Soms zullen gezondheidsproblemen of mondproblemen vereisen dat u een dieet volgt dat is aangepast voor wat betreft textuur en consistentie. Een gepureerd dieet ligt tussen een volledig vloeibaar dieet en een mechanisch zacht dieet en het is nuttig voor mensen die niet goed kunnen kauwen op voedsel als gevolg van ziekte of na bepaalde soorten chirurgie.
Een gepureerd dieet bevat vloeistoffen en gekookt voedsel dat is gemengd met de consistentie van pudding of babyvoeding, dus weinig of geen kauwen is noodzakelijk.
Zolang je een goede blender hebt, is dit dieet gemakkelijk te volgen en hoeft het niet saai te zijn. De meeste voedingsmiddelen die kunnen worden gekookt en gepureerd, zijn toegestaan op dit dieet. Maar vermijd voedsel zoals rauw of gedroogd fruit en groenten, eieren, pindakaas, pasta, rijst, droog brood, koekjes, crackers, kokosnoten, noten en zaden.
Voedingsmiddelen toegestaan op het gepureerd dieet
- Alle vloeistoffen en dranken (niets klonterig)
- Yoghurt (zonder fruit)
- Gepureerd gekookt fruit
- Gepureerde rijpe banaan
- Gepureerde gekookte groenten
- Kwark
- Gekookte granen zoals room van rijst of crème van tarwe
- Soepele havermout
- Brood zonder korst gepureerd met melk of water
- Gepureerd vlees
- Hummus gepureerde peulvruchten
- Pudding of vla
- IJs, sorbet en yoghurt (zonder fruit, noten of chips)
- Boter of margarine
Voorbeeldmenu voor een gepureerd dieet
Hier is een idee van voedingsmiddelen die je kunt eten op een gepureerd dieet. De hoeveelheden kunnen worden aangepast aan uw behoefte aan eetlust en calorieën.
Ontbijt
- Een kopje vruchtensap
- 1/2 kop gekookt gladde havermout met suiker of honing en melk
- Eén glas water of een kop koffie
Ochtendsnack
- Een kop yoghurt met honing
- Een kop thee
Lunch
- 1/2 kop gekookte gepureerde pompoen
- 1/2 kop gepureerd rosbief
- 1/2 kop fijngestampte aardappelen verdund met jus
- 1/2 sneetje wit brood gepureerd met vloeistof
- Eén glas melk of sojamelk
Tussendoortje
- Een kleine milkshake
- Eén glas water
Avondeten
- 1/2 kop gepureerde tonijn met mayonaise
- Eén kop gekookte gepureerde gemengde groenten
- 1/2 kop afgeroomde soep (geen stuk vlees of groenten)
- Eén glas melk, sojamelk of uw favoriete drankje
Nighttime Snack
- Een rijpe banaan gepureerd
- 1/2 kop groentesap
- Eén glas water
Mogelijk heeft u aanvullende dieetbeperkingen, dus het is het beste om met uw zorgverlener over dit dieet te praten. Dit is vooral belangrijk als u gezondheidsproblemen of specifieke voedingsgerelateerde problemen hebt.
Andere diëten veranderd voor consistentie
bronnen
Maher AK. "Vereenvoudigd dieetmenu." Elfde editie, Hoboken NJ, VS: Wiley-Blackwell Publishing, oktober 2011.
University of Wisconsin School of Medicine and Public Health. "Gewijzigd dieet: gepureerd dieet."