De meeste harde ciders worden als van nature glutenvrij beschouwd
Hoewel glutenvrije bieropties worden uitgebreid en de selecties steeds smakelijker worden, willen sommige mensen gewoonweg alternatieven voor bier. Gelukkig zijn er verschillende opties, waaronder een breed scala aan glutenvrije ciders.
Je zult sommige van deze niet vinden in je buurtsupermarkt. U kunt de meeste daarvan echter online bestellen (afhankelijk van de wetten van uw land), en u kunt mogelijk uw lokale slijterij overtuigen om ze voor u binnen te halen om het te proberen.
In een enkel geval kun je zelfs glutenvrije cider van de tap ontdekken op een van je favoriete plekken in de hangplek.
Glutenvrije harde cider
Hier is de lijst met harde cidermerken die worden aanbevolen voor mensen met coeliakie en niet-coeliakie gluten gevoeligheid:
- ACE Cider . ACE Cider (ook bekend als de California Cider Company) maakt vijf verschillende soorten cider, waaronder Apple, Apple-Honey, Perry (Pear), Berry en Joker. Volgens het bedrijf: "Al onze ACE-ciders zijn glutenvrij en geschikt voor consumenten met coeliakie." ACE Cider heeft landelijke distributeurs.
- Angry Orchard Cider . Angry Orchard is behoorlijk populair en maakt meer dan een dozijn verschillende standaard en seizoensgebonden ciders. Alle worden beschouwd als glutenvrij. Volgens het bedrijf: "Onze ciders worden gemaakt met alle van nature glutenvrije ingrediënten. We doen er alles aan om kruisbesmetting van ingrediënten te voorkomen en onze cider- en ciderbereidingsapparatuur periodiek te testen."
- Crispin Cider . Crispin maakt zeven verschillende ciders: Original, Light en Brut, plus vier andere speciale ciders. Ze zijn allemaal glutenvrij, aldus het bedrijf.
- Jack's harde cider . Als je op zoek bent naar afwisseling, is Jack's het merk voor jou. Het bedrijf maakt zeven verschillende cider-smaken, inclusief appels met perziken en peren, en ander fruit uit Pennsylvania. Jack's wordt geleverd in blikjes en wordt beschouwd als van nature glutenvrij.
- Magners Cider . Magners factureert zichzelf als "de oorspronkelijke Ierse cider." Het bedrijf maakt twee verschillende ciders, Original en Pear, en beide worden gefactureerd als glutenvrij. Magners is beschikbaar in de meeste Amerikaanse staten.
- Original Sin Hard Cider . Dit merk, gemaakt van appels uit de staat New York, stelt dat het allemaal natuurlijk en glutenvrij is.
- Rekorderlig Cider . De cider van Rekorderlig is gemaakt in Zweden en heeft een verscheidenheid aan fruitsmaken, waaronder passievruchten, gekruide appel, peer, wilde bessen en limoen. Ze zijn allemaal glutenvrij, aldus het bedrijf.
- Sterke boog Cider . Deze Engelse import is beschikbaar in sommige winkels in de VS. Volgens Strongbow worden de ciders als glutenvrij beschouwd.
- Woodchuck Cider . Door Vermont gemaakte Woodchuck Cider maakt een verscheidenheid aan reguliere en limited edition ciders, waaronder Amber, Granny Smith, Dark 'N Dry, Crisp en Raspberry. Het bedrijf heeft een prominente glutenvrije verklaring op zijn website: "Wij nemen Celiac Disease serieus, en aangezien Woodchuck altijd, en alleen, is gemaakt van appels (geen tarwe, gerst of rogge) bevat geen van onze cider-rassen ooit gluten Verder hebben we al onze ciders getest door een onafhankelijk laboratorium en onderhouden we een volledig glutenvrije faciliteit. "
Mike's harde limonade
Er is enige controverse over de glutenvrije status van Mike's Hard Lemonade en andere producten. De producten bevatten mout, gemaakt van gerst . Volgens Mike's verwijdert een gepatenteerd filtratieproces de gluten.
"Onze producten werden onderworpen aan zeer gevoelige testen die aangeven dat ze glutenvrij zijn." De ELISA-test, de strengste test die momenteel beschikbaar is voor glutenkwantificatie, geeft aan dat ze minder dan 5 delen per miljoen (ppm) gluten bevatten, wat betekent dat ze beschouwd als glutenvrij. " Mike merkte ook op dat uit het testen bleek dat de producten 'ver onder de toen voorgestelde (nu afgeronde) limiet van minder dan 20 delen per miljoen gluten kwamen.
De harde limonadeproducten van Mike bevatten nu een label met de tekst "Crafted to Remove Gluten."
Sommige mensen hebben echter gemeld ziek te worden van Mike's producten, net zoals mensen melden dat ze ziek worden van zogenaamde "gluten-verwijderde" bieren (gemaakt van gerst) en andere vormen van alcohol gemaakt van glutenkorrels . Mijn conclusie: als jij iemand bent die ziek wordt van gluten-graan-gebaseerde gedistilleerde alcohol, zou ik Mike's vermijden. Als je alcohol uit glutenkorrels aankan, kun je het prima doen met Mike's. Hoe dan ook, het is uw oproep.
Alcoholische dranken die NIET als glutenvrij worden beschouwd
Er zijn veel merken gebottelde en ingeblikte alcoholische dranken die niet glutenvrij zijn, meestal omdat ze mout bevatten (bijna altijd gerstmout). Deze omvatten:
- Bartles & Jaymes wijnkoelers en mixdrankjes
- Coney Island Hard Root Beer
- Vier Loko energiedrankjes
- Henry's Hard Soda (ginger ale en sinaasappelsmaken)
- Niet het bier van je Vader's Root
- Smirnoff Ice malt-dranken
- Vonken energiedrankjes
- Sprecher hard wortelbier
- Energie-drankjes kantelen.
Wat je ook doet, maak niet de fout om aan te nemen dat deze glutenvrij zijn omdat ze geen bier zijn - ze zijn niet veilig voor mensen in de glutenvrije gemeenschap om te drinken.
Een woord van
Als je glutenvrij bent en op zoek bent naar alternatieven voor bier, is het moeilijk om mis te gaan met een van de hierboven genoemde cider-merken. U moet echter zeer voorzichtig zijn met andere bieralternatieven, waaronder wijnkoelers en hard wortelbier, aangezien bijna al deze gerstmout bevatten en niet glutenvrij zijn.
> Bron:
> Celiac Disease Foundation. Wat zou ik eten? Informatieblad.