De meeste mensen gaan ervan uit dat kip gezond is, maar de voeding van kippen hangt af van hoe het gevogelte is voorbereid en welk deel van de vogel je eet.
Hier vindt u voedingsfeiten voor verschillende delen van kip, plus informatie over de gezondheidsvoordelen en nadelen, zodat u kunt leren hoe u gezonde kiprecepten in uw dieet kunt opnemen.
Calorieën in verschillende delen van kip
Chicken Leg Nutrition Feiten
Dienende maat 1 been, been verwijderd (114 g) | |
|---|---|
| Per portie | % Dagelijkse waarde* |
| Calorieën 264 | |
| Calorieën van Vet 138 | |
| Totaal vet 15,3 g | 24% |
| Verzadigd vet 4,2 g | 21% |
| Meervoudig onverzadigd vet 3,4 g | |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 6 g | |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Natrium 99 mg | 4% |
| Kalium 256,5 mg | 7% |
| Koolhydraten 0g | 0% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Suikers 0g | |
| Eiwit 29.6 g | |
| Vitamine A 3% · Vitamine C 0% | |
| Calcium 1% · Ijzer 8% | |
| > * Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën | |
Rotisserie-kip is een handige go-to-maaltijdoplossing voor veel drukke klanten. Maar heb je ooit calorieën van rotisserie-kip gecontroleerd? Het aantal kan hoger zijn dan verwacht. Een enkele portie biedt 160 calorieën, en dat is als je maar drie gram eet. Veel mensen eten een veel grotere portie.
Afhankelijk van de ingrediënten die tijdens de bereiding worden gebruikt, verbruikt u mogelijk meer vet en natrium dan u nodig heeft. Boter wordt vaak gebruikt bij de bereiding van het gevogelte en zout wordt meestal toegevoegd voor smaak. Deze toevoegingen verhogen het vet en de calorieën van de vogel.
Kippenhuid is een andere bron van vet en calorieën. Volgens de USDA levert een enkel gram geroosterde kippenvel (zonder het vlees) 128 calorieën en 11 gram vet. Als u de calorieën in rotisserie-kip wilt verminderen, trek dan eenvoudig de met boter en zout gearomatiseerde schil af voordat u gaat eten.
Voedingsfeiten voor verschillende delen van een kip
Wat als je verschillende delen van de kip eet ? Verandert de voeding als je een ander deel van de vogel eet?
Ja dat doet het. Kipfilet is meestal de gezondste keuze. Hier is hoe andere calorieën uit kipdelen zich verhouden volgens USDA-gegevens.
- Eén medium, gebakken kippendij zonder huid levert 90 calorieën, 13 gram eiwit, 0 gram koolhydraten, 4 gram vet, 1 gram verzadigd vet, 2 gram enkelvoudig onverzadigd vet, 1 gram meervoudig onverzadigd vet en 233 milligram natrium .
- Een medium, gebakken kippendij met schil biedt 140 calorieën, 14 gram eiwit, 0 gram koolhydraten, 9 gram vet, 3 gram verzadigd vet, 4 gram enkelvoudig onverzadigd vet, 2 gram meervoudig onverzadigd vet en 275 milligram natrium .
- Een medium, gebakken kip drumstick zonder schil biedt 66 calorieën, 11 gram eiwit, 0 gram koolhydraten, 2 gram vet, 1 gram verzadigd vet, 1 gram enkelvoudig onverzadigd vet, 1 gram meervoudig onverzadigd vet en 206 milligram natrium .
- Een medium, gebakken kip drumstick met schil biedt 97 calorieën, 12 gram eiwit, 0 gram koolhydraten, 5 gram vet, 1 gram verzadigd vet, 2 gram enkelvoudig onverzadigd vet, 1 gram meervoudig onverzadigd vet en 241 milligram natrium .
- Een middelgrote, gebakken kippenvleugel zonder schil levert 42 calorieën, 6 gram eiwit, 0 gram koolhydraten, 2 gram vet, 0 gram verzadigd vet, 1 gram enkelvoudig onverzadigd vet, 0 gram meervoudig onverzadigd vet en 87 mg natrium .
