Verbeter uw gezondheid met dit plan
Het macrobiotische dieet is een eetplan waarvan gezegd wordt dat het de gezondheid verbetert en een lang leven bevordert. Het is overwegend vegetarisch en gericht op volle granen, peulvruchten en groenten. Het macrobiotische dieet wordt niet alleen gebruikt om de lichamelijke gezondheid te stimuleren, maar ook om de geestelijke gezondheid te verbeteren en een positieve impact op het milieu te hebben.
Oorspronkelijk ontwikkeld door een Japanse opvoeder genaamd George Ohsawa, werd het macrobiotische dieet gepopulariseerd in de jaren 70 door Michio Kushi (een student van Ohsawa en oprichter van Erewhon Natural Foods en het Kushi Institute in Boston).
Het woord "macrobiotisch" heeft een Griekse oorsprong en vertaalt zich als "een lange levensduur".
Wat het Macrobiotische Dieet met zich meebrengt
Vetarm en vezelrijk, benadrukt het macrobiotische dieet het kiezen van plantaardig voedsel boven dierlijke producten en bewerkte voedingsmiddelen. Veel aanhangers van het macrobiotische dieet volgen een geïndividualiseerd maaltijdplan op basis van factoren zoals klimaat, seizoen, leeftijd, geslacht, activiteit en gezondheidsbehoeften.
Ohsawa's versie van het macrobiotische dieet bestond uit tien progressief beperkende fasen, waarbij de laatste fase alleen bestond uit bruine rijst en water. Deze benadering wordt echter niet langer aanbevolen door de meeste voorstanders van het macrobiotische dieet.
Hier is een blik op de belangrijkste componenten van het macrobiotische dieet.
1) Hele granen
In de meeste gevallen vormen volle granen zoals bruine rijst, gerst, boekweit en gierst ongeveer 50 tot 60 procent van elke maaltijd. Bovendien kunnen producten op basis van meel zoals pasta en brood af en toe worden gegeten als onderdeel van een macrobiotisch dieet.
2) Groenten
Groenten omvatten meestal 25 tot 30 procent van de dagelijkse voedselinname in het macrobiotische dieet. Tot een derde van uw totale inname van groente kan rauw zijn. Anders moeten de groenten worden gestoomd, gekookt, gebakken of gebakken.
3) Bonen
Bonen vormen ongeveer 10 procent van het macrobiotische dieet. Dit omvat sojabonen, die kunnen worden gegeten in de vorm van producten als tofu, tempeh en natto.
4) Soep
Het macrobiotische dieet houdt in dat je elke dag een tot twee kopjes of kommen soep eet. In de meeste gevallen kiezen behandelaars van het dieet soja-gebaseerde soepen zoals miso.
5) Zaden en noten
Met mate gegeten als onderdeel van het macrobiotische dieet, kunnen zaden en noten licht worden geroosterd en gezouten met zeezout of shoyu.
6) Ongeraffineerde plantaardige olie
Aanhangers van het macrobiotische dieet gebruiken over het algemeen ongeraffineerde plantaardige olie om te koken, terwijl donkere sesamolie gewoonlijk wordt gebruikt voor smaakstoffen. Lichte sesamolie, maïsolie en mosterdzaadolie kunnen ook worden geconsumeerd als onderdeel van het macrobiotische dieet.
7) Specerijen en kruiden
Voor het toevoegen van smaak aan voedsel, gebruiken macrobiotische dieetbeoefenaars specerijen en smaakmakers zoals zeezout, shoyu, bruine rijstazijn, umeboshiazijn, umeboshi-pruimen, geraspte gemberwortel, gefermenteerde augurken, gomasio (geroosterde sesamzaadjes), geroosterd zeewier en gesneden lente-uitjes.
8) Dranken
Samen met bronwater of hoogwaardig bronwater worden dranken zoals geroosterde kukicha-twijgthee, stamthee, geroosterde bruine rijstthee, geroosterde gerstthee en paardebloemwortelthee aanbevolen in het macrobiotische dieet.
Verdere richtlijnen
Als onderdeel van het macrobiotische dieet kunnen bepaalde voedingsmiddelen spaarzaam worden gegeten (dwz meerdere keren per week).
Deze voedingsmiddelen omvatten:
1) Dierproducten
Terwijl vlees, gevogelte, eieren en zuivelproducten meestal worden vermeden in het macrobiotische dieet, wordt een kleine hoeveelheid vis of zeevruchten meestal meerdere keren per week geconsumeerd. Vis en zeevruchten worden meestal gegeten met mierikswortel, wasabi, gember, mosterd of geraspte daikon.
2) Lokaal fruit
Lokaal fruit kan meerdere keren per week worden geconsumeerd in het macrobiotische dieet. Dit kan appels, peren, perziken, abrikozen, druiven, bessen en meloenen zijn, hoewel tropisch fruit zoals mango, ananas en papaja over het algemeen worden vermeden.
3) Desserts
Natuurlijk zoete voedingsmiddelen (zoals appels, squash, adzukibonen en gedroogd fruit) kunnen als dessert worden gegeten.
