Gezonde maaltijden starten niet in uw keuken. Ze beginnen bij de supermarkt. Boodschappen doen is misschien niet de leukste activiteit, maar het is belangrijk, en met deze tips kunt u gezonder voedsel kopen en een beetje geld besparen .
Begin met je boodschappenlijstje. Denk aan de maaltijden die je wilt bereiden voor de komende paar dagen, en kijk dan in je keuken om te zien wat je bij de hand hebt.
Noteer alle voedingsmiddelen en ingrediënten die je nodig hebt.
Winkel niet hongerig
Eet iets voordat je gaat winkelen. Als je honger hebt, is de kans groot dat je meer voedsel koopt dat je niet nodig hebt. Laat je niet verleiden door snoep en traktaties bij het afrekenen, het zijn gewoon extra calorieën die je niet nodig hebt.
Ken de plattegrond
Wanneer je in de supermarkt bent, let dan op hoe de winkel is aangelegd. Je zult waarschijnlijk het grootste deel van je boodschappen rond de perimeter doen, omdat de meest voedzame voedingsmiddelen (verse producten, zeevruchten, vlees en zuivelproducten) over de randen worden geplaatst. Blijf weg van zwaar bewerkte voedingsmiddelen die hoger zijn in vetten, suiker en natrium bevinden zich meestal in de middelste gangpaden.
De meeste mensen moeten meer fruit en groenten eten, dus begin in het productengedeelte van de winkel. Kies vers fruit en verse groenten die stevig, rijp en smetteloos zijn. Pas op voor schimmel, vooral op bessen en producten die dicht op elkaar zitten.
Overdrijf het niet
Koop alleen de hoeveelheid verse producten die je nodig hebt voor een paar dagen, zodat je fruit en groenten niet in je koelkast bederven. Haal bevroren fruit en groenten op als je ze langer wilt bewaren.
Weet hoe te vertellen of iets vers is
Zoek naar vlees, zeevruchten en gevogelte van hoge kwaliteit. De kleur is niet de beste indicator van frisheid, dus volg je neus.
Vlees en zeevruchten moeten fris en schoon ruiken. Het vlees moet stevig en niet plakkerig of slijmerig zijn.
Neem een paar doorzichtige plastic zakken van de productie-afdeling naar de vleesafdeling. Rauw vlees moet al stevig ingepakt zijn, maar waarom een kans op lekkage nemen? Plaats elke selectie in zijn eigen zak om er zeker van te zijn dat er geen kruisbesmetting van rauwe vleessappen op de rest van uw boodschappen komt.
Vergeet Calcium niet
Vetarme of niet-vette zuivelproducten zullen uw gezin van calcium voorzien. Als u geen melk wilt, zoek dan naar andere calciumrijke voedingsmiddelen zoals groene bladgroenten of zuivelalternatieven.
Kies gezondere korrels
Brood, rijst en granen zijn een hoofdbestanddeel van de voeding van de meeste mensen. Kies zoveel mogelijk volle granen, tenminste de helft van je granen moet volkoren zijn. Dat betekent dingen als volkoren brood en pasta, tortilla's, havermout, popcorn, volkoren granen en bruine rijst.
Lees voedingsetiketten en ingrediëntenlijsten
Dit is vooral belangrijk als u een speciaal dieet volgt of naar uw gewicht kijkt. Alle verpakte levensmiddelen moeten deze informatie hebben, meestal aan de zijkant of achterkant van de verpakking.
Bron:
Onderzoek, Onderwijs en Economie (REE), Agricultural Research Service (ARS) en het Amerikaanse Ministerie van Landbouw (USDA) via de National Agricultural Library (NAL). "Nutrition.gov: Bouw een gezond dieet met Smart Shopping."