Superfoods worden losjes omschreven als voedingsmiddelen die een soort gezondheidsvoordeel hebben dat verder gaat dan hun voedingswaarde, bij voorkeur ondersteund door wetenschap en onderzoek.
Een paar voedingsmiddelen hebben voldoende onderzoek om in aanmerking te komen voor gezondheidsclaims. Haver telt bijvoorbeeld als een superfood omdat ze een goed voedingsprofiel hebben en een vezel bevatten die bèta-glucaan wordt genoemd waarvan is aangetoond dat deze het cholesterolgehalte verlaagt als ze verhoogd zijn.
Extra vierge olijfolie is ook een bekende superfood omdat het ook uw cholesterolgehalte kan verbeteren.
Helaas is er geen wettelijke of officiële definitie voor "superfood" en aangezien het idee dat een voedsel super is zo verleidelijk is, is het niet zo ongewoon dat een voedsel een superfood wordt genoemd als het dat echt niet is (of, tenminste , het is niet zo super als je denkt dat het is). Hier is een blik op vijf superfoods die niet zo super zijn.
Kokosnootolie
De claim
Kokosolie wordt aangeprezen om allerlei voordelen voor de gezondheid te hebben vanwege verzadigde vetzuren met middelmatige keten. Veel voorkomende claims omvatten bescherming tegen de ziekte van Alzheimer en hart- en vaatziekten.
De waarheid
Hoewel populair, voldoet kokosolie niet aan zijn hype. Wetenschappelijk onderzoek ondersteunt de meeste claims niet. In feite kan het consumeren van kokosolie het totale cholesterol verhogen, dus er lijkt geen goede reden te zijn om het te consumeren in plaats van andere verzadigde vetten.
Olijfolie , rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, is nog steeds de betere keuze.
Amandelmelk
De claim
Amandelmelk biedt dezelfde voordelen als hele noten.
De waarheid
Amandelen, zoals andere noten, bevatten veel eiwitten, antioxidanten, vezels en mineralen. Amandelmelk wordt gemaakt van geblancheerde amandelmoes zonder huid en veel van de voedingsstoffen die verloren gaan gaan verloren tijdens de verwerking.
De meeste merken van commerciële amandelmelk hebben calcium en vitamine D toegevoegd, dus dat is goed. Maar afgezien van uw persoonlijke voorkeur, tenzij u een veganistisch dieet prefereert, als u lactose-intolerantie heeft, of als u een andere specifieke reden heeft om amandelmelk te kiezen, is er echt geen reden om aan te nemen dat amandelmelk beter voor u is dan weinig of geen melk. dikke melk.
Honing
De claim
Honing kan hooikoorts en plantenallergieën helpen genezen. Het is ook een betere soort suiker.
De waarheid
Het staat vast dat het eten van te veel suiker in welke vorm dan ook niet goed is voor je dieet. Dat omvat natuurlijke bronnen zoals honing, ahornsiroop, agave of elk ander natuurlijk zoetmiddel.
Gerandomiseerde studies hebben niet de beweringen over allergieën en hooikoorts waar gevonden.
tarwegras
De claim
Het belangrijkste actieve ingrediënt in tarwegras is chlorofyl, waardoor het de felgroene kleur krijgt. Tarwegras wordt soms gepromoot als antikankeractiviteit.
De waarheid
Onderzoeksstudies zijn voorlopig en geen enkele studie bij mensen heeft aangetoond dat het consumeren van tarwegras kanker zal voorkomen of helpen behandelen.
Zeezout
De claim
Zeezout heeft extra gezondheidsvoordelen vanwege extra mineralen.
De waarheid
Zout is zout is zout. Het is half natrium en half chloride. In werkelijkheid is zeezout hetzelfde als regulier geraffineerd keukenzout en u zult uw algehele mineraleninname niet veranderen door zeezout te eten.
Als u bijvoorbeeld is verteld dat u natrium moet beperken, moet u ook zeezout beperken.
Exotische Superfoods
De claim
Exotisch fruit is voedzamer dan het typische fruit dat je in de supermarkt ziet.
De waarheid
Goji-bessen, acai, mangosteen en andere onbekende superfruit en bessen hebben vaak veel voedingsstoffen en antioxidanten. Als je van ze houdt, geniet dan vooral van hen, maar maak ze niet tot je recht omdat je denkt dat ze gezonder zijn.
Het belangrijkste is dat u uw fruit en groenten eet en ook de typische opties in uw supermarkt tellen mee. Ze bieden veel voordelen voor de gezondheid.
Wanneer u ook rekening houdt met de extra kosten van het verwerken en verzenden van exotisch fruit naar de Verenigde Staten en het zwaardere prijskaartje voor hen in de winkel, zijn ze misschien niet de moeite waard.
Een woord van
Typische hele voedingsmiddelen, hoewel ze ontredderd zijn en soms rare dingen doen voor je lichaam , zijn degenen die je zou moeten focussen op eten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Vergeet niet dat het niet nodig is stil te staan bij het feit of elk voedsel dat je koopt een superfood is of gewoon voedzaam. Zorg voor een goede mix van kleurrijke vruchten en groenten, noten, zaden, volle granen (die niet overdreven worden verwerkt), peulvruchten, magere eiwitbronnen zoals vis en zeevruchten en niet-vette of magere zuivel (of andere calciumbronnen) ) en je krijgt alle voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen die je nodig hebt.
> Bronnen:
> Bar-Sela G, Cohen M, Ben-Arye E, Epelbaum R. "Het medisch gebruik van tarwegras: evaluatie van de kloof tussen basis- en klinische toepassingen." Mini Rev Med Chem. 2015; 15 (12): 1002-1010.
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. "Consumptie van kokosolie en cardiovasculaire risicofactoren bij mensen." Nutr Rev. 2016 Apr; 74 (4): 267-80.
> Varteresische T, Lavretsky H. "Natuurlijke producten en supplementen voor geriatrische depressie en cognitieve stoornissen: een evaluatie van het onderzoek." Curr Psychiatry Rep. 2014 aug; 16 (8): 456.