Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 29
Vet - 2g
Koolhydraten - 3g
Eiwit - 1g
Totale tijd 30 minuten
Bereid 15 minuten voor , kook 15 minuten
Porties 15 (elk 1 makaron)
Dit koolhydraatarme en suikervrije recept met kokosmakarons is heel gemakkelijk te maken. Er zijn slechts vier ingrediënten, die gemakkelijk vermengen en slechts 15 minuten nodig hebben om te koken.
De enige truc, vooral als je geen suiker gebruikt (die vocht aantrekt), zorgt ervoor dat ze niet te droog worden. Hier is hoe ik het doe.
ingrediënten
- 1 groot eiwit
- 1 middelgrote banaan, gepureerd
- ¼ theelepel puur vanille-extract
- ¼ theelepel zout
- ¼ kopje hele amandelen
- ¼ kopje gezoete versnipperde kokosnoot
- ½ theelepel ongezoet cacaopoeder (optioneel)
Voorbereiding
Maal de amandelen fijn met een keukenmachine en combineer alle ingrediënten in een kleine kom. Goed mengen.
Schep 1 eetlepel beslag per keer en plaats op een blad bekleed met perkamentpapier. Je zou ongeveer 15 eetlepel makarons moeten krijgen van de hierboven genoemde ingrediënten.
Bak gedurende 12-15 minuten op 350F. Laat afkoelen voor het eten.
Maakt ongeveer 14-15 cookies, maar de opbrengst is afhankelijk van de grootte van de cookies.
Verschil tussen bitterkoekjes en macarons
Macaroons: bitterkoekjes zijn koekjes gemaakt met een combinatie van eiwitten, meestal kokosnoot (hoewel amandelen en andere variaties bestaan), en vanille. De cookies zijn eenvoudig te bereiden en bakken.
Macarons: Macaron-koekjes zijn delicate koekjes gemaakt met amandelmeel (hetzelfde als fijngemalen amandelmeel), suiker, eiwitten die worden ingeklemd met ganache, botercrème, karamel of fruitvullingen. De enige kokosnoot die je in een macaron zou kunnen vinden zit in de vulling.