A Aansteker Courgette Braadpan

Voedingskenmerken (per portie)

Calorieën - 74

Vet - 5 g

Koolhydraten - 4g

Eiwit - 4g

Totale tijd 60 minuten
Bereid 20 min voor , kook 40 min
Porties 8

Plantaardige ovenschotels zijn een geweldige manier om te genieten van verse producten van de boerenmarkt of gebruik te maken van een stootgewas. Maar ze kunnen ook worden gevuld met room en kaas maken voor een zeer zware en hoogcalorische schotel.

Om deze courgette ovenschotel gezonder te maken, is in plaats van het toevoegen van room aan de saus, het verrijkt met tomaten, ui, knoflook en kruiden. De courgette wordt dan overgoten met slechts een beetje kaas. U kunt de afwezigheid van broodkruimels opmerken, waardoor u ook minder calorieën binnenkrijgt. Om te compenseren voor de taak van het paneermeel om wat van de vloeistof op te nemen die de groenten uitstralen tijdens het koken, vraagt ​​dit recept om de braadpan op een hoger vuur te laten beginnen om hem een ​​beetje te laten drogen en dan de laatste kaas aan de bovenkant toe te voegen ( anders wordt het te bruin of kan het zelfs branden).

Dit courgette ovenschotel recept werkt goed met elke soort courgette of groene zomerpompoen, inclusief een combinatie van pompoenen.

ingrediënten

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven tot 400 F.
  2. Verhit de olijfolie in een middelgrote pan. Bak de ui in de olie gedurende 2 tot 3 minuten, voeg dan de knoflook toe en kook nog eens 30 tot 60 seconden, tot de knoflook geurig is.
  3. Snij elke tomaat in 3 tot 5 stukjes en voeg toe aan de olie, samen met de kruiden, zout en peper.
  4. Kook op matig vuur totdat de vloeistof grotendeels weg is (maar niet droog), af en toe roeren - je zou zonder ongeveer 1 kopje van het mengsel moeten eindigen. Dit duurt ongeveer 5 tot 10 minuten.
  1. Snijd ondertussen de courgette in plakjes van ongeveer 1/4 inch dik. Dit kunnen ronde plakjes zijn of in de lengte. Neem de grootste plakjes en lijn de onderkant van een pan van 9x9 of 8x8 inch of een ronde pan van dezelfde grootte.
  2. Verspreid ongeveer 1/4 van de tomaten bovenop de courgette (probeer niet gelijkmatig te verspreiden, het zal niet werken), gevolgd door 1/4 kopje kaas.
  3. Ga door met het aanbrengen van de saus, courgette en kaas. Het zou uit 4 lagen moeten komen, maar als het slechts 3 is, probeer dan de dingen relatief gelijk te verdelen. Leg de laatste kaaslaag nog niet aan.
  4. Bak gedurende 20 minuten. Top met de rest van de kaas, en verlaag de temperatuur tot 375F. Bak ongeveer 20 minuten, of tot de kaas goudbruin is.

Ingrediënt vervangingen en kooktips

Als u het vet nog meer wilt minderen, vervang dan vetarme of vetvrije kaas. Houd er rekening mee dat wanneer u het vet verwijdert, u ook het smeltvermogen van de kaas vermindert.