Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 113
Vet - 4g
Koolhydraten - 18 g
Eiwit - 2g
Totale tijd 30 minuten
Bereid 10 min voor , kook 20 min
Porties 20 (1/4 kop elk)
Van nul gemaakt, is granola een smakelijke en gezonde munchie waar je je niet schuldig hoeft te voelen over eten. Dit recept bevat schone en eenvoudige ingrediënten en natuurlijke zoetheid van ahornsiroop en gedroogd fruit.
Veel merken van gerolde haver worden verwerkt in faciliteiten die ook tarwe en andere met gluten gevulde ingrediënten verwerken, dus zorg ervoor dat u labels voor gecertificeerde glutenvrije haver in uw plaatselijke supermarkt controleert.
ingrediënten
- 3 kopjes gecertificeerde glutenvrije gerolde haver
- ½ kopje gezoete versnipperde kokosnoot
- ¼ theelepel koosjer zout
- 1/3 kopje ahornsiroop
- 1 eetlepel canola-olie
- ½ kop gesneden amandelen
- 1 kopje gedroogde veenbessen
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 325 ° F.
- Bekleed een grote bakvorm met bakpapier; opzij zetten.
- Combineer glutenvrije haver, kokos, zout, ahornsiroop en koolzaadolie in een grote kom.
- Gooi de ingrediënten goed en giet ze uit op een bakplaat.
- Bak, af en toe roerend, goudbruin (15 tot 20 minuten).
- Haal uit de oven om af te koelen.
- Eenmaal afgekoeld, meng in amandelen en gedroogde veenbessen.
- Geniet meteen van of bewaar in een luchtdichte verpakking voor maximaal 2 weken.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Bak de basisingrediënten van haver en kokosnoot en verander dan naar behoefte de extra ingrediënten. In plaats van amandelen en veenbessen, probeer gedroogde abrikozen met pistachenoten, gedroogde bosbessen en pecannoten, of gedroogde banaan en pinda's . In plaats van taaie gedroogde vruchten, experimenteer met knapperige gevriesdroogde bessen voor een geheel andere smaak, textuur en kleur.
Kook- en serveertips
Strooi deze zoete en knapperige muesli over Griekse yoghurt of fruitsalade. Mix in een glutenvrij pannenkoekenbeslag of maak een knapperige topping voor muffins.
Het toevoegen van de granola en noten nadat de andere ingrediënten zijn gebakken zorgt ervoor dat de gedroogde vruchten en noten niet zullen branden. Om de smaak van de noten van tevoren te verhogen, kunt u ze een paar minuten roosteren in een droge pan tot ze geurig zijn. Roosteren zal hun natuurlijke oliën ontwikkelen en hun smaak verbeteren.