Het metabolische typedieet

In de jaren 1930, begon tandarts Weston Price expedities over de hele wereld en onthulde de link tussen moderne eetgewoonten en chronische degeneratieve ziekten. Hij ontdekte ook dat er geen enkel dieet was dat voor iedereen ideaal is vanwege de variatie in het klimaat, lokale producten, milieuomstandigheden, erfelijkheid, genetica en cultuur.

In latere jaren gingen George Watson, Roger Williams, William Kelley en anderen door met onderzoek op dit gebied.

Ze geloofden dat het individuele metabolisme sterk varieerde als gevolg van twee factoren die sterk beïnvloed werden door erfelijkheid:

  1. Autonome dominantie van het zenuwstelsel. Eén tak van het autonome zenuwstelsel, het sympathische zenuwstelsel, gebruikt energie en wordt vaak de "vecht- of vlucht" -respons genoemd. De andere tak, het parasympathische zenuwstelsel, spaart energie en helpt bij de vertering van voedsel. Voorstanders van het dieet zijn van mening dat de ene tak de neiging heeft om sterker of dominanter te zijn dan de andere.
  2. Snelheid van cellulaire oxidatie. Dit verwijst naar de snelheid waarmee cellen voedsel in energie omzetten. Volgens voorstanders van het metabolische typeringsdieet zijn sommige mensen snelle oxidatiemiddelen, die voedsel snel in energie kunnen omzetten. Om hun systemen in balans te brengen, moeten snelle oxidatiemiddelen zwaardere eiwitten en vetten eten die langzaam branden. Langzame oxidatoren daarentegen zetten voedsel langzaam om in energie. Om hun systemen in balans te brengen, adviseerden voorstanders dat ze voornamelijk koolhydraten eten in plaats van eiwitten en vetten.

Hoe kan ik mijn metabole type vinden?

In het boek The Metabolic Typing Diet biedt onderzoeker William Wolcott een eenvoudige thuistest om iemands metabole type te identificeren. Voor een juiste diagnose kan een getrainde arts een grondige beoordeling geven, waaronder urine- en bloedonderzoek. Wolcott biedt drie algemene metabole types:

Wat zijn de richtlijnen voor het dieet?

Volgens voorstanders van het metabolische typeringsdieet zouden de drie metabolische typen de volgende voedingsmiddelen moeten eten:

Wat zijn de sterke punten van dit dieet?

Volgens voorstanders van het dieet, houdt het metabolische typeringsdieet rekening met individuele voedingsvoorkeuren, metabolisme en behoeften, in tegenstelling tot andere diëten die hetzelfde plan voor iedereen aanbevelen. De metabolische typeringstheorie kan helpen verklaren waarom sommige mensen het beter doen op een eiwitrijk, koolhydraatarm dieet, terwijl andere het beter doen op een hoog koolhydraatdieet.

Wolcott verklaart de effecten van verschillende populaire diëten op de metabole types:

Voorbehoud
Critici van het metabolische typeringsdieet zeggen dat het dieet niet in evenwicht is. Ook is een dieet rijk aan orgaanvlees, paté en verzadigde dierlijke vetten ongezond.

Als u overweegt om het dieet te proberen, raadpleeg dan eerst uw arts om de mogelijke risico's en voordelen te bespreken.

> Bron:

> Wolcott W, Fahey T. The Metabolic Typing Diet. Broadway Books, New York. 2000.