Een gids voor jam en conserven voor koolhydraatarme dieters
Jam en conserven kunnen worden beschouwd als een van de bijdragers aan een dieet met veel suikers, dus als je weinig koolhydraten gebruikt, heb je misschien niet het gevoel dat je het moet hebben. Maar als je wilt dat een beetje jam zich verspreidt over je low-carb muffin of pannenkoek, kun je ervoor gaan, als je deze gids volgt en er rekening mee houdt hoeveel je ervan eet. Een blik op het etiket van de meeste jam is genoeg om u de andere kant op te sturen uit angst voor het slopen van uw koolhydraatarme dieet!
Er zijn alternatieven, maar de etikettering kan verwarrend zijn. Hier is een korte gids voor suikervrije en gereduceerde-suikerstammen en -conserven die u zullen helpen uw zoetekauw te bevredigen terwijl u zich netjes binnen uw koolhydratenaantallen en voedsellimieten op uw koolhydraatarme dieet houdt.
Regelmatige Jam
Regelmatige jam is geladen met suiker, wat bijdraagt aan smaak, mondgevoel en houdbaarheid. Tegenwoordig wordt het vaak gezoet met fructose-glucosestroop . Een eetlepel bevat meestal ongeveer 12-14 gram suiker. Ik hoef je niet te vertellen dat je in welke hoeveelheid dan ook moet wegblijven van normale jam. Daarom hebben we deze lijst samengesteld om u alternatieven te bieden voor dit voedsel met veel suiker en veel calorieën.
All Fruit Spread - 100% Fruit Spread
Je zou denken dat alle fruitspreads minder suiker bevatten dan gewone jam, maar niet zo veel. De meeste hiervan zijn geen grote suikerbesparing, omdat ze gewoonlijk zoetkrachtige / laagvoedende fruitconcentraten gebruiken, zoals appelsap, als zoetstoffen.
Ik heb deze spreads gezien variërend van 10-14 gram suiker per eetlepel. Dus je weet, het blijkt dat de drie meest voorkomende sappen die als zoetstoffen worden gebruikt, heel weinig voedingsstoffen bevatten: appel, witte druif en peer. Ze dragen suiker bij en niet veel anders.
Jam of conserven van lage suiker
Dus hoe kun je de voeding verbeteren met deze normaal suikerhoudende producten?
Rietsuikerconserven of jam bevatten suiker, maar veel minder dan gewone jam of vruchtenvruchten. Soms vormen ze het verschil met kunstmatige zoetstoffen . Ze moeten ten minste 25% minder suiker hebben dan het "referentieproduct" (gewone jam) dat "weinig suiker" wordt genoemd, dus je weet tenminste dat je de minste hoeveelheid suiker krijgt die een merk kan aanbieden. Die die ik heb gezien bevatten ongeveer de helft van de suiker van hun tegenhangers met volle suiker.
Suikervrije jam of conserven of vruchtenspreads
Deze jam bevat meestal andere zoetstoffen zoals kunstmatige zoetstoffen , polydextrose en andere suikervervangende stoffen die al dan niet aan uw koolhydratenaantal of glycemische lading kunnen toevoegen. Sommige bevatten natuurlijke suikers uit de vrucht, maar je moet op zoek naar 'suikervrij', wat betekent dat er geen andere suiker kan worden toegevoegd, inclusief extra fruitconcentraten. Degenen die ik heb gezien hebben 2-5 gram suiker per eetlepel. Dit zijn de mindere van de jam en bewaart het kwaad. Degenen die zich bezighouden met de koolhydraatarme menigte hebben meer kans om twee gram suiker per eetlepel te hebben. Drie merken met 2 gram suiker per eetlepel zijn Hero (foto), Jok 'n'Al (mijn favoriet) en Steel's.
Er is minstens één merk fruitverspreiding waarvan ik me bewust ben dat er helemaal geen fruit in zit - de fruitsmaak is volledig kunstmatig (en, naar mijn mening, smaakt het).
Dat merk is Walden Farms. Het is geëtiketteerd als het hebben van geen calorieën of koolhydraten.
De bottom line gaat suikervrij om het minste aantal koolhydraten te krijgen, maar weet wanneer je de voedingswaarde voor dat lagere aantal opgeeft. Jam kan bepaalde gerechten echt opvrolijken, maar gebruik het met mate. Niet meer dan een eetlepel of zo is genoeg.