Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 61
Vet - 4g
Koolhydraten - 1g
Eiwit - 5 g
Totale tijd 2 minuten
Bereid 2 minuten voor , kook 0 minuten
Porties 16 (ongeveer 2 eetlepels elk)
Je kunt deze Blue Cheese Dressing in twee minuten opkloppen en het is eigenlijk gezonder dan traditionele blauwe kaasdressing. Er is absoluut geen reden om de verdunde gebottelde dressing met heel weinig blauwe kaas erin te gieten op je heerlijke salade, bloemkoolbuffelbeten of appel- of perenreepjes! Als je geen knoflookpoeder of Worcestershire-saus hebt, koop er dan wat. Ze maken echt een verschil en brengen de smaak van het verband van "goed" naar "uitstekend".
ingrediënten
- 8 ons blauwe kaas van goede kwaliteit
- 1 kop duidelijke niet-vette Griekse yoghurt
- 1/4 kop vetvrije karnemelk
- 1 eetlepel appel-cider of wijnazijn
- 1/2 theelepel peper
- 2 theelepels
- Worcestershire-saus (optioneel)
Voorbereiding
- Smelt de blauwe kaas in een middelgrote kom en voeg yoghurt, karnemelk, azijn en peper toe.
- Meng grondig en dun met water, indien gewenst.
Presentatie suggesties
De presentatie is alles en het serveren van blauwe kaas (of wat voor dressing dan ook) is een kunst. Afhankelijk van hoe de blauwe kaasdressing wordt gekoppeld, kunt u de volgende ideeën voor blauwe kaasdressing individueel proberen. Als de blauwe kaasdressing wordt gebruikt als een onderdompelende saus, geserveerd met vleugels, bloemkool beten of iets dergelijks, is het het beste om ze op te offeren in aparte ramekins zodat elke persoon zijn eigen heeft.
Dit vermijdt ook de noodzaak om het verband over de vleugels te gieten, wat voor slordige handen kan zorgen dan nodig is.