Heb je je afgevraagd over een luchtfriteuse? Je kunt dit trendy apparaat nu overal vinden, van goedkope winkels tot exclusieve culinaire winkels. Ontdek wat de hele hype inhoudt en beslis of je dit warme keukentoestel aan je lijst moet toevoegen.
Wat is de Heck een luchtblower?
Deze krachtige gadget gebruikt de kracht van convectiewarmte om voedsel tot knapperige perfectie te bereiden met minder vet en calorieën.
Een constante stroom warme lucht circuleert rond het voedsel om gelijkmatig koken en 360 graden knapperige textuur mogelijk te maken. In tegenstelling tot populaire uitspraken over braden met lucht, proeft het voedsel niet "net als gebakken" - het smaakt beter omdat je in plaats van vet de ingrediënten proeft.
Voordelen van Air Frying
Met lucht frituren kan traditioneel gefrituurd voedsel worden gemaakt met een fractie van het vet en de calorieën. In plaats van voedsel in een vat met olie te verdrinken, vragen de meeste recepten om een lichte laag kookspray of een paar theelepels olie gemengd in een paneerlaag. Je kunt honderden calorieën van een order van kippenvleugels scheren en frites maken met 75 procent minder vet. Het frituren van de friteuse is ook supersnel, waardoor voedingsstoffen kunnen worden bewaard. Naast het bereiden van de verwachte lijst met gefrituurde alternatieven, kan de luchtfriteuse ook worden gebruikt om eiergerechten, brood, gebak en zelfs gegrild vlees te bereiden.
Het is ook vrij eenvoudig te gebruiken. De meeste recepten vragen om minimale ingrediënten en snelle kooktijden.
Heeft uw gezin een luchtblower nodig?
Lucht friteuses zijn meestal verkrijgbaar in twee maten, standaard en een groter "XL" -model. Eenheden zijn licht in gewicht maar nemen nog steeds een behoorlijke hoeveelheid counter top onroerend goed in beslag. Ze zijn ongeveer driekwart van de hoogte van een Vitamix en driekwart van de breedte van een slowcooker.
De XL-modellen hebben meer ruimte voor grotere hoeveelheden voedsel, maar de machine neemt nog meer plaats in beslag. Temperatuurregelaars en andere widgets zijn beschikbaar in handmatige of aanraakschermmodellen en variëren in prijs van slechts $ 50 tot $ 250 voor een standaardformaat en iets meer dan $ 300 voor een XL-model. Eenheden worden vaak geleverd met een insert voor wrakken met draad voor meerlaags koken. Accessoires zoals pannen en speciaal keukengerei zijn ook beschikbaar. Een aparte bakpan is handig, vooral voor het maken van dipsauzen, cakes, eiergerechten en kleine ovenschotels.
Ben je al verkocht? Gebruik deze checklist met voors en tegens om te beslissen of het tijd is om op de luchtfrituurwagon te stappen.
Voors: snel koken, handige, gezondere manier om gefrituurde favorieten te maken, veelzijdig
Tegens: Neemt tegenruimte in, sommige modellen hebben een hoge prijs, standaardmodellen zijn aan de kleine kant en vereisen mogelijk een batch-bereiding.
Easy Air Fryer Recepten
Vrijwel elk recept kan worden aangepast voor bereiding in de luchtfriteuse. Het kookboek voor gezonde luchtfriteuses bevat 100 recepten compleet met voedingsinformatie en bevat alles van kippenvleugels tot ontbijtsandwiches tot geglaceerde donuts. Hier zijn twee voorbeeldrecepten aangepast van het "Healthy Air Fryer Cookbook".
BBQ Wontons
(maakt 20 stuks)
- 2 el geraspte worteltjes
- 2 eetlepels geraspte courgette
- ¼ kopje in blokjes gesneden gekookte kip
- 1 eetlepel gepekelde jalapenos, fijngehakt
- 3 el roomkaas, verzacht
- 2 theelepels barbecuesaus
- 20 wonton wikkels
- 1 eetlepel canola-olie
Verwarm de luchtfriteuse voor op 390 graden C. Wikkel de geraspte wortelen en courgette in een papieren handdoek en pers overtollige vloeistof uit. Meng in een grote kom de wortels, courgette, kip, jalapenos, roomkaas en barbecuesaus. Plaats een eetlepel van de vulling in het midden van de wonton-wikkel. Breng een kleine hoeveelheid water langs de randen van het dekblad aan om het te verzegelen en vouw vervolgens een driehoek in.
Als de wikkels met bloem zijn bedekt, plaats dan de vulling op de met bloem bestrooide zijde). Herhaal het proces met de resterende wontons en leg ze op een bord, bedek ze met een vochtige papieren handdoek. Vóór het koken elk met canola-olie penseelen.
Spuit de bakvorm van de luchtbraadpan met een anti-aanbakspray, plaats vervolgens 5 wontons in de pan en bak 4 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit proces met de resterende wontons. Verwijder de wontons uit de friteuse en laat afkoelen op een rooster gedurende 5 minuten voor het serveren.
Strawberry Shortcake
(4 personen)
- 2 kopjes verse aardbeien, in plakjes
- 1 el plus, 2 theel. suiker kristalsuiker
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel baking soda
- ¼ theelepel koosjer zout
- 3 eetlepels koude ongezouten boter, in blokjes gesneden
- ½ kopje magere karnemelk
- Slagroom, voor serveren
Verwarm de lucht friteuse voor op 300 graden F. In een middelgrote kom, combineer aardbeien en 2 theelepels suiker. Opzij zetten. Klop in een aparte middelgrote kom de overgebleven suiker, bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Voeg de boter toe en gebruik dan schone handen of een deegsnijder om ingrediënten te combineren en boter in kleine stukjes te breken. Giet er langzaam de karnemelk in en mix tot het deeg samenkomt; het zal plakkerig zijn! Spuit de bakvorm van de luchtbraadpan met een anti-aanbakspray in, giet het mengsel vervolgens in de pan, spreid het uit en druk het in een gelijkmatige laag. Kook gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder de zandtaart van de friteuse en laat afkoelen op een rooster gedurende 10 minuten. Voeg de aardbeien en 2 eetlepels slagroom erover toe voor het snijden en serveren.