Orkanen, tornado's, overstromingen, grote aardbevingen, extreme sneeuwstormen en andere rampen kunnen ervoor zorgen dat je meerdere dagen achterblijft zonder elektriciteit. De veiligheid van u en uw gezin komt voorop, maar als u in uw huis kunt blijven, heeft u benodigdheden nodig, inclusief voedsel en water.
Het voedsel dat je al in je koelkast en vriezer hebt, blijft een dag of twee koud, maar tenzij je een eigen generator hebt, heb je een aantal dingen nodig die geen elektriciteit nodig hebben voor opslag of voorbereiding. Plan vooruit en houd een voorraadkast voor noodgevallen vol met gezond voedsel zodat je je familie kunt voeden tot de ramp voorbij is.
Schokkerig en gedehydrateerd vlees
Rundvlees of beefstokken zijn goede eiwitbronnen die geen speciale bewaarcondities nodig hebben, zolang ze maar op de juiste manier zijn verpakt. Er zijn ook andere soorten vlees beschikbaar, zoals ham en kalkoen.
Je vindt uitgedroogd vlees in supermarkten, buurtwinkels en vrijwel overal. Ze zijn een uitstekende bron van eiwitten en bevatten weinig vet, maar ze bevatten ook veel natrium. Je kunt liefhebber (en misschien gezonder) schokkerig vinden, zoals Krave Jerky in natuurvoedingswinkels, speciaalzaken en online.
Ingeblikte groenten en fruit
Perziken, peren, bessen en appelmoes zijn goede bronnen van vitamine C , kalium, vezels en andere essentiële vitamines en mineralen. U kunt fruit in blik inkopen wanneer ze in de aanbieding zijn, of vers fruit thuis bewaren.
Groenten, zoals bonen, erwten en wortels bieden veel vitamine A, kalium, vezels en meer. Ingeblikte peulvruchten, zoals zwarte bonen, marinebonen en witte bonen zijn ook goed om bij de hand te hebben.
Ingeblikte soepen, stoofschotels en maaltijden
Ingeblikte soepen en stoofschotels kunnen behoorlijk voedzaam zijn en ze zijn gemakkelijk op te slaan. Koop soepen die klaar zijn om te verwarmen zoals ze zijn en geen extra melk of water nodig hebben, vooral als je geen toegang hebt tot veel schoon water.
Ingeblikte pastamaaltijden kunnen lange tijd worden bewaard. Helaas bevatten ze vaak veel vet en calorieën. Maar je kunt betere merken vinden (bij voorkeur gemaakt met volle granen) in het gedeelte voor natuurlijke voeding van de supermarkt of in een reformwinkel, zoiets als die van Annie.
Gedehydrateerde fruit
Gedroogd fruit , zoals rozijnen, craisins en abrikozen zijn een andere goede manier om de goedheid van fruit in uw voorraadkast voor noodgevallen te krijgen. Ze verliezen veel van de vitamine C, maar ze behouden alle andere voedingsstoffen. En ze gaan lang mee, zolang je de containers verzegeld houdt.
Je kunt vrijwel alle soorten fruit thuis uitdrogen als je een dehydrator hebt. Of je kunt het fruit gebruiken om fruitleren roll-ups te maken.
Whole Grain Crackers
Verpakte volkoren crackers, pretzels en snackchips gaan langer mee dan brood, dus ze zijn goed voor een voorraad noodvoeding. Zoek naar crackers die in kleinere hoeveelheden zijn verpakt en open de pakketten pas als je ze nodig hebt. Zolang de verpakking intact blijft, zouden crackers minstens zes maanden goed moeten zijn.
Ingeblikte vis en vlees
Ingeblikte tonijn en zalm zijn uitstekende bronnen van eiwitten, vitaminen, mineralen en omega-3-vetzuren. Ze zijn verkrijgbaar in blikken of folieverpakkingen. Koop enkele porties, zodat je geen vis verspilt. En sla op sardines, die ook rijk zijn aan essentiële omega-3 vetzuren.