Suiker, honing, melasse, chocolade en johannesbrood worden vermeden in het macrobiotische dieet, maar zoetstoffen zoals rijststroop, gerstmout en amazake zijn toegestaan.
De gezondheidsvoordelen van een Macrobiotisch Dieet
Volgens beoefenaars kan het macrobiotische dieet beschermen tegen een groot aantal chronische ziekten en het verouderingsproces vertragen. Hoewel de wetenschappelijke onderbouwing van deze beweringen zeer beperkt is, is uit voorlopig onderzoek gebleken dat het volgen van een macrobiotisch dieet enkele gezondheidsvoordelen kan bieden. Hier zijn enkele belangrijke bevindingen uit dat onderzoek.
1) Diabetes
Er zijn aanwijzingen dat het macrobiotische dieet kan helpen bij de behandeling van diabetes. In een rapport gepubliceerd in Diabetes / Metabolism Research and Reviews in 2014, bijvoorbeeld, analyseerden onderzoekers de bevindingen van vier 21-daagse studies en ontdekten dat het adopteren van een macrobiotisch dieet hielp de bloedsuikerspiegel te verbeteren en het cardiovasculaire risico te verlagen bij volwassenen met diabetes.
Bovendien suggereert een studie gepubliceerd in BMJ Open Diabetes Research & Care in 2015 dat het macrobiotische dieet kan helpen de niveaus van bepaalde markers van insulineresistentie en -ontsteking (twee belangrijke factoren in de ontwikkeling en progressie van diabetes) te verminderen.
2) Kanker
Het macrobiotische dieet is veelbelovend als een benadering om het kankerrisico te verminderen, volgens een rapport gepubliceerd in Journal of Nutrition in 2001. Het rapport waarschuwt echter dat onderzoek naar de mogelijk kankerbestrijdende effecten van het macrobiotische dieet zeer beperkt is en dat verder onderzoek is nodig om te verduidelijken of het dieet effectief kan zijn voor kankerpreventie en / of -behandeling.
Veiligheid
Omdat het macrobiotische dieet mogelijk ontbreekt in verschillende belangrijke voedingsstoffen (waaronder eiwitten, vitamine B12 , ijzer, magnesium en calcium), is er enige bezorgdheid dat het dieet mogelijk te restrictief is.
Er moet ook worden opgemerkt dat het gebruik van het macrobiotische dieet om een chronische aandoening (zoals diabetes) zelf te behandelen en standaardzorg te vermijden of uitstellen zeer schadelijk kan zijn voor uw gezondheid. Als u erover denkt om het macrobiotische dieet in uw ziektebeheersplan op te nemen, raadpleeg dan uw arts voor advies.
bronnen:
Fallucca F, Fontana L, Fallucca S, Pianesi M. "Darmmicrobiota en Ma-Pi 2 macrobiotisch dieet bij de behandeling van type 2 diabetes." Wereld J Diabetes. 2015 15 april; 6 (3): 403-11.
Kushi LH, Cunningham JE, Hebert JR, Lerman RH, Bandera EV, Teas J. "Het macrobiotische dieet bij kanker." J Nutr. 11 november 2001; 131 (11 Suppl): 3056S-64S.
Lerman RH. "Het macrobiotisch dieet bij chronische ziekten." Nutr Clin Pract. 2010 dec; 25 (6): 621-6.
Porrata C, Sánchez J, Correa V, Abuín A, Hernández-Triana M, Dacosta-Calheiros RV, Díaz ME, Mirabal M, Cabrera E, Campa C, Pianesi M. "Ma-pi 2 macrobiotische dieetinterventie bij volwassenen met type 2 suikerziekte." MEDICC Rev. 2009 okt; 11 (4): 29-35.
Porrata-Maury C, Hernández-Triana M, Ruiz-Álvarez V, Díaz-Sánchez ME, Fallucca F, Bin W, Baba-Abubakari B, Pianesi M. "Ma-Pi 2 macrobiotisch dieet en type 2 diabetes mellitus: gepoolde analyse van kortetermijninterventiestudies. " Diabetes Metab Res Rev. 2014 mrt; 30 Suppl 1: 55-66.
Soare A, Del Toro R, Roncella E, Khazrai YM, Angeletti S, Dugo L, Fallucca S, Fontana L, Altomare M, Formisano V, Capata F, Gesuita R, Manfrini S, Fallucca F, Pianesi M, Pozzilli P; MADIAB Group. "Het effect van het macrobiotische Ma-Pi 2 -dieet op systemische ontsteking bij patiënten met type 2-diabetes: een post-hocanalyse van de MADIAB-studie." BMJ Open diabeteszorg. 2015 26 maart; 3 (1): e000079.
Disclaimer: De informatie op deze site is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden en is geen vervanging voor advies, diagnose of behandeling door een bevoegd arts. Het is niet bedoeld om alle mogelijke voorzorgsmaatregelen, geneesmiddelinteracties, omstandigheden of bijwerkingen te dekken. U moet onmiddellijk medische hulp inroepen voor gezondheidsproblemen en uw arts raadplegen voordat u alternatieve medicijnen gaat gebruiken of een wijziging in uw regime aanbrengt.