Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 179
Vet - 13 g
Koolhydraten - 14g
Eiwit - 6 g
Totale tijd 25 minuten
Bereid 5 min voor , kook 20 min
Porties 8 (1/4 kop elk)
Krijg een voorproefje van je favoriete pompoentaartaroma's in trailmix-vorm. Trail-mix kan worden verpakt met suiker, maar dit recept is gebaseerd op antioxidantrijke kruiden om smaak te geven, zodat minder zoetstof nodig is.
Amandelen en pepitas (pompoenpitten) brengen ontstekingen die gezonde vetten en eiwitten bestrijden, terwijl volkoren granen vezelrijke koolhydraten leveren, een combinatie die uw energieniveau stabiel houdt en honger op afstand houdt.
ingrediënten
- 1 kop rauwe amandelen
- 1/2 theelepel pompoentaartkruid
- 1/4 theelepels kaneel
- 1/4 theelepels kosjer zout
- 1 theelepel ahornsiroop
- 1/2 kopje gedroogde veenbessen
- 1/4 kop pepitas
- 1/2 kop volkoren ongezoet graan, zoals zemelflakes of geraspte tarwe
Voorbereiding
1. Verwarm de oven voor op 325F.
2. Gooi in een kleine kom amandelen met pompoenpastei, kaneel en zout.
3. Besprenkel ahornsiroop over de noten en gooi de jas erop zodat kruiden aan de noten plakken.
4. Bak noten in een enkele laag op een bakplaat bekleed met perkamentpapier of aluminiumfolie gedurende ongeveer 15 minuten, of tot ze geurig zijn.
5. Voeg pepitas toe aan de bak 5 minuten voor het einde van de baktijd, om licht te roosteren.
6. Gooi de amandelen en pepitas met de gedroogde veenbessen en het ontbijtgranen.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Zolang je voedingsmiddelen uit dezelfde groepen (dwz een gelijk deel walnoten in plaats van amandelen, of een gelijk deel gedroogde abrikozen in plaats van gedroogde veenbessen) in gelijke hoeveelheden ruilt, zijn de combinaties van trailmix eindeloos en de basisvoeding (eiwitten, koolhydraten en vet) blijven gepast.
Wissel bijvoorbeeld kaneel met gember om een gembermix te maken. Verwissel zonnebloempitten voor pepitas om de smaak / textuur te veranderen. Probeer rozijnen of gedroogde abrikozen in plaats van veenbessen. Verwissel in geroosterde kikkererwten voor het volkoren graan om het eiwit te stimuleren.
Kook- en serveertips
Laat volledig afkoelen voordat je het opslaat of de mix kan papperig worden. Bekijk mix zorgvuldig tijdens het bakken, want het kan in een kwestie van minuten van perfect naar verbrand gaan!
Om porties in toom te houden, meng je het portierspoor in containers of zip-top bags om onderweg te grijpen.
Dit is een geweldig tussendoortje om in je auto, handtas of op je bureau te bewaren, dus je bent altijd gewapend met een gezonde brandstof die rijk is aan antioxidanten en sta nooit meer in de automaat te staren.