Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 207
Vet - 5 g
Koolhydraten - 34 g
Eiwit - 8 g
Totale tijd 35 minuten
Bereid 10 min voor , kook 25 min
Porties 6 (3/4 kop elk)
Havermout is een essentieel ontbijtvoedsel in mijn huis. Er zijn niet alleen zoveel manieren om havermout te bereiden, maar het is ook geweldig voor je hart. Volle granen, zoals havermout, kunnen helpen om uw cholesterol en bloeddruk te verlagen, en helpen u een gezond gewicht te behouden dankzij alle vezels.
Een van de gemakkelijkste manieren om 's ochtends een gezonde start te krijgen, is om van tevoren een ontbijt te maken. Deze met peren gebakken havermout kan in het weekend worden gebakken en in afzonderlijke porties worden gesneden om te worden verwarmd en de hele week van te genieten. Een vleugje kaneel, gember, vanille, honing en natuurlijke zoetheid van peren maakt deze gebakken havermout allesbehalve saai! En met eiwit en gezond vet uit eieren, melk en lijnzaad, houdt deze havermout u uren vol.
ingrediënten
- 2 kopjes ouderwetse gerolde haver
- 2 eetlepels gemalen lijnzaad (optioneel)
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 1 1/2 kopjes melk naar keuze
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille
- 2 eetlepels honing
- 1 grote peer, geboord en in dunne plakjes gesneden
Voorbereiding
- Verwarm de oven op tot 375F. Spuit een 9-inch ovenschaal met olie.
- Meng in een grote kom haver, lijnzaad, kaneel en gember.
- In een aparte kom eieren, melk, vanille en honing samen kloppen. Roer in havermengsel. Giet in de voorbereide ovenschaal en leg af met gesneden peren.
- Bak 20 tot 25 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen voordat u gaat snijden of koelen.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Peren zijn een van de hoogste vezelvruchten die er zijn, maar als je niet van peren houdt, kun je deze havermout in plaats daarvan met dun gesneden appels vullen.
Gebruik voor een zuivelvrije versie een niet-zuivelmelk , zoals amandelmelk of sojamelk.
Je kunt 1/3 kopje eiwit voor de eieren vervangen door een lagere cholesterolversie.
Ahornsiroop mag worden gebruikt in plaats van honing.
Gebruik voor een veganistische versie niet-zuivel melk naar keuze, ahornsiroop en vervang eieren met lijnzaad of chia zaad "eieren" door 1 eetlepel gemalen chiazaadjes of gemalen lijnzaad te roeren met 3 eetlepels water voor elk ei dat vervangen moet worden. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten rusten om te "gel" voor gebruik in dit recept.
Kook- en serveertips
Druk op de peren een beetje voor het koken om ze te helpen de havermout een beetje beter te bakken.
Om havermout op te warmen, magnetron één stuk per minuut gedurende 1 minuut op een magnetronbestendige plaat.
Ik serveer graag mijn havermout met wat Griekse yoghurt, fruit en walnoten om er een complete maaltijd van te maken, maar het smaakt op zich net zo goed.