Het kiezen van voedzaam voedsel bij de meeste restaurants voelt als een ontmoedigende taak. Vooral als menu's verrukkelijke beschrijvingen of verleidelijke foto's bevatten - en je hebt honger. Als je niet te vaak uit eten gaat, kun je je misschien uitleven op voedingsmiddelen die goed smaken, maar niet zo goed voor je zijn. Maar als je vaak in restaurants eet, moet je weten hoe je het gezondste voedsel kunt vinden.
De meeste restaurants hebben op zijn minst een paar gezonde opties, en deze kunnen op het menu worden genoteerd. Het restaurant kan ook aparte menu's houden, afhankelijk van welk dieet trendy is. U kunt bijvoorbeeld vinden dat er magere, glutenvrije of koolhydraatarme opties beschikbaar zijn.
Je moet nog steeds de selecties bekijken. Gewoon laag of vrij van iets zijn, garandeert niet dat het speciale dieet tarief gezonder is dan de reguliere menu-items.
Ik ben in veel restaurants geweest. Hier zijn mijn tips voor het vinden van gezonder voedsel op het menu.
Zoek naar de gezondste voorgerechtitems:
- Vis of zeevruchten zoals krab, mosselen of coquilles
- Mager vlees, zoals een filet mignon
- Gevogelte, zoals kip of kalkoen
- Peulvruchten zoals bonen of linzen
- Vegetarische voorgerechten
Zorg er vervolgens voor dat de kookmethode geschikt is. Je wilt niet teveel calorieën toevoegen van overtollig vet of hoop op het natrium :
- gestoomde
- Broiled
- Gebakken
- Gepocheerd
- gegrild
Deze menu-items bevatten meestal minder vet en calorieën zolang ze niet doordrenkt zijn met zware sauzen.
Kookmethoden om te vermijden:
- Gebakken
- Gefrituurd
- Au gratin
- afgeroomd
- Slagman gefrituurd
Voedsel dat volgens deze methoden wordt bereid, bevat veel vet en calorieën en kan ook rijk aan natrium zijn.
Over natrium gesproken, deze voedingsmiddelen zijn zeer rijk aan natrium:
- Alles ingepakt
- Sojasaus
- Cocktail saus
- Teriyaki-saus
- Soepen of bouillon
Vraag om uw maaltijd zonder deze items te laten bereiden of ze aan de kant te laten serveren.
Kies een salade in plaats van de soep.
Zijn alle salades goed? Veel van hen zijn, vooral als ze veel groente, fruit en fruit bevatten, maar je kunt nog steeds te veel vet en calorieën krijgen als ze beladen zijn met dikke romige dressings en kaas. Bestel in plaats daarvan een lichte vinaigrette of gebruik citroen- of limoensap. Blijf weg van taco-salades of salades bedekt met kipreepjes, omdat ze rijk zijn aan vet, calorieën en natrium.
Als je een toetje wilt, kies dan iets dat vers fruit of bessen bevat in plaats van calorierijke snoepjes zoals pasteien, cakes of ijsjes.
Ziet u geen gezond uitziende items op het menu? Wees niet bang om je server om hulp te vragen. Meestal kun je veel van de ingrediënten weglaten die je niet wilt, of vervangers bestellen. U kunt misschien een helft van uw maaltijd kopen, of als u een koelkast en magnetron ter beschikking heeft, kunt u een deel van uw maaltijd meenemen.
Bron:
American Heart Association. "Tips om uit eten te gaan." Toegang tot 11 april 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/DiningOut/Tips-by-Cuisine_UCM_308333_Article.jsp.