Geïmporteerde specerijen blijven gezondheidsrisico's houden voor Amerikanen
In 2013 kondigde de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) aan dat distributeurs Fahman Enterprises Inc. (Dallas, Texas), OnTime Distribution (New York, New York) en Best Value Inc. uit (Detroit, Michigan) zich allemaal vrijwillig hebben teruggeroepen Pran-merk kurkumapoeder. Geïmporteerd uit Pakistan werd het kurkumapoeder teruggeroepen omdat bleek dat het een hoog gehalte aan lood bevatte, wat tot gezondheidsproblemen voor de consument zou kunnen leiden.
Zoals altijd omvatten degenen met het hoogste risico op op leiding gebaseerde gezondheidsklachten baby's, kleine kinderen en zwangere vrouwen. Deze in 2013 met lood besmette kurkumaherinnering was slechts één van de verschillende besmette spice-angsten in de afgelopen jaren, die licht werpen op de voedselveiligheid en regelgeving rond geïmporteerde specerijen.
De ontdekking van lood in kurkumapoeder
Het terugroepen van 2013 werd gestart nadat een FDA-steekproef hoge niveaus van lood (48 tot 53 ppm) ontdekte in het Pran-merk kurkumapoeder. In het geval van voedsel staat "ppm" voor "parts per million" en wordt het gebruikt om de concentratie van een chemische stof of een element in voedsel te meten. Uitgevoerd door de Total Diet Study van het FDA en andere monitoringprogramma's, wordt voedsel regelmatig getest op lood om de veiligheid van het Amerikaanse aanbod te waarborgen. Deze tests worden uitgevoerd op een reeks producten, waaronder babyvoeding, vruchtensappen, ingeblikt fruit en plantaardige producten.
De FDA meldde dat de teruggeroepen kurkuma werd gedistribueerd in de stad Dallas, Texas, verschillende steden in New York en New Jersey en in winkels tussen juli 2013 en september 2013 in en rond Hamtramck, Michigan.
Geschiedenis van lood in voedingsmiddelen
In de loop der jaren heeft de FDA hoofdverontreiniging gemeld in een aantal voedingsmiddelen, variërend van babyvoeding uit China tot snoep uit Mexico tot ingeblikte goederen.
De Verenigde Staten en de FDA hebben aanzienlijke vooruitgang geboekt bij het verminderen van de voorsprong in voedingsproducten sinds de jaren 1970. In een poging om de voedselveiligheid te verbeteren, houdt de FDA een doorlopend onderzoek naar de belangrijkste voedselproducten binnen de Amerikaanse voedselvoorziening. Het bureau meldt dat de voedingsinname van lood door kleine kinderen sinds 1979 meer dan 90 procent is gedaald. In 1995 hebben de Verenigde Staten het gebruik van loodsoldeer verboden om in de VS ingeblikte goederen te sluiten, wat de hoeveelheid gevonden lood drastisch heeft verminderd in deze producten.
Maar zelfs met deze vooruitgang zijn er nog steeds voedingsmiddelen, voornamelijk geïmporteerd, die in de loop van de jaren loodvergiftigingsrisico's hebben veroorzaakt - het recente met lood verontreinigde kurkumapoeder inbegrepen.
Recente bevindingen met betrekking tot vervuild voedsel
Volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC), leidde de blootstelling aan lood uit Mexicaanse snoepjes in 2009 de FDA ertoe strengere richtlijnen te ontwikkelen voor fabrikanten, importeurs en distributeurs van geïmporteerd snoep.
Op dit moment zijn er verschillende bedrijven die babyvoeding en vruchtensapproducten produceren voor de rechtbank vanwege een gebrek aan goede waarschuwingslabels voor loodhoudende levensmiddelen. De FDA concludeerde dat hoewel deze voedingsmiddelen loodhoeveelheden lager bevatten dan de federale normen waarvoor waarschuwingslabels op het product zijn vereist, deze nog steeds een risico kunnen vormen, voornamelijk vanwege de toegenomen nadruk op het eten van deze voedingsmiddelen voor hun voedingswaarde.
Er bestaat bezorgdheid dat accumulatie van lood in het lichaam kan leiden tot gezondheids- en ontwikkelingsproblemen bij kinderen zoals aandacht en IQ.
Gezondheidsrisico's van loodaccumulatie in het lichaam
In de loop van de tijd ontstaan gezondheidsproblemen, waaronder een vertraagde mentale en fysieke ontwikkeling en tekorten in het leren, omdat lood zich ophoopt in het lichaam. Zwangere vrouwen, zuigelingen en jonge kinderen moeten vooral aanzienlijke blootstelling aan lood vermijden.
Loodvergiftigingssymptomen beginnen zich meestal niet te openbaren totdat gevaarlijk hoge hoeveelheden zich al hebben opgehoopt. De symptomen variëren afhankelijk van wie geïnfecteerd is. Pasgeborenen zullen leerproblemen vertonen en de groei vertragen.
Kinderen vertonen vaak prikkelbaarheid, verlies van eetlust, gewichtsverlies, vermoeidheid, buikpijn, braken, obstipatie en leermoeilijkheden.
Hoewel ze een lager risico lopen, moeten volwassenen zich nog steeds goed bewust zijn van de gevaren van loodvergiftiging. Symptomen zijn over het algemeen hoge bloeddruk, stemmingsstoornissen, buikpijn, geheugenverlies, hoofdpijn, vermoeidheid, pijn in ledematen, een achteruitgang van de mentale functie, verminderd aantal spermacellen en abnormaal sperma. Bovendien lopen zwangere vrouwen het risico van miskramen of vroeggeboorte.
In de meest ernstige gevallen waarin mensen worden blootgesteld aan toxische niveaus, kunnen zenuwen en spieren vaak niet goed functioneren, andere organen zoals de nieren kunnen worden aangetast en in de meeste ernstige gevallen kan permanente hersenbeschadiging optreden.
Mensen die zich zorgen maken over loodvergiftiging, moeten contact opnemen met hun arts of kliniek om te vragen naar bloedonderzoek.
Voedselveiligheid en geïmporteerde specerijen
Helaas was dit terugroepen in 2013 niet het enige geval van vervuilde geïmporteerde specerijen in de Verenigde Staten. Naast onveilige niveaus van lood heeft de FDA de afgelopen jaren ook andere specerijenverontreinigingen geïdentificeerd, waaronder Salmonella, die de aanzet hebben gegeven tot het ontwikkelen van nieuwe beleidsregels en procedures voor geïmporteerde specerijenproducten.
bronnen
Amerikaanse Food and Drug Administration. Herinnert aan Pran-merk kurkumapoeder vanwege verhoogde loodniveaus . 17 oktober 2013.