Verschillende soorten ham hebben verschillende voedingswaarden
Ham is het middelpunt van veel vakantiemaaltijden. Hoewel het geen erg caloriearme maaltijdkeuze is, zijn er enkele hamcalorie en voedingsfeiten die dieeters en gezonde eters kunnen overwegen voordat ze gaan zitten voor het vakantiediner.
Voedingswaarde feiten over Ham
| Ham voedingsfeiten | |
|---|---|
| Serveer grootte 1 plak (one ounce) | |
| Per portie | % Dagelijkse waarde* |
| Calorieën 37 | |
| Totaal vet 1 g | |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natrium 63 mg | 2% |
| Potassium 129 mg | 3% |
| Koolhydraten 0g | 0% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Suikers 0.6g | |
| Eiwit 5g | |
| Vitamine A 0% · Vitamine C 0% | |
| Calcium 1% · IJzer 0% | |
| > * Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën | |
Natuurlijk eten maar weinig mensen een enkel gram ham; een meer typische portie zou minstens drie gram bedragen. Het is ook belangrijk om te weten dat het aantal calorieën van ham kan variëren, afhankelijk van het merk en type dat u koopt.
Een enkele portie vakantieham is ongeveer 3 ounce of 84 gram. Er zijn 130 calorieën in een bone-in, spiraalvormige, honing geglazuurde ham die je vaak op de tafel ziet staan. Je krijgt ook 4 gram vet per portie, 5 gram koolhydraten en 1.230 milligram natrium.
Als je een broodje ham maakt, kun je ham plakjes kiezen uit de broodjeszaak. Een plak hamham-vlees biedt 37 calorieën, 5 gram eiwit, 0 gram koolhydraten, 1 gram vet en kan 368 milligram natrium leveren. De meeste mensen gebruiken meer dan een enkel deel van de ham wanneer ze een sandwich maken. Zorg ervoor dat u deze aantallen vermenigvuldigt met het aantal plakken dat u gebruikt om uw totale ham-calorieën en voeding te krijgen.
Een enkele portie (een middelgrote plak) ingeblikte ham biedt 55 calorieën, 7 gram eiwit, 0 gram koolhydraten, 3 gram vet en 517 milligram natrium. Het bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid nitraten en nitrieten, die worden gebruikt om het gezouten vlees te bewaren. Hoewel sommige mensen zich zorgen maken over deze bewaarmiddelen, is er niet veel bewijs dat het schadelijk is.
Gezondheidsvoordelen van Ham
Ham is een goede bron van eiwitten. Het is ook een zeer goede bron van selenium, fosfor, zink, vitamine B6, B12, thiamine, riboflavine, niacine en choline. Afhankelijk van de variëteit en bereidingsmethode kan ham ook vetarm zijn.
Betekent dat dat ham gezond is? Het is meestal niet het vet- of calorieverbruik van ham, dat gaat over gezonde eters. Ham bevat een hoge hoeveelheid natrium. Voor mensen met het populaire DASH-dieet bevat een portie bijna een hele dag natrium. Zelfs als u een dieet voor hypertensie niet volgt, kan te veel zout u watergewicht opleveren.
Als u minder wilt eten van natrium, let dan op lunches met laag natriumgehalte , inclusief zoutarme ham.
Veelgestelde vragen over Ham
Wat is gammon? Is gammon hetzelfde als ham?
Gammon is de achterpoot van het varken. Ham komt ook van de achterpoot van het varken, maar gammon wordt rauw verkocht, is genezen en moet worden gekookt voordat het wordt gegeten. Ham wordt gekookt en klaar om te eten verkocht. Gammon-voeding is vergelijkbaar met hamvoeding. Er zijn ongeveer 123 calorieën in een portie gammon, 5 gram vet, 18 gram eiwit, 1 gram koolhydraten en 1023 milligram natrium.
Wat is prosciutto? Is het gezonder dan ham?
Prosciutto is een Italiaanse ham die droog is uitgehard.
De meeste mensen die van prosciutto houden, eten het heel dun gesneden, dus je zult waarschijnlijk minder calorieën eten met deze ham-variant. Eén plakje prosciutto levert slechts 18 calorieën op.
Ham kiezen en bewaren
Wanneer u een ham koopt voor de vakantie, denkt u dat elke persoon een half pond of minder eet. Koop dan met de bot-in voor een meer smaakvolle smaak of zonder been voor het gemak en gemakkelijker snijden.
Overgebleven ham moet in de koelkast worden bewaard. Meestal is ham 5-8 dagen goed. Ham kan tot vier weken worden ingevroren.
Gezondere manieren om Ham klaar te maken
Om de gezondste hammaaltijd te maken, probeer het vlees te combineren met voedsel dat minder zout bevat.
Ze helpen het hoge natriumgehalte van de ham in evenwicht te houden. Bijgerechten zoals gebakken zoete aardappelen, artisjokken, wortels, groene bonen of asperges werken goed.
Heb je een broodje ham? Kies een volkoren brood dat minder zout en vezelrijk is. Het kiezen van een ander soort brood, zoals een croissant , zou minder vezels en meer calorieën uit vet opleveren. Aan je gezondere broodje kun je krokante zoutarme groenten toevoegen om de maaltijd af te ronden. Gesneden radijzen of selderij zijn perfect. Je kunt ook kiezen voor komkommer, bloemkool of cherrytomaatjes.