Geroosterde Harissa gekruide kikkererwten Recept

Voedingskenmerken (per portie)

Calorieën - 78

Vet - 3g

Koolhydraten - 10g

Eiwit - 4g

Totale tijd 30 minuten
Bereid 5 minuten voor , kook 25 minuten
Porties 6 (1/4 kop elk)

Heb je ooit een hapje en heb je nog geen 30 minuten later honger? Door eiwit en vezels aan je snackroutine toe te voegen, kun je langer vol en energiek blijven. Veel hartige snacks, zoals chips en pretzels, missen deze voedingsstoffen en zijn vaak erg rijk aan natrium . Knapperige geroosterde kikkererwten zijn een heerlijk alternatief om u te helpen uw knapperige verlangens te bevredigen zonder al het zout en met veel meer voeding. Deze knapperige geroosterde kikkererwten worden gearomatiseerd met een pittige, rokerige harissa-smaak en pindaolie voor een hartige smaak.

ingrediënten

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven tot 400F. Bekleed een bakplaat met perkament.
  2. Droog kikkererwten met papieren handdoeken zo goed als je kunt. Voeg kikkererwten toe aan een kom en meng met pindaolie. Verdeel gelijkmatig over de bakplaat in een enkele laag.

  3. Kikkererwten roosteren gedurende 20 tot 25 minuten of knapperig. Haal uit de oven en plaats kikkererwten terug in een kom.

  4. Giet met harissokruiden tot ze gelijkmatig zijn bedekt. Verspreid terug op een bakplaat om af te koelen.

Ingrediëntenvariaties en vervangingen

Als je geen pinda-olie hebt, gebruik dan olijfolie, avocado of koolzaadolie.

Je kunt deze kikkererwten op smaak brengen met andere kruiden dan je wilt, maar kies voor specerijen zonder zout om ze bloeddrukvriendelijk te houden.

Kook- en serveertips

Droog kikkererwten zo goed als je kunt om ze krokant te maken.

Ze kunnen van tevoren worden gemaakt en op zondag vooraf worden geportioneerd om u een week gezonde snacks ter beschikking te stellen. Je kunt deze kikkererwten ook toevoegen aan salades en soepen als vervanging voor croutons.