerde winkels zijn diëtisten momenteel beschikbaar op vier Little Clinic-markten in de Verenigde Staten: Nashville, Columbus en Cincinnati (Ohio) en Denver.
Elke kliniek bevindt zich naast de apotheek en heeft comfortabele onderzoeksruimtes en wachtruimtes.
Diëtisten zijn kritieke teamleden, die patiëntgerichte, geïndividualiseerde klinische voedingsadvies bieden, hetzij tijdens één-op-één sessies, hetzij in groepen direct in de winkel. Nadat de klant is doorverwezen, zal de diëtist een afspraak maken met de klant, zoals in elke kliniek. Tijdens het begin van hun eerste bezoek krijgt de diëtist voedingsgeschiedenis en -doelen. De tweede helft van het bezoek is het meest goed ontvangen, omdat patiënten naast elkaar kunnen lopen met hun diëtist, door alle gangen en winkel heen, en hun kennis kunnen gebruiken terwijl ze doorgaan met het ontvangen van onderwijs over welke producten zijn het beste voor hen en hun doelen.
Groepssessies variëren - ze kunnen de vorm aannemen van een supermarktrondleiding, een kookcursus of een wandelcursus. Supermarktrondleidingen kunnen op voorwaarden zijn gericht, of het nu gaat om obesitas, diabetes type 2 of coeliakie. Rondleidingen kunnen patiënten ook helpen zich te concentreren op een specifieke manier van eten. Een onderwerp, bijvoorbeeld, kan zijn "Hoe een op planten gebaseerd dieet te eten". Wandellessen zijn gericht op diabetes, gezinsmaaltijden en de gezondheid van het hart. Het is een geweldige manier om klanten te betrekken bij het verplaatsen en hen aan te moedigen om gezonder voedsel te eten.
Naast counseling nemen diëtisten deel aan en organiseren ze wellnessfestivals en promoten ze Wellness op het bouwterrein door deelnemende wedstrijden en promoties uit te voeren om werknemers aan te moedigen om ook voor hun gezondheid te zorgen. Ze kunnen ook regelmatig bijdragen aan blogs en gelieerde websites. Ten slotte verzamelen geregistreerde en geanalyseerde diëtisten gegevens, bepalen ze aan welke producten klanten loyaal zijn en waar ze hun middelen willen uitgeven. Het is een win-win: de winkel kan de winst verhogen en de klanten zijn tevreden en tevreden. Al die tijd doen ze er alles aan om gezonder te worden.
Een blik in de toekomst
De kleine kliniek prijst zichzelf op het gebied van preventieve zorg en is er trots op patiënten te helpen hun gezondheid in de hand te houden voordat ziekte wortel kan schieten en zelfs nog problematischer wordt. Het huwelijk van een klinisch programma in een winkelomgeving kan patiënten helpen hun voedingskennis te gebruiken en deze in realtime in de praktijk brengen door gezonde, eenvoudige voedingskeuzes te maken.
Terwijl het programma momenteel wordt vergoed door Medicare-begunstigden, onderzoekt het hoe het kan uitbreiden met betalers en werkgevers om in de toekomst meer wijdverspreide diensten te kunnen aanbieden.
> Bronnen:
> Webb, Denise. De impact van de detaildiëtist op de gezondheid van publicaties. De diëtist van vandaag . Vol. 17 No. 3 P. 40. 2015 maart.
> Palmer, Sharon. Kroger's The Little Clinic. De diëtist van vandaag. Vol. 19, No. 3, P. 32. 2017 maart.
> Retail Diëtisten Business Alliance.