Het eten van een salade klinkt gezond, toch? Een grote stapel smakelijke groenten, een verscheidenheid aan verse groenten, en misschien een paar noten of andere knapperige dingen, alles bekroond met een bescheiden gedeelte van de dressing. In feite is een salade een uitstekend middel om meer fruit en groenten in uw dieet te krijgen.
Maar een goede salade kan slecht worden als je hoogcalorische toppings en dressings over een stapel gewone sla giet en verschillende dingen toevoegt die gefrituurd zijn. Hier zijn enkele van de meest voorkomende manieren waarop mensen hun gezonde salades verpesten.
1 - Alleen icebergsla gebruiken
IJsbergsla heeft een mooie crunch maar bijna geen voedingswaarde dan een bron van water te zijn - er zijn gewoon niet veel vitamines en niet veel vezels. En omdat het fundamenteel saai is, schreeuwt een stapel ijsbergsla bijna om klodderige, vetrijke verbanden.
Houd je salade gezond. Gebruik donkerder greens, zoals spinazie, bladsla, rucola, paardebloem greens, boerenkool , waterkers en basilicumbladeren. Deze greens zijn meestal rijker aan folaat , vitamine A, mineralen en fytochemicaliën.
2 - Veel croutons gebruiken
Croutons voegen niet veel voedingswaarde toe, maar ze kunnen veel calorieën toevoegen. Een portie croutons van 1/2 portie bevat ongeveer 100 calorieën.
Dus als je van een paar knapperige toppings houdt, doe dit dan - voeg een eetlepel of twee gehakte walnoten of lijnzaad toe. Ze hebben omega-3-vetzuren die goed zijn voor je hart en zenuwstelsel, en ze hebben vezels die je lichaam nodig heeft voor een gezond spijsverteringsstelsel.
3 - Te veel kaas toevoegen
Cheese is een Dr. Jeckyll en Mr. Hyde van de voedingswereld. Het is een uitstekende bron van calcium en eiwitten, dus het kan zeker worden opgenomen in een gezonde salade , maar het is ook beladen met natrium, verzadigd vet en calorieën.
Dus wat doe je als je een kaasliefhebber bent?
Gemakkelijk! Let gewoon op hoeveel kaas je gebruikt. Een portie kaas is ongeveer één en een halve ons - of ongeveer de grootte van een paar dobbelstenen. Ga met een droge kaas zoals Parmezaanse kaas of voeg wat kaas met verminderd vetgehalte toe. Probeer alternatieve vegetarische kaasvervangers gemaakt van rijst of soja kan kaasachtige goedheid toevoegen zonder de extra calorieën.
4 - Gekozen vlees of taco-schalen kiezen
Door een gezonde eiwitbron toe te voegen kan een salade worden omgezet in een volwaardige uitgebalanceerde maaltijd. Maar het toevoegen van gefrituurde kipreepjes of stukjes verwerkt lunchvlees maakt van je gezonde salade een gezondheidsramp.
Wees voorzichtig met taco-salades. Een typische taco-salade gemaakt met gekruid gemalen vlees en klodders zure room in een gefrituurde taco omhulsel kan meer dan 1.000 calorieën bevatten.
Houd je salade mager en gemeen door het toevoegen van gekookte kip of kalkoenfilet, een paar gegrilde garnalen of een scheutje peulvruchten.
5 - Drenken van uw salade met dressing
Salades worden meestal gegarneerd met saladedressing - vandaar de naam - maar helaas zijn de meeste commerciële dressings rijk aan calorieën en vet. Een portie saladedressing is slechts twee eetlepels en heeft overal 100 tot 200 calorieën.
Vergeet de saladedressing en pers wat vers citroen- of limoensap op je salade. Of word creatief met wat salsa als een topping, probeer balsamico-azijn zonder de olie. Wanneer u een salade bestelt in een restaurant, vraag dan of de dressing aan de zijkant wordt geserveerd. Je zult versteld staan hoeveel calorieën je kunt besparen.