- Een middelgrote, gebakken kippenvleugel met schil biedt 86 calorieën, 8 gram eiwit, 0 gram koolhydraten, 6 gram vet, 2 gram verzadigd vet, 3 gram enkelvoudig onverzadigd vet, 1 gram meervoudig onverzadigd vet en 143 milligram natrium .
Houd in gedachten dat kippenvleugels vaak in buffalo-stijl worden bereid of met andere smaakstoffen die calorieën, vet en natrium kunnen toevoegen.
Gezondheidsvoordelen van het eten van kip
Kip kan een uitstekende bron van vetarm eiwit zijn . Kip is ook een zeer goede bron van selenium, fosfor, vitamine B6 en niacine. Afhankelijk van de kookmethode die je kiest, kan kip ook een laag natriumgehalte hebben.
Als u een slimme bereidingswijze gebruikt zonder toegevoegd vet of zoute kruiden, zal het eten van kip uw gezondetapprogramma ten goede komen. Omdat kip zo veelzijdig is, zijn er talloze manieren om het te bereiden om toe te voegen aan salades, sandwiches, soep en om elke maaltijd voedzamer te maken.
Kip veilig bereiden en bewaren
U kunt onderdelen van kippen aanschaffen die vooraf zijn bijgesneden, voorverpakt en klaar voor gebruik. Voor veel koks maakt het kiezen van deze handige packs het koken van maaltijden eenvoudiger. De magerste keuze is een kip zonder botten zonder vel . De meest economische keuze is meestal het kopen van de hele vogel en het gebruik van alle delen van de kip.
Wanneer u kip kookt, zorg er dan voor dat u het gevogelte voor de voedselveiligheid op de juiste temperatuur kookt. De meeste kip kan worden gebakken in de oven op ongeveer 375 graden Fahrenheit totdat het de juiste temperatuur bereikt.
Fabrikanten raden aan om een vleesthermometer te gebruiken om de temperatuur van kip te testen. Plaats de thermometer in een dik deel van het vlees en zorg ervoor dat het geen bot raakt.
- Een hele gebraden kip moet een interne temperatuur van 180 graden Fahrenheit bereiken.
- Drumsticks, dijen, benen en vleugels moeten ook een interne temperatuur van 180 graden Fahrenheit bereiken.
- Kip zonder botten moet een inwendige temperatuur van 170 graden Fahrenheit bereiken
Zorg ervoor dat u alle oppervlakken waar u rauwe kip bereidt, inclusief borden en messen, grondig reinigt. De meeste experts raden ook aan plastic snijplanken te gebruiken om kip te bereiden, omdat ze in de vaatwasser kunnen worden geplaatst en op een hogere temperatuur kunnen worden gereinigd
Heb je kippenresten? Kip moet in de koelkast worden bewaard. in een afgesloten verpakking. Kip kan ook maximaal negen maanden worden ingevroren.
Gezonde manieren om kip te bereiden
De manier waarop u kip bereidt, kan honderden calorieën toevoegen aan uw maaltijd. Dus als u probeert een gezond gewicht te bereiken of te behouden, is het de moeite waard om een gezonde manier te vinden om kip te koken .
Roosteren, braden of koken van de borst zijn over het algemeen de gezondste bereidingsmethoden. Frituren of sauteren van het vlees in boter of olie zal aanzienlijk vet en calorieën toevoegen. Door de kip in bloem en andere ingrediënten te paneren of te coaten, wordt het aantal koolhydraten ook verhoogd.
En denk ten slotte na over hoe u uw kip kunt gebruiken wanneer u uw gezonde maaltijden plant . Het toevoegen van populaire kipspecialiteiten zoals barbecuesaus, olijfolie of onderdompelende sauzen zal je calorie- en vetinname stimuleren.
Gezonde kip recepten
Als je nieuwe manieren wilt verkennen om kip te bereiden, probeer dan deze recepten.
- 10 Low-Carb Chicken Recepten voor de kookplaat
- Eenvoudige Chinese 5-Spice kip
U kunt ook van tevoren gezonde maaltijden bereiden met kip. Een week gezonde voeding duurt slechts een uur of zo om voor te bereiden en kan urenlang en gedoe tijdens de week besparen.