We weten allemaal dat om gezond te zijn, we meer groenten zouden moeten eten. Maar wist je dat sommige groenten beter voor je zijn dan andere? Als je een maaltijd wilt met een voedingspunch, voeg dan wat kruisbloemige groenten toe aan je bord. Ze staan niet alleen bekend als anti-kanker krachtpatsers, maar hun consumptie is geassocieerd met het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten en het verlengen van de levensduur.
De reden ligt in de unieke fytochemicaliën die gevonden worden in kruisbloemige groenten.
De hart gezondheidsvoordelen van kruisbloemige groenten
Er zijn aanwijzingen dat kruisbloemige groenten het vermogen hebben om een krachtige transcriptiefactor, genaamd Nrf2, in elke cel van ons lichaam te activeren. Dit eiwit stimuleert de productie van lichaamseigen antioxiderende enzymen die bescherming bieden tegen ontstekingen. Nrf2 werkt door een specifieke sequentie te binden die aanwezig is in genen die het Antioxidant Response Element (ARE) worden genoemd. In aanwezigheid van bepaalde fytochemicaliën reist Nrf2 naar de kern van de cel om die cel te induceren om natuurlijke antioxidante enzymen te produceren en te beschermen tegen ontstekingen en oxidatieve stress te verminderen, een bekende oorzaak van hart- en vaatziekten.
Studies hebben aangetoond dat isothiocyanaten, afgeleid van kruisbloemige groenten, Nrf2 activeren, wat op zijn beurt inflammatoire genexpressie en oxidatieve stress in endotheelcellen blokkeert, waardoor veroudering van de vaatboom wordt geremd.
Nrf2, eenmaal geactiveerd door het isothiocyanaat sulforafaan, onderdrukt ook de activiteit van adhesiemoleculen op het oppervlak van de endotheelcel om de binding van ontstekingscellen te voorkomen en daarom atherosclerotische plaque-ontwikkeling te vertragen.
De antikanker- en levensduurbeloningen
Onderzoekers die de diëten, leefgewoonten en medische geschiedenis van 134.000 Chinese mannen en vrouwen in kaart brachten, vonden een verband tussen een hoge consumptie van kruisbloemige groenten en een verlaagd risico op overlijden door hart- en vaatziekten en alle oorzaken.
De studie van 2011 merkte ook een verhoogde levensduur op bij diegenen die een dieet aten dat rijk is aan kruisbloemige groenten.
Andere observationele studies hebben vergelijkbare voordelen aangetoond in het vermogen van kruisbloemige groenten om bescherming tegen kanker te bieden. Bijvoorbeeld:
- Drie porties kruisbloemige groenten per week waren geassocieerd met een afname van 41 procent van het risico op prostaatkanker.
- Een of meer porties kool per week waren geassocieerd met een daling van 38 procent van het risico op alvleesklierkanker
- Eén portie per dag kruisbloemige groenten was gekoppeld aan een vermindering van het risico op borstkanker met meer dan 50 procent
Eet deze nuttige groenten dagelijks
Ik geloof dat de volgende groenten essentieel zijn voor een uitstekende gezondheid en bevordering van een maximale levensduur:
- rucola
- Bok choy
- Broccoli
- Broccoli rabe
- broccolini
- spruitjes
- Kool
- Bloemkool
- collards
- Mierikswortel
- K ale
- Koolraap
- Mosterd greens
- Radijs
- rode kool
- Koolraap
- rapen
- Raap Groenen
- Waterkers
Blijf gezond, eet kruisbloemig
De unieke antioxidanten in kruisbloemige groenten hebben het vermogen om menselijke hormonen te wijzigen, verbindingen te ontgiften en te voorkomen dat toxische verbindingen binden aan menselijk DNA, waardoor toxines DNA-schade veroorzaken die tot kanker kan leiden. Ik neem een verscheidenheid van langlevendheid-bevorderende cruciferous groenten, zowel rauw als licht gekookt in mijn dieet dagelijks op en u zou ook moeten.
Het is mijn taak om mensen te informeren en te motiveren om een superieure gezondheid te bereiken en om het ook heerlijk te laten smaken.
bronnen
Donovan EL, McCord JM, Reuland DJ, et al. Fytochemische activering van Nrf2 beschermt menselijke coronaire slagader endotheelcellen tegen een oxidatieve uitdaging. Oxid Med Cell Longev 2012, 2012: 132931.
Han SG, Han SS, Toborek M, Hennig B. EGCG beschermt endotheelcellen tegen PCB 126-geïnduceerde ontsteking door remming van AhR en inductie van NrF2-gereguleerde genen. Toxicol Appl Pharmacol 2012, 261: 181-188.
Huang CS, Lin AH, Liu CT, et al. Isothiocyanaten beschermen tegen geoxideerde LDL-geïnduceerde endotheliale dysfunctie door het reguleren van Nrf2-afhankelijke antioxidatie en het onderdrukken van NFkappaB-activering. Mol Nutr Food Res 2013, 57: 1918-1930.
Zakkar M, Van der Heiden K, Luong le A, et al. Activering van Nrf2 in endotheelcellen beschermt slagaders tegen het vertonen van een pro-inflammatoire toestand. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2009, 29: 1851-1857.
Zhang X, Shu XO, Xiang YB, et al. Crucifere groenteconsumptie is geassocieerd met een verminderd risico op totale sterfte aan hart- en vaatziekten. Am J Clin Nutr 2011, 94: 240-246.