Gekristalliseerd gemberrecept

Voedingskenmerken (per portie)

Calorieën - 53

Vet - 0g

Koolhydraten - 14g

Eiwit - 0g

Totale tijd 35 minuten
Bereid 35 min voor , kook 0 min
Porties 16 (elk 1 eetlepel)

In de alternatieve geneeskunde wordt gember soms gebruikt als een huisremedie tegen misselijkheid en reisziekte. Dit is een eenvoudig recept voor gekristalliseerde gember. Je kunt een aantal stukjes gember in een luchtdichte sandwichzak pakken en deze met je meenemen.

ingrediënten

Voorbereiding

  1. Breng het water aan de kook in een afgedekte pan.
  2. Voeg de gemberstukjes en suiker toe en dek af. Verlaag het vuur en laat het gedurende vijf minuten sudderen.
  3. Haal van het vuur en laat het 20 minuten zitten.
  4. Verwarm de oven voor op 200 graden F.
  5. Gember plakjes gember en plaats in een glazen pan. Hoewel je het overgebleven gemberwater voor dit recept niet hoeft te behouden, kun je het bewaren om ginger ale te maken.
  6. Plaats de pan in de oven tot de plakjes bijna droog zijn maar nog steeds taai. Laat het afkoelen.
  1. Gooi de afgekoelde gember in suiker om het licht te bekleden, indien gewenst.

U kunt de gekristalliseerde gember maximaal twee maanden in een luchtdichte verpakking bewaren.

Ingrediëntenvariaties en vervangingen

Als je geen suiker in dit recept wilt gebruiken, kook de gember dan in water zonder de suiker toe te voegen. In plaats van de afgekoelde gember in suiker te gooien om het licht te bekleden, strooi je stevia of een ander suikervervangingsmiddel over de gemberstukjes naar smaak.