Oesterzwammen ( Pleurotus ostreatus ) zijn een soort medicinale paddenstoel . Vaak geconsumeerd als een voedsel, het is ook verkrijgbaar in voedingssupplement vorm. In bepaalde systemen van de traditionele geneeskunde (zoals de traditionele Chinese geneeskunde) worden oesterzwammen gebruikt om verschillende gezondheidsvoorwaarden te behandelen.
Oesterzwammen bevatten een aantal stoffen waarvan men denkt dat ze de gezondheid beïnvloeden.
Deze stoffen omvatten bèta-glucaan en verschillende andere polysacchariden (een klasse van koolhydraten waarvan is vastgesteld dat ze de immuunfunctie beïnvloeden).
Gebruik voor oesterzwammen
In de alternatieve geneeskunde wordt gezegd dat oesterzwammen de volgende gezondheidsproblemen helpen behandelen:
- atherosclerose
- suikerziekte
- hoge cholesterol
- luchtweginfecties
Oesterzwammen zijn bovendien bedoeld om het immuunsysteem te stimuleren en te beschermen tegen sommige vormen van kanker.
Voordelen van oesterzwammen
Tot nu toe zijn er maar weinig wetenschappelijke studies gericht op oesterzwammen. Hoewel er momenteel een tekort aan klinische proeven is die de effecten van oesterzwammen testen, blijkt uit voorlopig onderzoek dat de schimmel bepaalde voordelen kan bieden. Hier is een overzicht van enkele beschikbare bewijzen voor de gezondheidseffecten van oesterzwammen:
1) Hoog cholesterol
Verschillende op dieren gebaseerde studies suggereren dat oesterzwammen kunnen helpen om je cholesterol te verlagen en te beschermen tegen verharding van de slagaders.
Een voorstudie gepubliceerd in Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology in 2003 ontdekte bijvoorbeeld dat oesterzwammen het totale cholesterolgehalte kunnen verlagen. In tests op ratten, merkten de auteurs van het onderzoek ook op dat de behandeling met oesterzwammen de antioxidantstatus van de dieren verhoogde en hun triglyceridenniveaus verlaagde.
Hoge triglycerideniveaus zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
2) Kanker
Sommige voorlopige onderzoeken wijzen uit dat oesterzwammen kankerbestrijdende eigenschappen kunnen bezitten. Dit onderzoek omvat een studie gepubliceerd in International Journal of Oncology in 2008, waarin testen op menselijke cellen hebben aangetoond dat een oester-paddenstoelenextract de groei en verspreiding van borstkanker en darmkanker kan onderdrukken.
Bovendien stelde een op muizen gebaseerd onderzoek gepubliceerd in het International Journal of Medicinal Mushrooms in 2011 vast dat een oester-paddenstoelenextract tumorgroei kan tegengaan, gedeeltelijk door bepaalde immuuncellen te activeren.
Voorbehoud
Hoewel oesterzwammen over het algemeen als veilig worden beschouwd wanneer ze als voedsel worden geconsumeerd (als ze op de juiste manier worden behandeld), kunnen sommige personen een allergische reactie op deze schimmel ervaren. Bovendien kunnen oesterzwammen maagklachten veroorzaken als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.
Door gebrek aan onderzoek is er weinig bekend over de veiligheid van het nemen van oesterzwammen in voedingssupplementvorm. Houd er rekening mee dat supplementen niet zijn getest op veiligheid en voedingssupplementen zijn grotendeels ongereguleerd. In sommige gevallen kan het product doses afgeven die verschillen van de gespecificeerde hoeveelheid voor elk kruid.
In andere gevallen kan het product zijn verontreinigd met andere stoffen zoals metalen. Ook is de veiligheid van supplementen bij zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, kinderen en mensen met medische aandoeningen of die medicijnen innemen niet vastgesteld.
U kunt hier meer leren over het veilig gebruiken van voedingssupplementen.
Alternatieven voor oesterzwammen
Er zijn verschillende soorten medicinale paddestoelen die kunnen helpen om je immuunsysteem te versterken. Deze paddenstoelen bevatten maitake , ganoderma en shiitake .
Als je genoeg vitamines krijgt die je immuunsysteem stimuleren, kan dit je immuunsysteem helpen verbeteren.
Voor hulp bij het in toom houden van je cholesterol, zorg ervoor dat je genoeg oplosbare vezels binnenkrijgt (te vinden in een breed scala aan voedingsmiddelen, waaronder lijnzaad en veel granen, peulvruchten, fruit en groenten), beperk je inname van verzadigde vetten en laad je op op omega-3 vetzuren .
Er zijn ook aanwijzingen dat het regelmatig drinken van groene thee en het consumeren van plantensterolen een hoog cholesterolgehalte kan helpen bestrijden.
Waar ze te vinden
Oesterzwammen worden verkocht als een heel voedsel in veel supermarkten. U kunt ook oesterzwammen kopen in voedingssupplementvorm in natuurvoedingswinkels en -winkels die gespecialiseerd zijn in natuurlijke producten, maar ook online.
Oesterzwammen gebruiken voor de gezondheid
Vanwege het beperkte onderzoek is het te vroeg om oesterzwammen aan te bevelen als behandeling voor elke aandoening. Opgemerkt moet worden dat het gebruik van oesterzwam-supplementen als vervanging voor standaardverzorging bij de behandeling van een aandoening (zoals een hoog cholesterolgehalte) schadelijke effecten kan hebben. Als u overweegt om ze te gebruiken voor gezondheidsdoeleinden, moet u eerst uw arts raadplegen.
> Bronnen:
> Bobek P, Ozdín L, Kuniak L. "Effect van oesterzwam (Pleurotus Ostreatus) en het ethanolische extract in dieet op absorptie en omzet van cholesterol in hypercholesterolemische ratten." Nahrung. 1996 aug; 40 (4): 222-4.
> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "Dieetpaddenstoel (Pleurotus Ostreatus) verbetert Atherogene lipiden in hypercholesterolemische ratten." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 Jul; 30 (7): 470-5.
> Jedinak A, Sliva D. "Pleurotus Ostreatus remt de proliferatie van menselijke borst- en darmkankercellen door p53-afhankelijke en p53-onafhankelijke pathway." Int J Oncol. 2008 dec; 33 (6): 1307-13.
> Maiti S, Mallick SK, Bhutia SK, Behera B, Mandal M, Maiti TK. "Antitumoreffect van Culinair-medicinale oesterzwam, Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr.) P. Kumm., Afgeleide eiwitfractie op dragende muizenmuizen." Int J Med Mushrooms. 2011; 13 (5): 427-40.
> Martin KR, Brophy SK. "Algemeen geconsumeerde en speciale dieet-paddestoelen verminderen cellulaire proliferatie in Mcf-7 menselijke borstkankercellen." "Exp Biol Med (Maywood). 2010 nov; 235 (11): 1306-14.