Neem je elke dag een vitaminesupplement? Meer dan de helft van alle Amerikanen, meestal in de vorm van een multivitaminen en mineralen. Maar weet u echt wat u binnenkrijgt in een poging een goede gezondheid te bevorderen? Als het gaat om multivitaminen, is mijn advies om voorzichtig te werk te gaan.
Heeft u zelfs een multivitamine nodig?
Geen enkel supplement of multivitamine kan de plaats innemen van een plantaardig, rijk voedingspatroon met zijn vezels en een volledig spectrum van zowel ontdekte als nog te ontdekken voedingsstoffen.
Het innemen van een goed ontworpen multivitaminen- en mineralensupplement kan echter een belangrijke bijdrage leveren aan een goede gezondheid. Dat komt omdat maar heel weinig mensen zo gezond eten dat ze de ideale hoeveelheid vitamine en mineraal krijgen die nodig zijn in optimale hoeveelheden. Jodium, zink, vitamine B12, vitamine K2 en vitamine D3 zijn bijvoorbeeld moeilijk te verkrijgen in optimale hoeveelheden door plantaardig voedsel. Daarom is het verstandig om een veilige, goed ontworpen multivitamine te gebruiken.
Waarom kan het dieet niet alles doen?
Hoewel de overgrote meerderheid van onze vitaminen en mineralen afkomstig moet zijn van voedingsmiddelen, kan zelfs een gezond, goed gepland dieet ontbreken in bepaalde essentiële voedingsstoffen. Hier zijn vijf belangrijke voedingsstoffen die je lichaam misschien niet krijgt van je gezonde dieet:
Vitamine b12
- Gemaakt door micro-organismen en niet aanwezig in plantaardig voedsel
- Een tekort komt vaker voor bij veganisten en mensen van 60 jaar en ouder
- Belangrijk bij de productie van rode bloedcellen, functie van het zenuwstelsel, DNA-synthese
- Het handhaven van voldoende B12- spiegels kan helpen beschermen tegen de ziekte van Alzheimer
- B12-tekort veroorzaakt bloedarmoede, depressie, verwarring, vermoeidheid, problemen met de spijsvertering, zenuwbeschadiging
Zink
- Veganisten, vegetariërs en flexitaristen hebben meestal meer zink nodig omdat zink van plantaardige producten minder gemakkelijk wordt opgenomen
- Belangrijk bij immuunfunctie, groei, huidgezondheid, wondgenezing, voortplanting, eiwitstructuur, neurotransmitter en insulinesecretie
- Lage zinkgehaltes kunnen leiden tot een verminderde immuunfunctie, een neiging tot angst en depressie (vooral bij vrouwen), en een goede zinkbescherming kan beschermen tegen borst- en prostaatkanker
Jodium
- Diegenen die een plantaardig dieet volgen dat zeevruchten elimineert en gejodeerd zout beperkt, lopen het grootste risico op een tekort
- Essentieel voor de productie van schildklierhormoon en schildklierfunctie
- Jodiumtekort leidt tot hypothyreoïdie, vergroting van de schildklier (struma) en zwangerschapsgerelateerde problemen
Vitamine K2
- Suppletie is vooral belangrijk voor veganisten of bijna-veganisten omdat slechts kleine hoeveelheden door het lichaam worden geproduceerd en de voedingsstof schaars is in plantaardig voedsel
- Belangrijk voor een optimale botgezondheid en gezondheid van het hart bij veroudering
- Lage K2 geassocieerd met een hoger potentieel voor fracturen en botverlies en lagere botmineraaldichtheid
Vitamine D
- Personen met een risico op insufficiëntie zijn de meeste mensen die binnen werken of in een koel klimaat leven omdat zonlicht de belangrijkste bron van vitamine D is
- Voor veel mensen zijn adequate vitamine D-niveaus moeilijk te bereiken door zonlicht alleen zonder de huid te beschadigen
- Belangrijk bij het opbouwen en ondersteunen van botsterkte door de calciumabsorptie te verbeteren; ondersteunt het immuunsysteem
- Lage vitamine D gekoppeld aan een hoger risico op kanker, diabetes, hart- en vaatziekten, depressie en auto-immuunziekten
Is er een nadeel aan aanvulling?
Hoe kun je er zeker van zijn dat wat je neemt de kosten de moeite waard is en de dagelijkse toewijding, en vooral, veilig is? Toen ik multivitamine- en mineralensupplementen ging zoeken die ik met vertrouwen aan patiënten kon geven, was ik teleurgesteld. De meeste multivitaminen bevatten ingrediënten die mogelijk schadelijk kunnen zijn, waardoor het algehele supplement meer schade aanricht dan goed. Bepaalde gemeenschappelijke ingrediënten in multivitaminen zoals koper, bèta-caroteen, vitamine A en vitamine E zijn in onderzoeken gesuggereerd om gezondheidsafbrekende, zelfs kankerbevorderende bijwerkingen te hebben.
De multivitaminen op de markt hadden allemaal te veel van sommige dingen en te weinig van anderen. Zelfs het nemen van te veel of iets nuttigs kan schadelijk zijn. Bovendien bevatten ze bijna altijd risicovolle ingrediënten. Langdurige studies beschrijven bijvoorbeeld dat foliumzuursuppletie borst- en prostaatkanker bevordert. Als gevolg daarvan heb ik mijn eigen multivitamineserie ontworpen die geen foliumzuur, koper, bèta-caroteen of vitamine A bevat, waarvan alle in onderzoeken is aangetoond dat ze schadelijk zijn in overtollige hoeveelheden.
Het beste gebruik van een multivitamine
Het beste gebruik van een goede multivitamine is niet om een voedingspatroon met een tekort aan voedingsstoffen tegen te gaan, maar om te beschermen tegen mogelijke tekorten, door voedingsstoffen aan te bieden waarvan de behoeften niet alleen aan voedsel worden gesteld. Geen multivitaminen verminderen het risico op veel voorkomende ziekten als gevolg van een onvoldoende dieet, dat geen fytochemicaliën bevat en toxines bevat. De beste situatie is om een voedselrijk dieet te eten dat rijk is aan hele plantvoedsel en ook een zorgvuldig ontworpen supplement te nemen om eventuele tekorten aan micronutriënten aan te pakken die je gezondheid kunnen ondermijnen.
bronnen:
Foster M, Chu A, Petocz P, Samman S. Effect van vegetarische diëten op de zinkstatus: een systematische review en meta-analyse van studies bij mensen. J Sci Food Agric 2013, 93: 2362-2371.
Hooshmand B, Solomon A, Kareholt I, et al. Homocysteïne en holotranscobalamine en het risico op de ziekte van Alzheimer: een longitudinaal onderzoek. Neurology 2010, 75: 1408-1414.
Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. Factsheet voedingssupplement: Vitamine B12 [http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12/]
Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. Voedingssupplement Informatieblad: Zink. [http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/]
Swardfager W, Herrmann N, Mazereeuw G, et al. Zink bij depressie: een meta-analyse. Biol Psychiatry 2013, 74: 872-878.