Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 178
Vet - 15 g
Koolhydraten - 12g
Eiwit - 3g
Totale tijd 5 minuten
Bereid 5 min voor , kook 0 min
Porties 4
Of je nu naar de grote game kijkt, een barbecue in de zomer organiseert of toppings maakt voor een taco-avond, een foolproof guacamole-recept dat gemakkelijk en lekker is, is een overwinning voor elke thuiskok. Het probleem met de meeste guacamole-recepten is echter dat, aangezien avocado's verschillen in grootte en variëteiten, het recept vaak anders zal blijken, te veel kruiden of citrusvruchten, of misschien niet genoeg. De truc is om de ingrediënten naar uw smaak te verfijnen. Dus voel je vrij om de metingen van de ingrediënten naar wens aan te passen. En ook al is deze gemaakt met sneltoetsen als knoflookpoeder en salsa uit een pot, de resultaten maken altijd indruk. Maar natuurlijk kun je dit vervangen door gehakte verse knoflook en zelfgemaakte salsa als je dat wilt.
ingrediënten
- 3 avocado's
- 1 1/2 theelepels citroensap (of limoen, vers geperst)
- 1/4 kop salsa
- 2 theelepels knoflookpoeder
- Optioneel: gehakte koriander, gehakte ui
Voorbereiding
- Snij de avocado's doormidden, knijp de pit eruit (knijp voorzichtig de buitenkant van de avocado uit tot de pit eruit springt) en schep het vlees in een kom.
- Voeg het citroen- of limoensap, salsa en knoflookpoeder toe. Stamp het samen met een vork tot je de consistentie krijgt die je wilt.
- Voeg een snufje zout en smaak toe. Als je de avocado niet veel kunt proeven, voeg dan wat meer zout toe. Als het een beetje plat is, dribbelt u in een beetje meer citroen- of limoensap. Als het niet pittig genoeg is, voeg dan een beetje meer salsa toe. Probeer meer knoflookpoeder om te zien hoe dat verandert. Speel ermee en je zult je 'ideale guac- balanspunt' vinden . Dit is het geheim van uitstekende guacamole.
- Roer bij het einde koriander en ui erdoor. Als je voor de derde keer dit recept maakt, hoef je niet te meten - je stopt gewoon de ingrediënten en begint te proeven.
Presentatie suggesties
Guacamole is een geweldige manier om veel gezond vet en vezels in uw dieet te krijgen. Voor een gezonde low-carb snack, serveer het met groenten zoals komkommer , paprika strips of jicama . Probeer het ook met fajitas of nacho's.