Vissen kunnen een beetje saai worden en er zijn andere opties. Canned clams, oesters en krabvlees zijn allemaal rijk aan eiwitten en zink en kunnen lange tijd worden opgeslagen.
Andere soorten vlees zijn verkrijgbaar in blikjes, zodat je een pauze kunt nemen van alle vissen. Ingeblikte ham, kip, SPAM en ingeblikte boterhammen kunnen worden gegeten met crackers als een snelle maaltijd.
Noten en zaden
Noten en zaden moeten ook worden opgenomen in uw voorraadkast voor noodgevallen. Amandelen, walnoten, cashewnoten en pecannoten hebben eiwitten, vezels en gezonde vetten. Noten en zaden die nog in de schaal zitten, gaan het langst mee. Verpakte noten en zaden zijn prima, houd de vervaldata in de gaten en houd de containers gesloten.
Een andere optie is om wat pindakaas of andere notenboter op te slaan in je noodopslag - om te serveren met crackers of gedroogd fruit.
Mueslirepen en granen
Mueslirepen en ontbijtbars maken smakelijke zoete lekkernijen en ze zijn voedzamer dan typische repen. Voorverpakte eiwitrepen zijn vergelijkbaar, met wat extra gram eiwit. Deze staven worden meestal individueel verpakt, wat leuk is, dus ze blijven vers nadat de doos is geopend.
Droge ontbijtgranen zijn ook goed om bij de hand te hebben, omdat ze zijn versterkt met extra vitamines en mineralen. Ze kunnen droog, als tussendoortje of met melk worden gegeten (als je houdbare melk bij de hand hebt).
Plank Stabiele melk en sap
Houdstabiele melk is verpakt, dus het hoeft niet te worden gekoeld totdat het is geopend. Ingeblikte of ingemaakte melk heeft misschien niet de smaak die u gewend bent, dus het is misschien beter om plantmelk te kiezen, zoals rijst, amandel of sojamelk. Zoek naar containers die slechts enkele porties zijn.
Hetzelfde geldt voor sap. Het is voordeliger om grote flessen te kopen, en ze blijven wel een tijdje mee, maar zonder koeling heb je een probleem nadat je de flessen hebt geopend. Kies in plaats daarvan kleine sapflessen, dozen en zakjes.
Water en elektrolytische dranken
Je kunt een paar weken zonder voedsel leven, maar slechts een paar dagen zonder water. U wilt dat uw water schoon, veilig en vrij van ziektekiemen en parasieten is.
Veilige watertips
- Houd verschillende schone flessen gevuld met water en goed afgesloten of op te slaan op flessen water uit de supermarkt.
- Als u niet zeker weet of uw waterbron veilig is, stelt het Amerikaanse Rode Kruis voor om het water te behandelen met chloor.
- Overweeg de aanschaf van een waterzuiveraar voor wandelaars en kampeerders. Zorg ervoor dat u een waterzuiveraar koopt en niet alleen een waterfilter.
Flessen met elektrolytische dranken zoals Gatorade of Powerade kunnen ook worden toegevoegd aan uw voedselopslagruimte voor noodgevallen.
multivitaminen
Als uw noodsituatie slechts enkele dagen duurt, zullen tekortkomingen aan vitaminen en mineralen niet echt van belang zijn. Maar als u zich zorgen maakt over een langerdurend probleem, kunnen dagelijkse multivitaminen helpen ontbrekende voedingsstoffen te leveren tot de situatie voorbij is.
Blikopeners en keukengerei
Al dit noodvoedsel wordt geconserveerd en verzegeld en sommige als het op zijn minst een blikopener nodig heeft. U moet een niet-elektrische blikopener of kerktopsleutelopener hebben die in uw noodvoedselkastje blijft.
Je hebt ook een aantal containers nodig. Houd tassen, rugzakken of andere grote containers in de buurt. In het geval dat u haastig uit uw huis moet komen, wilt u niet op zoek naar een tas om uw eten te vervoeren.
