1 - Waarom u meer bessen wilt eten
Het plukken of eten van bessen is een speciale traktatie voor de zomer. Ze zijn zo heerlijk en mooi - denk aan rijke rode aardbeien, sappige bosbessen en scherpe veenbessen. Mmm ... zo goed.
Bessen moeten ook deel uitmaken van je dieet, omdat ze vol zitten met vitamines, mineralen en vezels, en ze zijn rijk aan antioxidanten die je cellen kunnen beschermen tegen schade door vrije radicalen. En het beste van alles is dat ze weinig calorieën bevatten, dus ze zijn perfect voor gewichtsbezoekdiëten.
Mooi, heerlijk en goed voor jou. Lees verder om meer te weten te komen over deze perfecte voedingsstenen.
2 - Aardbeien
Aardbeien zijn weelderige bessen die het hele jaar door gemakkelijk te vinden zijn in elke supermarkt. Ze zijn ook goedkoop en zitten boordevol goede voeding.
Eén kopje aardbeien bevat meer dan 100 milligram vitamine C, bijna net zoveel als een kopje sinaasappelsap. Aardbeien hebben ook calcium, magnesium, foliumzuur en kalium. En ze bevatten weinig calorieën - een kopje aardbeien heeft slechts 53 calorieën.
Houd ze gezond door ze eenvoudig te houden. Serveer de gesneden bessen met een beetje slagroom en amandelreepjes. Doop grote aardbeien in chocolade voor een voedzame snack die volledig decadent aanvoelt.
3 - Frambozen
Frambozen zijn prachtige bessen die het beste zijn tijdens de zomermaanden wanneer ze op hun hoogtepunt zijn en het meest betaalbaar. Ze zijn delicaat en niet erg lang, dus gebruik ze snel. De meeste frambozen zijn rood, maar je kunt ook gouden of zwarte frambozen vinden.
Voeding is dat frambozen rijk zijn aan calcium, magnesium en vitamine C. Bovendien bevatten ze weinig calorieën - een kopje frambozen heeft 64 calorieën.
4 - Bosbessen
Bosbessen lijken de top te halen van bijna elke lijst met superfoods. Waarschijnlijk omdat ze boordevol antioxidanten zitten. Bosbessen zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar ze zijn op hun mooist tijdens de zomermaanden.
Ze zijn ook goed voor veel voedingsstoffen - een kopje bosbessen heeft veel kalium en bijna 4 gram vezels. Je krijgt ook een goede dosis vitamine C en slechts 83 calorieën.
5 - Krenten
Verse rode of zwarte aalbessen zijn misschien niet zo vers te vinden, maar u kunt het hele jaar door gedroogde bessen vinden. Waarschijnlijk is de beste manier om verse krenten te bemachtigen, om boerenmarkten te bezoeken in de late lente.
Krenten bevatten veel kalium, calcium en vitamine C en ze zijn rijk aan vezels. Eén kopje verse rauwe krenten bevat ongeveer 60 calorieën.
Als je verse aalbessen vindt, koop dan veel en bevries ze.
6 - Bramen
Bramen lijken op grote zwarte frambozen en ze hebben een meer smaakvolle smaak. Ze zijn goed voor je omdat ze veel calcium, vitamine C en kalium bevatten, plus een kopje bramen met meer dan 7 gram vezels, ongeveer 60 calorieën. En net als alle bessen zitten ze boordevol antioxidanten.
Bramen zijn heerlijk in smoothies of worden geserveerd met een beetje creme fraiche.
7 - Lingonberries
Scherpe maar smakelijke bosbessen zijn het best bekend in Scandinavische recepten en worden vaak gebruikt om conserven en sappen te maken. Lingonberry-jam is niet zo moeilijk te vinden, maar zoek naar bevroren lingonberries online.
Lingonberries bevatten weinig calorieën (hoewel ze meestal wat suiker nodig hebben om de zuurgraad te overwinnen). Ze bevatten ook veel vitamine C, magnesium en vezels.
Probeer een bosbessensap en brunost (bruine kaas) op een plak roggebrood brood.
8 - Blauwe bosbessen
Bosbessen lijken veel op bosbessen, maar dat zijn ze niet. Bosbessen zijn wilde bessen die afkomstig zijn van de Britse eilanden, dus ze komen het meest voor in Britse recepten. Blauwe bosbessen worden vanwege hun antioxidantgehalte ook gewaardeerd om hun gezondheidsvoordelen.
Verse bosbessen zijn misschien moeilijk te vinden, maar je kunt gedroogde blauwe bosbessen online vinden die een smakelijke en gezonde snack maken.
Gezondheidsvoordelen van Blauwe bosbes
9 - Amerikaanse veenbessen
Veenbessen komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika en worden het meest geserveerd tijdens de vakantie. Het is vrij eenvoudig om verse of bevroren veenbessen te vinden in de meeste supermarkten, plus er zijn veel merken cranberrysap.
Wat betreft voeding en gezondheid, cranberry's bevatten veel vitamine C en ze hebben veel antioxidanten. Ze bevatten ook verbindingen die kunnen helpen bij het voorkomen van blaasontstekingen .
Veenbessen zijn erg scherp, dus de meeste recepten vragen om wat suiker, maar er zijn enkele hartige recepten beschikbaar.
10 - Vlierbessen
Vlierbessen zijn kleine diep paarse bessen en best lekker. Ze zijn waarschijnlijk het meest geassocieerd met vlierbessenwijn en vlierbessensiroop die wordt gebruikt in hoestsiropen en koude tonica. Het is niet gemakkelijk om vlierbessen in winkels te vinden, maar ze kunnen op de lokale boerenmarkten verschijnen. Of je kunt je eigen vlierbessen kweken.
Vlierbessen bevatten veel vitamine C, calcium en kalium en bevatten veel vitamine A en vezels.
11 - Hoe zit het met kersen?
Technisch gezien zijn kersen geen bessen omdat ze oneetbare putten hebben, maar deze kleine rode vruchten worden op dezelfde manier gebruikt.
Kersen bevatten verschillende voedingsstoffen en antioxidanten, en donkere kersen zijn een uitstekende bron van melatonine - vergelijkbaar met het hormoon dat in je lichaam stijgt als je slaperig wordt. In feite, knabbelen op een kleine kom met kersen voor het slapen gaan, kan je misschien helpen om beter te slapen.
Serveer ontpitte kersen met gewone Griekse yoghurt of een tart bevroren yoghurt. Of voeg kersen toe aan een smoothie met bananen, aardbeien of ander fruit.
bronnen
Nile SH, Park SW. "Eetbare bessen: bioactieve componenten en hun effect op de menselijke gezondheid." Http://www.nutritionjrnl.com/article/S0899-9007(13)00220-7/abstract.
Afdeling Landbouw van de Verenigde Staten Landbouwonderzoeksdienst Nationale voedingsstoffenbank voor standaardreferentieversie 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search4.