Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 120
Vet - 2g
Koolhydraten - 17g
Eiwit - 8 g
Totale tijd 5 minuten
Bereid 2 minuten voor , kook 3 minuten
Porties 1
Probeer deze warme drank voor een snack halverwege de ochtend of halverwege de middag, of als een drankje voor het slapengaan. De mix van kruiden - kurkuma, kardemom, kaneel, gember en kruidnagel - geeft de drank een zoete smaak en de drinker een zacht, ontspannend gevoel. Honing en vanille helpen bij het zoeten van deze drank, zodat je het gevoel hebt dat je een latte drinkt.
Onderzoek naar specifieke kruiden en hun rol in de preventie van kanker is nog steeds aan de gang. Veel onderzoeken vinden significante resultaten wanneer de specerijen in grote hoeveelheden of doses worden geconsumeerd. Dit kan moeilijk zijn om te doen in het dagelijks leven, en mogelijk gevaarlijk, omdat grote hoeveelheden kruiden kunnen interageren met bepaalde medicijnen.
Kurkuma is een kruid dat uitgebreid is bestudeerd, met meer dan duizenden laboratoriumstudies die in de afgelopen decennia zijn gepubliceerd. Klinische onderzoeken onderzoeken momenteel de rol die kurkuma kan hebben bij de preventie van kanker. Gebruik in het algemeen kleine hoeveelheden kruiden in uw kookkunsten om de smaak van uw voedsel (en drank) te verbeteren en op de lange termijn enkele potentiële kankerpreventie-eigenschappen te bieden.
ingrediënten
- 1/4 theelepel gemalen kurkuma
- 1/4 theelepel gemalen kardemom
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel gemalen gember
- 1/16 theelepel gemalen kruidnagels
- 1 kop magere melk
- 1/2 theelepel honing
- 1/8 theelepel vanille-extract
Voorbereiding
- Meng de kruiden in een kleine kom en zet apart.
- Verwarm de melk op de kookplaat boven op middelhoog vuur.
- Roer de honing en vanille erdoor en kook nog eens 30 seconden. Voeg de kruiden toe, roer en verwarm nog 30 seconden.
- Giet in een mok en serveer.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Wilt u nog meer warmte aan deze gekruide drank? Voeg een paar zwarte pepers aan het mengsel toe voor een subtiele maar heerlijke extra pit.
Om deze opwarmende drank in een maaltijd te veranderen, roer in een halve kop gerolde haver en laat 5 minuten sudderen. Je krijgt een heerlijk gekruid havermoutontbijt vol met oplosbare vezels , eiwitten en volkoren goedheid.
Kook- en serveertips
Om je specerijen fris te houden, koop ze in kleine maten (dit is vooral belangrijk voor specerijen die je niet vaak gebruikt) en label ze met de datum waarop je ze voor het eerst opent. Gooi specerijen die langer dan een of twee jaar in je kast zitten. Na een tijdje hebben kruiden de neiging hun smaak te verliezen of ranzig te worden vanwege hun hoge oliegehalte. Bewaar specerijen in een koele, donkere gedeelte van de keuken.