En vergeet niet een voorraad keukengerei, houd een paar messen, vorken en lepels, evenals kommen, borden en bekers. En als je een manier hebt om je voedsel te verwarmen, heb je kookgerei nodig. Een kooktoestel of kleine draagbare grill met kleine propaantanks kan worden gebruikt in een veilige buitenruimte om voedsel te verwarmen. Vergeet de wedstrijden niet.
Voedselveiligheid wanneer elektriciteit weggaat
Wees klaar in het geval van weersomstandigheden of andere noodsituaties. Hier is wat te doen als uw elektriciteit uitvalt:
- Laat de deur van de vriezer dicht. Je eten blijft maximaal 48 uur veilig. Hoe meer diepvriesproducten in de vriezer liggen, des te langer zal het bevroren blijven, of op zijn minst koud.
- Houd de deur van uw koelkast ook dicht. Voedsel in de koelkast is minstens twee uur veilig als u de deuren niet opent en sluit. Daarna zal het met ijs moeten worden verplaatst naar een koeler.
- Berg koelers op waar u ze gemakkelijk kunt vinden. Zorg ervoor dat je er twee of drie hebt, zodat je voldoende ruimte hebt voor eten en ijs.
- Stop zakjes ijsblokjes in je vriezer. Als de elektriciteit langer dan drie of vier uur uit is, breng je gekoeld voedsel over in de koelers en pak je ze in met veel ijs.
- Houd plastic containers van verschillende grootte met goed sluitende deksels bij de hand. Je wilt je ongekookt vlees niet naast je gekookte voedsel of rauwe producten in de koelers leggen. Houd ze gescheiden met individuele containers.
Bederfelijk voedsel mag niet langer dan twee uur boven 40 graden Fahrenheit worden gehouden. Anders kan het voedsel gaan bederven en zal de bacteriële groei beginnen. Gooi bederfelijk voedsel dat te lang zonder koeling is weggegaan weg, zodat je geen door voedsel overgedragen ziekten riskeert.
Als stroomgerelateerde stroomuitval gebruikelijk is, denk er dan over om te investeren in een generator op gas, zodat je tenminste de koelkast en vriezer in stand kunt houden, evenals andere noodzakelijke elektronische apparaten.
Meer Tips voor noodgevallen in de keuken
- Koop waar mogelijk porties met één portie, want u kunt niet afhankelijk zijn van koeling nadat de containers zijn geopend.
- Houd uw noodvoeding op een koele plaats.
- Controleer periodiek het voedsel in uw voorraadkast voor noodgevallen, zodat u geen voedsel houdt dat is verlopen.
- Roteer voedingsmiddelen uit uw noodvoorraad naar uw reguliere voorraadkast zodat uw voedsel niet verder gaat dan hun bruikbare datum.
- Als u op de noordelijke breedtegraden woont, pakt u een aparte container voor noodvoeding in en bewaart u deze in de winter in uw auto. Kies noten, crackers, gedroogd rundvlees, gedroogd fruit en een container om sneeuw voor water te smelten.
- Houd zaklampen, nieuwe batterijen, kaarsen, lucifers, dekens, EHBO-koffers en andere noodbenodigdheden die je nodig hebt.
Als u stroom verliest, houd dan uw koelkast en vriezer dicht. Je eten zal ongeveer twee uur goed zijn.
Een woord van
Uw fysieke veiligheid is de eerste prioriteit wanneer een ramp toeslaat, maar als u zonder stroom in uw huis vastzit, zal het hebben van een goedgevulde noodruimtevoedingskast het herstel na een ramp gemakkelijker maken voor u en uw gezin.
bronnen
Amerikaanse rode kruis. "Richtlijnen voor voedselveiligheid." http://www.redcross.org/prepare/disaster/food-safety.
Centrum voor ziektecontrole en Preventie. "Bereid uw noodvoeding voor." http://emergency.cdc.gov/preparedness/kit/food/.