Er is een misvatting over melkzuur onder sporters en sportliefhebbers. Er is de afgelopen jaren echter veel onderzoek naar melkzuur dat veel van de mythen ontmaskert dat lactaat de prestaties schaadt. Sterker nog, nu wordt aangenomen dat melkzuur eigenlijk een andere brandstofbron is voor werkende spieren.
Wat is melkzuur?
Melkzuur wordt gevormd uit glucose en gebruikt door werkende spieren voor energie.
Nu wordt gedacht dat spiercellen glucose of glycogeen in melkzuur omzetten. Het melkzuur wordt geabsorbeerd in een brandstof door mitochondriën in spiercellen.
Melkzuur is de nieuwe spierstof
Melkzuur kan nog steeds achter de brandende sensatie zitten tijdens intensieve training, maar nieuw onderzoek heeft bevestigd dat spierpijn uitgesteld wordt door microscopische tranen en trauma als gevolg van fysieke inspanning. Melkzuur werd altijd gezien als een bijproduct van het metaboliseren van glucose voor energie en een afvalproduct dat een brandend gevoel in de spieren veroorzaakte. Onderzoek toont echter aan dat lactaataccumulatie kan helpen om de verbranding of spierkramp te verlichten die wordt gecreëerd tijdens fysieke activiteit met hoge intensiteit.
Lactaatdrempeltraining en piekprestaties
Door te trainen met een hoge intensiteit ( lactaatdrempeltraining ) wordt gedacht dat het lichaam extra eiwitten aanmaakt die melkzuur absorberen en in energie omzetten.
In rust en onder intensieve training is er een gelijkmatige melkzuurproductie en verwijdering van lactaat in het bloed. Naarmate onze inspanningsintensiteit toeneemt, veroorzaakt de onbalans een toename van de bloedlactaatniveaus, waarbij de lactaatdrempel wordt bereikt. Bij deze lactaatdrempel neemt de bloedstroom af en neemt het snel optredende motorvermogen toe.
Dit piekniveau van prestaties wordt aangeduid als lactaatdrempeltraining.
Aerobe en anaerobe training
Uw lactaatdrempel markeert de overgang van aerobe training naar anaërobe training. Wanneer u naar uw trainingszone verwijst, raden trainers aan om het uithoudingsvermogen en de efficiëntie te verbeteren in de anaerobe zone, dat is voorbij de lactaatdrempel. Team USA looptrainer Dennis Barker deelt waarom aerobe training de prestaties niet verbetert, omdat in die staat je lichaam voldoende zuurstof krijgt om aan de eisen van de oefening te voldoen. Tijdens anaerobe oefeningen krijgt je lichaam echter onvoldoende zuurstof. Het bereiken van deze drempel helpt uw lichaam efficiënter te worden door te trainen op of net onder de lactaatdrempel, dus anaërobe training is essentieel voor het verbeteren van uw atletische prestaties.
Hartslag, lactaatdrempel en piekprestaties
Iedereen heeft een maximale hartslag. Als het 205 slagen per minuut (bpm) is, zou uw lactaatdrempel ongeveer 185 bpm zijn. Dit zou uw aërobe training tussen ongeveer 125 en 185 bpm maken. Om je aerobe conditie te behouden, zou je in die zone werken, waar je comfortabel zou kunnen praten, maar om je aërobe training te verbeteren, zou je moeten trainen op of dichtbij je lactaatdrempel.
Uiteindelijk is melkzuur, of de drang naar uw lactaatdrempel, in feite een goede zaak die uw atletische prestaties zou kunnen verbeteren, als u uzelf naar uw hoogtepunt duwt.
Bron:
Brooks GA, et al. Ophoping van melkzuur is een voordeel / nadeel tijdens spieractiviteit. Journal of Applied Physiology. Juni 2006