Hoe gezondere pizza's te maken

Calorieën in pizza en gezondheidsvoordelen

Pizza is voor velen van ons een lievelingseten. Maar wat als u op dieet bent of probeert uw eetgewoonten te verbeteren? Is pizza gezond? Een paar eenvoudige tips kunnen u helpen om een ​​pizza met een lagere calorie te bestellen en uw vet- en calorietelling onder controle te houden.

Pizza Calorieën en voeding

Pizza-calorieën en voeding kunnen aanzienlijk variëren op basis van de toppings, de kookmethode, de korst en de grootte van de pizzaplak. Een klein stukje kaaspizza (aangegeven op het etiket) biedt slechts 168 calorieën. Maar een plakje kaaspizza van veel populaire pizzaketens is veel groter (100 gram of meer) en heeft meer kans om 250 calorieën of meer te leveren. Een enkele 10-ounce segment Costco pepperoni pizza biedt meer dan 600 calorieën, volgens verschillende bronnen.

Dus wat is de gemakkelijkste manier om calorieën uit pizza te halen? Gewoon vragen om halve kaas bespaart u ongeveer 50 calorieën per schijfje en vermindert uw inname van verzadigd vet met ongeveer een derde. Waarschijnlijk zult u aangenaam verrast zijn hoeveel kaas er nog op uw pizza achterblijft nadat u het met de helft hebt gesneden.

Als u uw kaas niet met de helft wilt snijden, kunt u om halfvolle kaas vragen in plaats van volvette kaas. Sommige pizzeria's kunnen zelfs Feta vervangen in plaats van gewone kaas.

Feta bevat minder calorieën en bevat ongeveer 50 calorieën per portie van 1/8 kopje.

Voor de laagste calorie pizza keuzes, ga kaasvrij. Bestel geen kaas op je pizza en bestuif elk schijfje lichtjes met geraspte Parmezaanse kaas. Bestrooi de rode pepervlokken over de bovenkant om extra rits toe te voegen als je het nodig hebt.

De slechtste pizza voor uw dieet

Pizza die met vlees is gevuld, voegt niet alleen calorieën toe, maar ook uw inname van verzadigd vet.

Om deze reden zal een pizza gevuld met verwerkt vlees de slechtste pizza voor je dieet zijn.

Als u calorieën wilt tellen , moet u ervan uitgaan dat elk type vlees dat u aan uw pizza toevoegt, ongeveer 40 calorieën per schijf toevoegt. Dat aantal kan natuurlijk variëren als je pizzabakker een zware last heeft en veel worst of pepperoni toevoegt. Het aantal kan ook variëren afhankelijk van de grootte van uw portie. Maar als exacte voedingsinformatie niet direct beschikbaar is, is dit een goede schatting .

Wanneer u de calorieën in pepperoni-pizza berekent, voegt u 130 calorieën per gram vlees toe. Een typisch stuk worst of pepperoni-pizza bevat tussen 200 en 250 calorieën. Probeer chorizo, een kruidige Mexicaanse rookworst, voor een alternatief met een lager caloriegehalte, waarmee je ongeveer 20 calorieën per portie bespaart, terwijl je toch die rokerige, warme smaak krijgt die je hunkert. Of probeer Canadees spek voor ongeveer 80 calorieën per ounce.

Andere alternatieven zijn extra mager rundergehakt of gemalen kalkoenfilet. En gegrilde of geroosterde kip is nog een heerlijke en dieetvriendelijke topping.

Als u geen magere vleesproducten kunt bestellen, kunt u nog steeds calorieën uit uw pepperoni of worstpizza halen. Gebruik een absorberende papieren handdoek of meerdere papieren servetten om wat vet uit uw plak op te nemen.

U kunt 15 tot 25 calorieën per portie besparen.

De laagste calorie pizza

Je pizza-keuze met de laagste calorieën is bijna altijd een vegetarische pizza. De meeste vegetarische pizza levert 200 calorieën of minder. Groenten geven smaak met heel weinig calorieën.

Het kiezen van veggie toppings zoals groene paprika's, tomaten en uien zal ook dieet-vriendelijke vezels en antioxidanten toevoegen tijdens het snijden van calorieën. Je kunt zelfs eens spinazie of zelfs broccoli proberen. Na een tijdje kun je op tijd vinden dat je de voorkeur geeft aan groenten op je pizza in plaats van aan vlees.

Gezonde manieren om pizza te bereiden

Gebruik thuis of in een restaurant deze extra tips om de pizza met de laagste calorie te eten:

• Bestel dunne korstpizza om calorieën te besparen. Zo bevat diepe schotelkorst ongeveer 100 calorieën meer per plak dan dunne korst.
• Vervang de gewone korst door een volkoren korst om bijna 20 procent van uw glasvezelbehoefte voor de dag te krijgen.
• Vermijd onderdompeling van saus zoals knoflookboter of ranch om honderden calorieën te besparen (vooral als u uw plakjes verdubbelt of drievoudigt). Ze zijn gewoon niet de extra calorieën waard.
• Sla de broodstengels over bij het bestellen van pizza. Met slechts één breadstick eet je ongeveer 200 calorieën bij je maaltijd.
• Witte pizza kan hoger zijn in calorieën dan traditionele pizza omdat pesto of olijfolie wordt gebruikt in plaats van caloriearme tomatensaus. Met slechts één plantaardige topping levert een typisch stuk witte pizza bijna 300 calorieën.
• Gebruik een antikleefpan. Als je thuis je eigen pizza bak, kun je honderden calorieën snijden als je de olie overslaat tijdens het bakken. Een standaard antikleefpan werkt goed. Er zijn ook merken zoals T-fal die geperforeerde ronde koperen kleurpannen maken, alleen voor pizza. De perforatie helpt de lucht circuleren zodat de korst gelijkmatig wordt verwarmd, en het oppervlak vermindert de behoefte aan olie en maakt het opruimen gemakkelijker.

Breng tenslotte een bezoek aan een lokale pizzeria. Een klein restaurant biedt mogelijk een grotere variëteit aan gezonde toppings dan ketenrestaurants. Opties kunnen zijn: gegrilde garnalen, groene erwten, aspergesperen, artisjokharten, zwarte bonen, maïs, pittige fajita-kip, citroengegrilde kip of versgehakte knoflook.

Pizza recepten

Als je wilt koken, overweeg dan om pizza thuis te maken. Snijd wat van dat vet en calorieën uit pizza om een ​​dieetvriendelijkere maaltijd te maken.

Bron:

> USDA Nationale voedingsstoffen database voor standaardreferentie. Basisrapport: 21299, fast food, pizzaketen, 14 "pizza, kaas topping, gewone korst. 2017.