De woorden 'chemicaliën' en 'additieven' klinken voor sommige mensen angstaanjagend, maar de gemiddelde consument hoeft niet bang te zijn voor voedseladditieven of chemicaliën. In feite heeft bijna al het voedsel in uw lokale supermarkt minstens één type additief erin (of erop). Ze zijn getest op veiligheid en ze zijn alleen in kleine hoeveelheden aanwezig, zeker ver onder gevaarlijke niveaus van blootstelling.
Sommige mensen maken zich zorgen over de blootstelling aan pesticiden en andere residuen en u kunt stappen nemen om de blootstelling te verminderen.
Hier is hoe:
Was uw groenten en fruit
De meeste verse producten die u koopt, hebben nog steeds de bedekking (huid, schil, schil, schaal, enz.) Intact, omdat die omhulsels de bederfelijke onderdelen binnenin beschermen en beschermen. Groenten en fruit die zijn blootgesteld aan chemische bestrijdingsmiddelen, herbiciden en meststoffen zijn geneigd om wat resten van die chemicaliën op hun oppervlak te hebben.
Als u fruit en groenten wast voordat u ze opeet, kunt u enkele van de chemische resten verwijderen, en natuurlijk ook bacteriën en andere ziektekiemen. Je moet alle vers fruit en groenten wassen met water (geen zeep). Zelfs produceren met oneetbare vellen zoals bananen, sinaasappels, en meloenen moeten worden schoongemaakt om besmetting van het vlees binnenin te voorkomen.
Ga biologisch
Biologische gewassen worden geteeld zonder chemische pesticiden of herbiciden, dus biologische groenten en fruit zullen niet de chemische resten hebben die gewone producten hebben.
Biologisch vlees wordt geproduceerd van dieren die geen extra hormonen krijgen en alleen biologisch voer krijgen.
Zoek altijd naar de biologische labels van het Amerikaanse ministerie van landbouw. Voedingsmiddelen met het label ' 100 Percentage biologisch' zijn gemaakt van alle biologische ingrediënten. Voedingsmiddelen die alleen als ' biologisch' worden geëtiketteerd , moeten worden gemaakt met 95 procent biologische ingrediënten, terwijl voedingsmiddelen met de woorden ' Made with Organic Ingredients' op het etiket slechts 70 procent biologisch mogen zijn.
Lees voedseletiketten
Verpakte levensmiddelen moeten de ingrediënten vermeld op de doos of zak hebben. Zoek naar kunstmatige kleurstoffen en kleurstoffen met een nummer, zoiets als FD & C Green No. 3. Andere voedingsadditieven die je op het etiket zou kunnen tegenkomen , zijn BHT en BHA , monosodium glutamaat (MSG) en kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam en sacharine.
Snijd het vet in
Hormoonresten worden vaak opgeslagen in dierlijk vet. Koop magere stukken vlees, trim het vet van vlees en kies voor niet-vette melk. U kunt ook biologische melk en BGH-vrije melk kopen die afkomstig is van koeien die geen rundergroeihormoon hebben gekregen.
Blijf weg van BPA
Bisfenol A (BPA) is een chemische verbinding die in sommige hard plastic producten wordt gevonden, zoals babyflessen, waterflessen en hard plastic kookgerei. Koop producten zonder BPA of kies producten gemaakt van andere materialen, zoals glas. Vermijd ook magnetronproducten in plastic bakjes die niet specifiek als ' magnetronveilig ' zijn gekenmerkt .
Gebruik een waterfilter
Kraanwater is veilig om te drinken en te koken. U kunt echter chloride of andere onzuiverheden verwijderen met een in-home waterfilter of waterfilter-pitcher. Je kunt gefilterd water ook in de supermarkt kopen, in nieuwe flessen of uit een zelfverzorgingsdispenser.
Bron:
Cornell University, Sprecher Institute for Comparative Cancer Research. "Vermindering van blootstelling aan huis- en tuinchemicaliën."