Welke merken en smaken zijn glutenvrij?
Frozen Yoghurt is een goede keuze voor een snack als je het glutenvrije dieet volgt - de meeste smaken en vele toppings zijn van nature glutenvrij en bevroren yoghurtketels zijn behoorlijk glutenbewust.
Echter, zoals bij elke uit eten situatie wanneer je coeliakie of niet-coeliakie gluten gevoeligheid hebt, kun je niet voorzichtig zijn met de wind. Ja, er zijn nog steeds een paar kansen voor die meestal glutenvrije yoghurt om je te gluten.
Toppings zullen waarschijnlijk uw grootste zorg zijn, omdat veel van hen gluten bevatten (denk aan: koekjeskruimels en onveilig snoep - de meeste ketens hebben een lijst). De meeste fro-yo-winkels die ik heb bezocht, hebben alle toppings bij elkaar gegroepeerd, dus zelfs als je bijvoorbeeld het verse fruit kiest, kan je nog steeds terechtkomen met een verdwaalde koekjeskruimel in je yoghurt.
Ook, zelfs als het fruit goed gescheiden lijkt van de koekjes, moet je uitkijken voor de lepels - de persoon vóór je had zijn yoghurtbeker met Cookies & Cream geladen en vervolgens per ongeluk de bovenste lepel naar dat gluten-y aangeraakt smaak, of misschien heeft hij de lepel tijdelijk in de aardbeien geleend om wat Oreo's te bereiden. Als u liever helemaal veilig blijft, kunt u overwegen om uw eigen toppings mee te nemen (dat is eigenlijk wat ik doe).
Pas ook op voor de machines zelf. Een eigenaar van de yoghurtwinkel vertelde me dat het bijna gegarandeerd is dat er gluten-kruisbesmetting optreedt in een machine die is gebruikt voor een glutenbevattende smaak en vervolgens is overgegaan op een glutenvrije smaak - het is moeilijk om deze machines zo grondig schoon te maken als we zou nodig hebben.
Wanneer ik bevroren yoghurt koop, blijf ik met glutenvrije smaken. Ik ken de winkelvoorraden regelmatig, omdat ze altijd in dezelfde machines zitten. Taart is meestal een veilige gok (de meeste winkels hebben het altijd bij zich), maar als ik twijfels heb, zal ik het de werknemers vragen.
In sommige gevallen, smaken die klinken alsof ze gluten bevatten (Cake Batter?
Cheesecake?) Worden vermeld als glutenvrij door een bevroren yoghurtketen, maar niet door een andere - controleer altijd voor u koopt, vooral als u geen vaste klant bent in die bepaalde winkel.
Tot slot, terwijl u zichzelf bedien van de machines, let op druppels van mogelijk onveilige yoghurt - als uw voorkeurssmaak een yoghurtmachine deelt met een glutenbevattende smaak, kan een onopgemerkt druppel vanaf de andere kant of de werveltuit in het midden verpesten jouw dag.
Oké, genoeg veiligheidsinformatie. Hier is een alfabetische lijst van populaire bevroren yoghurtketens, plus hun glutenbeleid en glutenvrije lijsten, indien beschikbaar:
• Cold Stone Creamery . De nationale ijsketen Cold Stone Creamery kondigde in de zomer van 2011 het debuut van zijn bevroren yoghurtlijn aan. Volgens de ingrediëntenverklaring van het bedrijf bevat geen van de bevroren yoghurtaroma's gluten. U moet toppings dubbel controleren op gluteningrediënten - de winkels houden een lijst met ingrediënten bij voor alle beschikbare toppings.
• Menchie's . Menchie's Frozen Yogurt, een keten met locaties in bijna elke staat, stelt: "Met uitzondering van smaken die" cookies "of" cake "bevatten, zijn onze yoghurtaroma's glutenvrij, maar ze worden geproduceerd in een fabriek die ook produceert producten die gluten bevatten, evenals pinda's, treenoten en eiproducten. " U kunt hier de lijst met smaken openen.
• Orange Leaf Frozen Yogurt . Deze keten heeft meer dan 150 locaties (met veel winkels in het zuidoosten en het middenwesten) en is van plan om snel uit te breiden naar 250 winkels. Orange Leaf Frozen Yogurt onthult glutenbevattende smaken op haar website en in haar winkels. Verrassend genoeg zijn volgens de lijst de enige smaken die gluten bevatten Cookie Cake en Cookies 'N Cream - zelfs smaken zoals Bruidstaart, Cheesecake en Brownie Batter staan vermeld als glutenvrij.
• Pinkberry . Pinkberry heeft bijna 200 locaties en breidt zich snel uit, zowel in de VS als op nationaal niveau - het bedrijf, dat in 2005 in Zuid-Californië is begonnen, factureert zichzelf als "de originele bevroren yoghurt". Volgens de keten, "Alle smaken van Pinkberry bevroren yoghurt zijn glutenvrij." Natuurlijk zijn veel mogelijke toppings niet glutenvrij, dus wees voorzichtig.
• Red Mango Frozen Yogurt . Alle smaken van de Red Mango-yoghurt zijn gecertificeerd glutenvrij door de glutenvrije certificeringsorganisatie, wat betekent dat ze minder dan 10 delen per miljoen gluten bevatten. De keten heeft locaties in meer dan 30 staten en een sterke aanwezigheid in het metrogebied van New York City.
• Sweet Frog Frozen Yogurt . Sweet Frog, een yoghurtketen met locaties geconcentreerd in de Zuidoost-VS, heeft een handvol glutenbevattende yoghurtaroma's, dus je moet voorzichtig zijn bij het kiezen van je yoghurt. Volgens één franchise bevatten de smaken Red Velvet Cake, Cake Batter, Whoppers, Angel Food Cake, Thin Mint Cookies en Cookies n 'Cream allemaal gluten, en anderen op de smakenlijst ("Maple Bacon Donut"?) Zien er verdacht uit. Ik kan u echter wel zeggen dat mijn dochter en ik meerdere Sweet Frog-franchises hebben, en we zijn in orde geweest met tal van smaken. Sweet Frog heeft ook smoothies geïntroduceerd, die worden vermeld als glutenvrij.
• TCBY . The Country's Best Yogurt, dat in 1981 de eerste yoghurtwinkel in de Verenigde Staten opende, biedt nu landelijk meer dan 450 winkels. TCBY heeft geen glutenvrije lijst omdat de Amerikaanse Food and Drug Administration geen definitieve glutenvrije standaarden heeft vrijgegeven , volgens een medewerker van de klantenservice. Echter, de klantenservice zei dat de enige twee yoghurt smaken die gluten bevatten Cookies & Cream en Gingerbread zijn; de rest van de smaken van de keten zijn glutenvrij tot 20 delen per miljoen (ppm). Ondanks de gluten-y-klinkende namen, worden Cake-slagman, Cheesecake en Red Velvet Cake als glutenvrij beschouwd, opnieuw tot 20ppm.
• Yogurtberg . Yogurt Mountain, een kleinere keten met 40 locaties in 15 staten tot dusver, biedt slechts twee smaken die gluten bevatten: Cookies & Cream en Caramel Pretzel. Potentiële klanten kunnen op de website zoeken naar glutenvrije, vetvrije, magere, geen toegevoegde suikers en zuivelvrije yoghurt.