Net als groene thee wordt zwarte thee gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensisplant. De bladeren worden gedroogd en gefermenteerd, wat de thee een donkerdere kleur en een rijkere smaak geeft dan groene thee (die het fermentatieproces niet ondergaat).
Afhankelijk van hoe sterk het is gezet, bevat zwarte thee ongeveer 50 mg cafeïne per kopje. (In vergelijking bevat groene thee 8 tot 30 mg per kop, terwijl koffie 100 tot 350 mg bevat).
Zwarte thee bevat een aantal antioxidanten, die stoffen zijn die het lichaam helpen om vrije radicalen te bestrijden (chemische bijproducten waarvan bekend is dat ze het DNA beschadigen). Deze antioxidanten omvatten quercetine, een stof die wordt gezegd om ontstekingen te bestrijden en een gezonde immuunfunctie te ondersteunen.
Voordelen van zwarte thee
Hier is een blik op de wetenschap achter de gezondheidseffecten van zwarte thee:
1) Cardiovasculaire gezondheid
Tot op heden heeft onderzoek naar de cardiovasculaire voordelen van zwarte thee gemengde resultaten opgeleverd. Zo concludeerde een recensie uit 2009 van negen eerder gepubliceerde onderzoeken (waaronder in totaal bijna 195.000 deelnemers) dat het dagelijks drinken van drie kopjes zwarte of groene thee het risico op een beroerte met 21 procent vermindert. In een onderzoek uit 2007 onder 31 volwassenen (55 jaar en ouder) werd echter vastgesteld dat zes maanden consumptie van zwarte thee geen significante invloed had op cardiovasculaire risicofactoren (zoals ontsteking en systolische bloeddruk). Zowel het National Center for Complementary and Alternative Medicine als de National Institutes of Health wijzen op deze studie als bewijs dat zwarte thee geen invloed kan hebben op de cardiovasculaire gezondheid.
2) Diabetes
In een laboratoriumstudie die in 2009 werd gepubliceerd, ontdekten wetenschappers dat verbindingen die uit zwarte thee werden gewonnen effectiever waren in het vertragen van de absorptie van bloedsuikerspiegel dan die uit groene thee en oolongthee . Bovendien bleek uit een populatieonderzoek van 1.040 oudere volwassenen dat langdurig gebruik van zwarte en / of groene thee geassocieerd was met een lagere prevalentie van diabetes.
3) Kankerpreventie
Hoewel sommige onderzoeken aangeven dat regelmatige consumptie van zwarte thee het kankerrisico kan verminderen, rapporteren anderen geen kankergerelateerde voordelen van de inname van zwarte thee. Bovendien suggereert enig onderzoek dat consumptie van zwarte thee significant positief geassocieerd kan worden met een verhoogd risico op algehele borstkanker en oestrogeenreceptorpositieve / progesteron-receptor positieve borsttumoren.
Zwarte thee drinken voor de gezondheid
Van de consumptie van zwarte thee is niet bewezen dat het een gezondheidstoestand voorkomt of behandelt. Hoewel de inname van zwarte thee bepaalde gezondheidsvoordelen kan bieden, is het belangrijk om uw arts te raadplegen om te bepalen welke dosis voor u geschikt kan zijn. Bij sommige personen kunnen hoge doses cafeïne leiden tot een aantal nadelige effecten (zoals angst, verhoogde hartslag en bloeddruk, en de verergering van symptomen van zweren).
> Bronnen:
> Arabische L, Liu W, Elashoff D. "Groene en zwarte thee consumptie en risico op beroerte: een meta-analyse." Beroerte. 2009 40 (5): 1786-92.
> Chen H, Qu Z, Fu L, Dong P, Zhang X. "Fysisch-chemische eigenschappen en antioxiderende capaciteit van 3 polysacchariden van groene thee, oolong thee en zwarte thee." J Food Sci. 2009 74 (6): C469-74.
> Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, van den Brandt PA. "Consumptie van zwarte thee en kankerrisico: een prospectieve cohortstudie." J Natl Cancer Inst. 1996 17; 88 (2): 93-100.
> Halder A, Raychowdhury R, Ghosh A, De M. "Zwarte thee (Camellia sinensis) als een chemopreventief middel bij orale precancereuze laesies." J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2005; 24 (2): 141-4.
> Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. "Consumptie van koffie en zwarte thee en het risico op borstkanker door oestrogeen- en progesteronreceptorstatus in een Zweeds cohort." Kanker veroorzaakt controle. 2009 12.
> Mukamal KJ, MacDermott K, Vinson JA, Oyama N, Manning WJ, Mittleman MA. "Een 6 maanden durende gerandomiseerde pilotstudie van zwarte thee en cardiovasculaire risicofactoren." Am Heart J. 2007 154 (4): 724.e1-6.
> Nationaal centrum voor complementaire en alternatieve geneeskunde. Onderzoekshowlight: drinken van zwarte thee laat geen invloed zien op cardiovasculaire risicofactoren. Oktober 2009.
> National Institutes of Health. Zwarte thee: supplementen van MedlinePlus. Augustus 2009.
> Panagiotakos DB, Lionis C, Zeimbekis A, Gelastopoulou K, Papairakle N, Das UN, Polychronopoulos E. "Langdurige thee-inname wordt geassocieerd met verminderde prevalentie van (type 2) diabetes mellitus bij ouderen uit mediterrane eilanden: epidemiologisch onderzoek MEDIS ." Yonsei Med J. 2009 28; 50 (1): 31-8.
> Sun CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC. "Groene thee, zwarte thee en darmkankerrisico: een meta-analyse van epidemiologische studies." Carcinogenese. 2006 27 (7): 1301-9.
> Tang NP, Li H, Qiu YL, Zhou GM, Ma J. "Theeconsumptie en risico op endometriumkanker: een meta-analyse." Am J Obstet Gynecol. 2009 201 (6): 605.e1-8.