Hoe maak je een Frittata met een lage koolhydraten

Frittatas zijn gemakkelijk te maken, eiwitrijk en van nature koolhydraatarm

Een frittata is een eiwitrijke, vullende en voedzame Italiaanse eischotel en is van nature koolhydraatarm. Misschien is het beste aan frittatas hoe gemakkelijk ze zijn om op te zwepen en dat ze zo veelzijdig zijn.

Frittata-vullende ingrediënten kunnen in een koekenpan worden gekookt voordat u geklutseerde eieren toevoegt, waardoor het een een-pan-maaltijd wordt met een snelle opruiming. Elk ei bevat minder dan één gram koolhydraten en de meeste vullende ingrediënten bestaan ​​uit vlees en groenten, die ook weinig koolhydraten bevatten.

Dit alles maakt van de frittata een geweldig ontbijt, een smakelijke make-aheadlunch of een eenvoudige doordeweekse dineroptie die uw dieet niet zal verpesten.

Je Frittata bouwen

Wat frittatas anders maakt dan andere eiergerechten , zoals omeletten, is dat ze op de kookplaat in een ovenvaste koekenpan worden gekookt tot de buitenste randen zijn geplaatst. Het gerecht wordt vervolgens in de oven gedaan. Frittatas vereisen ook niet de vaardigheid en de oefening die je nodig hebt om een ​​omelet precies goed te krijgen, omdat de vullingen direct in de vulling worden gemengd en niet in de eieren worden gevouwen.

Een frittata is eigenlijk vergelijkbaar met een quiche maar zonder de korst. Frittatas worden geserveerd in wiggen en zijn gemakkelijk te vervoeren. In Italië is het gebruikelijk om een ​​wig te nemen om voor de lunch te werken. Als je een grote frittata maakt in een 12-inch koekenpan, kun je genoeg eten voor een paar maaltijden.

Om een ​​frittata te maken, heb je nodig:

Maar echt, als het gaat om de ingrediënten die u kiest, is de enige beperking uw verbeelding en wat er in uw keuken zit. Het is de perfecte manier om overgebleven vlees en een uitstekende maaltijd te gebruiken om je groenten op te eten.

Terwijl ontbijt-stijl frittatas gebruikelijk zijn, denk ook aan andere toppings. Dit pizza-frittata recept bevat bijvoorbeeld alles wat geweldig is aan een echte pizza en is perfect voor het avondeten.

Hoe een fluffy frittata koken

  1. Pas het bovenste ovenrek aan - met een ovenvaste koekenpan erop, wil je dat de bovenkant van de koekenpan 4 tot 6 inch van de grill komt. Zet de grill aan.
  2. Zet de koekenpan op het vuur en voeg ongeveer 1 eetlepel olie toe. Voeg in blokjes gesneden rauwe groenten of vlees toe aan je frittata en bak ze tot ze gaar zijn. Voeg alle kruiden, kruiden en zout toe die je wenst.
  3. Voeg alle in blokjes gesneden voorgekookte ingrediënten toe en verwarm ze door.
  4. Klop in een grote kom eieren met zout, peper, kruiden en 3 eetlepels water, melk of niet-zuivelmelk, half en half, of room. (De helft en de helft zouden de beste resultaten opleveren.) Als je kaas gebruikt, voeg dan de helft van de eieren toe (of je kunt alles voor de top bewaren). Voeg het eimengsel toe aan de pan met je toppings.
  1. Op middelhoog vuur, kook de eieren ongeveer 2 minuten, schraap de zijkanten en bodem met je hittebestendige spatel. Als de eieren meestal gaar zijn maar nog steeds erg nat zijn, stop dan met roeren. Je wilt gekookt ei overal zien, maar het natte ei er tussenin.
  2. Blijf nog een minuut op het fornuis koken, zodat de onderkant gaat liggen.
  3. Strooi de rest van de kaas erover. Zet de koekepan onder de grill. Controleer het zorgvuldig terwijl de bovenkant bruin is. Dit duurt 2 tot 4 minuten, maar het heeft de neiging om plotseling te gebeuren als het eenmaal begint.
  4. Haal de koekenpan uit de oven; gebruik een ovenwant of pannenlap. Alleen al omdat het handvat koel was toen je het op het fornuis gebruikte, wil nog niet zeggen dat het koel blijft in de oven.
  1. Laat de frittata ongeveer 5 minuten rusten om het koken in het midden af ​​te maken. Snijd het in partjes en serveer.

Frittata-wiggen bevriezen goed. Koel volledig voor het inpakken en invriezen.

Een woord van

Zodra je je realiseert hoe eenvoudig frittatas zijn om te koken, kan dit gerecht gemakkelijk een nietje worden in je koolhydraatarme dieet. Veel plezier met het maken van uw eigen aangepaste recepten en geniet van schuldvrije en heerlijke maaltijden tijdens uw drukste nachten.