Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 118
Vet - 0g
Koolhydraten - 31g
Eiwit - 1g
Totale tijd 125 minuten
Bereid 5 min voor , kook 120 min
Porties 6 (1 dadelpruim elk waard)
Op zoek naar een bevredigende en voedzame snack halverwege de middag? Je bent op de juiste plek gekomen. Dadelpruimen zien eruit als een fel oranje tomaat, maar ze zijn eigenlijk een voedzaam en zoet fruit. Ze komen in twee varianten: fuya en hachiya.
Dit recept vraagt om fuyu-dadelpruimen, die kunnen worden gesneden en rauw worden gegeten (tegen hachiya-dadelpruimen, die zacht en geschild moeten zijn om te eten). Na het snijden en bakken van deze fuyu persimmon-rondjes, kun je een middagpauze nemen om van deze smakelijke fruitchips te genieten.
Persimmons bevatten antioxidanten die catechines en gallocatechines worden genoemd, evenals een stof die betulinic acid wordt genoemd. Betulinezuur kan apoptose of celdood in kankercellen veroorzaken.
ingrediënten
- 6 medium fuyu dadelpruimen
Voorbereiding
1. Verwarm de oven voor op 250F.
2. Snijd de dadelpruimen kruiselings in 1/4 inch rondjes.
3. Verdeel de dadelpruimen over twee draadrekken boven op bakplaten.
4. Bak tot de centers er droog uitzien en de randen krullen, ongeveer 1 1/2 tot 2 uur.
5. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Kook- en serveertips
Een snack met meer calorieën nodig? Kwart deze kaki-rondjes en gebruik ze in een zelfgemaakte trailmix .
Probeer ze te mengen met walnoten, pompoenpitten en pure chocoladeschilfers. Je kunt ze ook toevoegen aan een kopje Griekse yoghurt voor een eiwit- en calciumrijke snack.
Voeg deze in de oven gedroogde persimmon-rondjes toe aan je favoriete salade voor een extra crunch van vezels, vitamine C en antioxidanten.
Dit is een geweldig recept om restjes van te maken, want het is zo veelzijdig. Maak een grote batch voor de hele week en laat ze 's ochtends,' s middags of 's avonds een zoete, knapperige hunkering bevredigen. Ze zijn een unieke toevoeging van Thanksgiving aan je voorgerecht of dessertschotel. Giet ze in een gevoerde mand en geniet van een feestelijke herfst snack. Of combineer ze met een partij koolfrites voor een extra knapperige en voedzame snack.