1 - Is uw kind een gezonde lunch aan het eten?
Hoe gezond zijn de lunches die je inpakt voor je kinderen?
Ik bedoel, we weten dat de schoollunchprogramma's aan bepaalde voedingsnormen moeten voldoen - en klagen wanneer ze dat niet doen - zou een lunch die van thuis wordt gebracht niet even goed in evenwicht moeten zijn?
Uit een onderzoek dat in 2014 in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics werd gepubliceerd, bleek dat ongeveer een kwart van de schoollunches die vanuit huis werden gebracht, voldeed aan 3 van de 5 nationale normen voor goede voeding. Dat betekent dus dat 75 procent van de schoolkinderen misschien minder eet dan voedzame lunches die thuis worden gebracht.
Ik weet één ding waar je tegenop kunt. Zullen je kinderen gezonder eten? Ik denk dat ze dat waarschijnlijk wel zullen doen, maar het kan tijd kosten voor een kieskeurige eter om te wennen aan drastische veranderingen.
Maar je hebt waarschijnlijk geen totale revisie nodig voor de lunches van je kinderen - probeer gewoon een paar simpele swaps om de lunch gezonder te maken.
2 - Swap # 1: Whole Grain Bread in plaats van White Bread
Broodjes zijn een van de meest populaire zaklunchitems omdat ze gemakkelijk te maken, gemakkelijk te dragen zijn en goed smaken. Als je momenteel broodjes met wit brood maakt, is het tijd voor een verandering - gebruik volkoren brood om de vezelinname van je kinderen te stimuleren (ze hebben waarschijnlijk meer nodig).
Er is een verscheidenheid aan volkoren brood om uit te kiezen - gesneden volkoren brood, knapperige volkoren baguettes, volkoren of maïs tortilla's en volkoren broodjes zijn allemaal goede keuzes (kijk voor 100 procent volkoren of 100 procent volkoren op de etiket).
Als uw kinderen echt regelmatig volkorenbrood haten, kijk dan naar heel wit tarwebrood. Het is net zo voedzaam als regulier volkoren brood, maar het is lichter van kleur en textuur. Misschien een goede manier om kieskeurige eters kennis te laten maken met volle granen.
3 - Swap # 2: Gebakken crackers in plaats van vettige aardappel- of maïspaanders
Knapperige dingen gaan mooi samen met een broodje, nietwaar? Rauwe groenten zoals babywortels of bleekselderij met een beetje vegetarische dip zijn waarschijnlijk de gezondste manier om te gaan, maar als je kind niet klaar is voor die grote verandering, probeer dan wat gebakken volkoren crackers of gebakken pitabroodjes. Kijk eens naar het snackpad in je supermarkt - of beter nog, in het gedeelte met natuurlijke voedingsmiddelen. Je vindt gebakken crackers en chips gemaakt van gewone aardappelen, zoete aardappelen en een assortiment groenten. Maar houd de labels in de gaten, want sommige merken bevatten veel natrium.
4 - Swap # 3: Gegrilde of gebakken kipfilet in plaats van lunchvlees
Het typisch verwerkte lunchvlees dat in een sandwich past, is beladen met natrium, verschillende kunstmatige ingrediënten en verzadigde vetten. Maak een gezondere keuze en voeg wat magere eiwitten toe aan de lunches van uw kinderen met wat gegrild kippenborstvlees .
Of als een zelfstandig voorgerecht (verwarm het in de schoolmicrogolf) of als het primaire ingrediënt van een sandwich. Het is gemakkelijk om botloze kippenborsten zonder vel te vinden in de supermarkt. Bak ze gewoon in de oven en ze zijn klaar om te gaan.
Of, als je kip (of kalkoen) serveert voor het avondeten, bewaar wat van het overgebleven vlees voor de lunch van de volgende dag.
5 - Swap # 4: Fresh Fruit in plaats van een Cupcake
De meeste kinderen (en volwassenen) missen het merkteken op de inname van fruit en groenten en de lunch is de perfecte tijd om dat te verhelpen. Dump de donut of het gebak en pak fruit als dessert in plaats daarvan.
Zoet en gezond vers fruit omvat pitloze druiven, clementines, aardbeien of frambozen. Bewaar ze in een stevige plastic container zodat ze niet geplet worden. Rozijnen zijn ook goed - misschien maak je je eigen route vermengen met rozijnen, noten, zaden en de favoriete volkoren granen van je kinderen. Het kan worden gegeten als dessert tijdens de lunch of knabbelen als snack halverwege de ochtend.
Nog een goed idee voor een dessert? Single-serving kopjes yoghurt.
6 - Swap # 5: water in plaats van zoete frisdrank
Suikere frisdranken en andere frisdranken bevatten meestal gewoon veel calorieën met weinig tot geen extra voedingswaarde. Water heeft geen calorieën. Maar als je kind niet van gewoon water houdt, kun je het jazzen met vers gesneden fruit - citroen, limoen, watermeloen, sinaasappel, aardbeien. Voorkomende kinderen vinden misschien de toevoeging van muntblaadjes of basilicum leuk.
Als het de bruisen is waar je kind naar hunkert, pak dan een fles bruisend water met een beetje fruitsmaak. Lees de etiketten goed, want sommige 'fruitwateren' zijn gezoet met suiker.
Andere gezonde dranken zijn melk, soja of amandelmelk en 100 procent vruchtensap.
Door een van deze moerassen te maken, kun je de lunch van je kinderen verbeteren. Zorg ervoor dat je voedsel op de juiste manier verpakt en houdbaar voedsel tot de lunch op de juiste temperatuur bewaard.
> Bron:
> Hubbard KL, Must A, Eliasziw M, Folta SC, Goldberg J. "What's in Children's Rugzakken: Foods from Home." J Acad Nutriëntie. 15 juli 2016. Toegang tot 14 april 2016. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(14)00551-6/abstract