Zelfs als je niet zeker weet wat boba is, is de kans groot dat je kinderen het goed weten. Met een vreemd verslavende textuur en levendige kleuren die de Unicorn Frappucino uitdagen, duiken bubbelthee overal op. Dit is wat je wilt weten over het sterrenbestand-boba.
Wat is Boba?
Boba zijn kleine cirkelvormige tapioca-parels en er zijn twee populaire variëteiten.
De meer traditionele soorten worden voornamelijk gemaakt van tapioca-zetmeel, een plantaardige stof die extreem veel koolhydraten bevat. De kleine bollen worden gedroogd in grote zakken en worden bereid door geweekt, gekookt en gedraineerd. Na het koken krijgen ze een zachtere en bijna gladde textuur die vervolgens wordt toegevoegd aan drankjes en andere zoete lekkernijen. Gekookte boba zijn op een aangename manier kauwachtig en zoet en zijn vaak verrijkt met extra zoetstoffen zoals honing of suikerstroop. De tweede optie wordt "popping" of "bursting" genoemd. Dit zijn kleine, eetbare, met vloeistof gevulde zakken met fruitige, suikerachtige siroop. Deze buigzame parels worden verpakt in een waterige oplossing en zijn klaar om te eten. Ze zijn ontworpen om te worden gekauwd voor een snelle uitbarsting van sappige zoetheid.
Boba wordt meestal geserveerd in warme en koude dranken, ook wel bubble tea genoemd. Deze bevies werden populair gemaakt in Taiwan in de jaren 1980. Sindsdien hebben boba en bubble tea zich verspreid naar coffeeshops, sapbars en restaurants over de hele wereld.
Bellenthee is ook bekend als boba-thee , boba-melkthee , boba-sap en een aantal vergelijkbare namen. Het kleurrijke mengsel is gemaakt van een paar basisingrediënten. Boba-ballen worden gegooid in gebrouwen groene of zwarte thee die is verrijkt met fruit, vruchtensap en een vorm van toegevoegde zoetstof zoals honing, ahornsiroop of andere gearomatiseerde siroop.
De boba zakken naar de bodem van het drankje als een stapel knikkers die door de vloeistof gluren - een voor de hand liggende visuele keu dat het bubbelthee is. In sommige gevallen worden melk of niet- zuivelproducten zoals soja, amandel of kokosmelk toegevoegd, samen met een flinke dosis stroperige smaakstoffen. Sommige versies bevatten een ijzig gemengd element dat zorgt voor een milkshake-achtige drank. Sommige recepten vragen om hele voedselingrediënten zoals avocado, wortel, bessen of banaan. Een must-have accessoire voor bubble tea is een strookje met brede maat, dat wordt gebruikt om ervoor te zorgen dat je de boba opslurpt terwijl je nipt.
Waar vind je Boba
De meest voorkomende plaats om boba te vinden is in een restaurant of koffiebar, maar je kunt deze glanzende ballen van marmerformaat ook zien als een topkeuze in je plaatselijke ijssalon of bevroren yoghurtbars. De uitbarstende boba zijn vooral populair als topkeuze. Bubble tea barista's zijn getrainde experts, maar doe-het-zelf-bubble-theesets en economy-packs van beide soorten boba kunnen online worden gekocht. Barstensoorten zijn er in een breed scala aan kleuren en smaken, waaronder mango, kiwi, granaatappel, passievrucht en aardbei. Ze worden meestal verkocht in 16-ounce containers voor een gemiddelde prijs van 7 tot 8 dollar per stuk.
Je kunt ook tapioca boba vinden in 8-ounce zakken die elk 4 tot 6 dollar kosten.
Het basisproces voor het maken van thee is enigszins eenvoudig en er zijn verschillende online video's om je te begeleiden bij het maken van zelfgemaakte drankjes. Een zelfgemaakte versie zorgt voor een betere controle van de kwaliteit van de ingrediënten en kan helpen de toegevoegde suikers onder controle te houden. Maar omdat je geen bubbels kunt maken zonder boba, zijn de koolhydraatrijke caloriearme calorieën in essentie onvermijdelijk.
Voedingsfeiten
Traditionele tapioca boba bevat 63 calorieën per ounce met 15 g koolhydraten en veel toegevoegde conserveermiddelen en kunstmatige kleuren. Eén ons barstende boba bevat 25 calorieën, vrijwel allemaal uit suiker (6 gram totale koolhydraten en 5 gram suiker) Sommige smaken bevatten een spoor van vruchtensap, evenals tapiocazetmeel, zeewierextract en verschillende conserveermiddelen; beide soorten hebben een sporenhoeveelheid natrium.
Als je alles bij elkaar hebt gedaan, kun je 16 vloeibare ounce porties bubbelthee klaarstomen voor 500 calorieën.
Past het de gezonde test toe?
Er lijkt geen tekort te zijn aan plezier en eigenzinnigheid aan boba of een groot glas bubbelthee, maar als het gaat om voeding, is boba een groot vet. Uiteindelijk is het gewoon snoep dat is verdronken in zwaar gesuikerde vloeistoffen. De thee in deze dranken kan de enige goede kwaliteit zijn die deze calorierijke dranken kunnen bieden.