Lekkere alternatieven voor farina voor mensen die glutenvrij zijn
Is farina glutenvrij of bevat het gluten? Waarvan is het gemaakt en welke andere producten kunnen zorgen baren? Welk smakelijk alternatief is beschikbaar?
Wat is Farina en is het glutenvrij?
Farina is een populaire warme ontbijtgranen die meestal van griesmeel zijn gemaakt. Griesmeel is de harde, grove korrels die overblijven na het malen van tarwemeel.
Daarom (aangezien tarwe het populairste glutenbevattende graan is), is farina absoluut niet glutenvrij.
Als u coeliakie of niet-coeliakie gluten gevoeligheid heeft, moet u farina strikt vermijden. Als dit teleurstellend is, lees dan verder om te weten wat je nog meer moet vermijden, en wat je kunt vervangen als je echt van je Farina hebt genoten.
Wat bevat anders Farina of griesmeel?
Het vermijden van farina kan enigszins lastig zijn, omdat het zich onder een aantal verschillende namen voordoet. In het geval van een populaire naam - Cream of Wheat - is het vrij eenvoudig om de gluten te herkennen. Een andere, Malt-o-Meal, is niet zo voor de hand liggend, hoewel veel mensen die het glutenvrije dieet volgen, vooral op hun hoede zijn voor voedingsmiddelen en ingrediënten die het woord 'mout' bevatten.
Andere alternatieve namen voor farina zijn griesmeelpudding (eigenlijk een gerecht gemaakt van farina) en harina del negrito (een vorm van farina, populair als ontbijtgraan in de Dominicaanse Republiek.) In India en Pakistan gebruiken koks sooji en rawa, sluiten familieleden van farina, in ontbijtgerechten, desserts en slagmensen.
Niet zelden kunnen koks sommige farina mengen in warme ontbijtgranen die als pap worden gefactureerd, hoewel traditionele pap gemaakt is met havermout, dus het loont altijd om te vragen wat er in uw pap zit.
Maar wat als Farina (oke, was) mijn favoriete ontbijtgranen is?
Hoewel veel mensen zich concentreren op voedsel op basis van tarwe voor het ontbijt, vooral als het gaat om granen, zijn er eigenlijk enkele geweldige glutenvrije alternatieven.
Wat zijn jouw opties?
- Grits: Grits zijn bijvoorbeeld qua textuur vergelijkbaar met hete room van tarwe en smaken maar een beetje cornier. Veel merken grits zijn veilig voor het glutenvrije dieet. Meer informatie over welke soorten grutten glutenvrij zijn en welke niet.
- Havermout: havermout vertegenwoordigt een andere optie. Niet iedereen met coeliakie of glutengevoeligheid kan havermout eten zonder angst. Als je het goed vindt met haver, dan kun je de smaak en het gevoel van farina met havermout bijna verdubbelen. Lees meer over welke merken havermout veilig zijn voor een glutenvrij dieet .
- Glutenvrij vervaardigd voedsel: glutenvrije voedselproducenten hebben een overvloed aan veilige opties gecreëerd, waaronder meer exotische glutenvrije granen en graanalternatieven, zoals quinoa en bruine rijst. Merk op dat Bob's Red Mill, een populaire maker van glutenvrije graanproducten, twee van de op rijst gebaseerde warme granen als "farina" factureert - en ja, die worden als glutenvrij beschouwd (zorg er gewoon voor dat je niet het verkeerde pakket ophaalt) !). Lees meer over de vele opties voor de glutenvrije warme ontbijtgranenliefhebber .
Verken je glutenvrije granen opties
Wanneer je voor het eerst glutenvrij bent, probeer je misschien gewoon producten te vinden die lijken op wat je eerder had gegeten, maar in plaats daarvan glutenvrij.
Naarmate u meer tijd glutenvrij besteedt, lijkt het aantal voedselkeuzes dat u ter beschikking staat echter vrij snel te stijgen. Onderdeel hiervan is de nieuwe stap voor supermarkten om glutenvrije opties te dragen, maar een ander deel kan je eigen belang zijn bij het verkennen van nieuwe, en mogelijk zelfs gezondere voedingskeuzes. Wat is daar te zien?
Als u probeert de vezel in uw dieet te vergroten, wat soms een uitdaging is wanneer u voor het eerst glutenvrij gaat, bekijk dan enkele van de vezelrijke granen met fruitsmaak . U kunt zelfs meedoen met veel anderen met coeliakie en glutengevoeligheid, die hebben gemerkt dat granen niet beperkt moeten blijven tot het ontbijt, maar ook een snelle optie voor eten voor het eten kunnen maken.
En als dessert echt is wat je wilt, en rijst krispies bars waren waar je ooit van hield, leer dan over deze glutenvrije rijstkrispies-ontbijtgranen en lekkernijen die je doen vergeten dat je een speciaal dieet nodig hebt.
Conclusie bij Hot Cereal Choices als je van Farina hield
Farina, zijnde tarwe, en daarom het populairste glutenbevattende graan, is niet glutenvrij. En hoewel het vrij eenvoudig is om de farina af te zweren, is het belangrijk om te weten dat farina, of griesmeel, een ingrediënt is in een aantal andere producten.
Als je iemand was die de meeste dagen met een hete kom met farina begon voordat je glutenvrij ging, zou je een vervanger moeten kunnen vinden die zowel bevredigend als veilig glutenvrij is. De meeste supermarkten bieden nu een aantal glutenvrije opties en de meeste verpakkingen, althans voor producten die echt glutenvrij zijn, zijn duidelijk gemarkeerd.
> Bronnen:
> Marchioni, Beery, R. en J. Birk. Tarwe-gerelateerde stoornissen gerecenseerd: betekenis geven. Expert Reviews in gastro-enterologie en hepatologie . 2015, 9 (6): 851-64.