Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 67
Vet - 3g
Koolhydraten - 4g
Eiwit - 6 g
Totale tijd 20 minuten
Bereid 20 min voor , kook 0 min
Porties 8 (elk 4 T)
Deze yoghurtkomkommer is geweldig met verse munt, maar je kunt ook peterselie of dille gebruiken (of helemaal geen kruiden). De knoflook is zeker te proeven, en als je de "bite" van rauwe knoflook niet lekker vindt, kun je "vals spelen" en knoflookpoeder gebruiken. Overigens is munt een makkie om te groeien. Zorg ervoor dat u het plant in een container of een afgesloten gebied, of het neemt alles om zich heen!
ingrediënten
- 1 komkommer - Engels of pitloze voorkeur
- 2 kopjes (16 oz) volle volle melk Grieks
- yoghurt
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 1/4 - 1/3 kop gehakte muntblaadjes
- Zout
Voorbereiding
Als de komkommer "normaal" is (geen Engels), wil je misschien de zaden eruit halen omdat dat deel van de komkommer behoorlijk waterig is. Daarom geef ik de voorkeur aan Engelse of zaadloze komkommer voor tzatziki.
Rasp de komkommer en doe deze in een zeef. Strooi er een beetje zout overheen en meng het. Laat het een tijdje uitlekken - minstens 10 minuten - en knijp het dan naar beneden om zoveel mogelijk sap eruit te krijgen. Meng met de rest van de ingrediënten.
Sprenkel eventueel wat olijfolie over de bovenkant.