Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 221
Vet - 17 g
Koolhydraten - 8g
Eiwit - 11 g
Totale tijd 4 min
Bereid 2 minuten voor , kook 2 minuten
Porties 1
Dit eenvoudige low-carb vlas ontbijtpudding recept kan in minder dan vijf minuten in de magnetron worden gezet!
Lijnzaad is een grote bron van vezels en goede vetten (voornamelijk omega-3 vetzuren ), maar ze geven ook een heerlijke nootachtige smaak. Beter nog, gemalen lijnzaadmeel is koolhydraatarm en bevat geen tarwe of gluten, waardoor het een geweldige glutenvrije optie is voor een warme ontbijtpuddingbasis.
Dit recept is ook ongelooflijk veelzijdig. Je kunt bessen of andere "mix-ins" toevoegen om nieuwe smaken te creëren, afhankelijk van je humeur - en we hebben hieronder enkele geweldige suggesties. U kunt dit recept zelfs gebruiken als basis voor een gezondere dessertoptie. Laat je fantasie de vrije loop!
ingrediënten
- 1/4 kopje lijnzaadmeel
- 1/4 kopje water
- 1 groot ei
- 1 pakket stevia
Voorbereiding
- Meng 1/4 kopje lijnzaadmeel, 1/4 kopje water (een deel van de vloeistof kan desgewenst suikervrije siroop zijn) en 1 groot ei in een magnetronbestendige kom.
- Magnetron op hoog gedurende ongeveer 45 seconden. Verplaats het gekookte deel van de pudding naar het midden van de kom en voeg alle gewenste mix-ins toe.
- Magnetron nog eens 45 tot 60 seconden langer, afhankelijk van de mix-ins die je kiest (bevroren fruit zal zelfs langer moeten koken, omdat het de pudding zal afkoelen). Roer en eet.
Mogelijke mix-ins en toppings
Voedingsinformatie bevat deze toevoegingen niet.
- Verse of bevroren bessen of ander fruit
- Ongezoete kokosnoot
- Pindakaas of andere nootboters
- Kleine blokjes roomkaas (elk vetniveau)
- Suikervrije esdoorn of andere siroop toegevoegd
- Toegevoegde suikervrije jam of confituur
- Gehakte noten
Waarom u vlas aan uw dieet zou moeten toevoegen
Lijnzaad is erg voedzaam. Ze hebben veel vezels en gezond vet en bevatten weinig koolhydraten. De rest van het goede nieuws? Ze zijn lekker, met een delicate nootachtige smaak. En het is vrij eenvoudig om vlas in uw dieet te verwerken.
Een woord van waarschuwing: lijnzaad is zeer vezelrijk, dus drink veel vocht, bij voorkeur water, terwijl u vlas eet. Het hele lijnzaad zal dwars door je spijsverteringsstelsel likken. Om het maximale uit lijnzaad te halen, maalt u het tot een maaltijd (of koopt u het op die manier). Hier zijn enkele eenvoudige en smakelijke manieren om lijnzaadmeel aan uw dieet toe te voegen.
Strooi het over of meng het met andere voedingsmiddelen
Voeg hele of gemalen lijnzaad toe aan:
- Yoghurt en fruit
- Cottage of ricotta kaas en fruit
- Yoghurt of ricotta met een suikervrije siroop
- Smoothies en shakes
- Meng het in pannenkoek of muffinbeslag , of andere gebakken producten (u zult waarschijnlijk een beetje meer water moeten toevoegen)
Maak een zoete of hartige instant pap
Het idee hier is om kokend water over lijnzaadmeel te gieten om een soort pap te maken die op vele manieren gearomatiseerd kan worden, zowel zoet als hartig.
De hoeveelheid water zal naar smaak variëren, maar ongeveer twee keer zoveel water als vlaszaadmeel is een goede startplaats. Ik wil ook een snufje zout toevoegen, en als ik naar de zoete kant ga, ook een beetje zoetstof. Laat het een paar minuten indikken terwijl de zaden het water opnemen. Als het te dik en "gelachtig" is, voeg dan meer water toe.