Hoeveel calorieën bevat Baileys ook?
Baileys Original Irish Cream neemt een voorzichtige benadering als het gaat om gluten: het bedrijf zegt dat de ingrediënten die het gebruikt om de populaire hartkloppingen te maken glutenvrij zijn, maar het dringt er bij mensen op aan om met hun artsen te bespreken of het veilig voor hen is om het product te consumeren .
"De ingrediënten die in Baileys worden gebruikt, zijn glutenvrij", zegt de verklaring van de Britse fabrikant Diageo plc.
"Op basis hiervan en voor zover ons bekend zijn er geen sporen van gluten in Baileys.Aangezien we niet gekwalificeerd zijn om medisch advies te geven, moeten personen die een glutenvrij dieet nodig hebben, hun medische adviseur raadplegen voordat ze Baileys consumeren."
Natuurlijk is Ierse whisky, het alcoholische ingrediënt in Baileys Irish Cream, normaal gesproken gemaakt van drie ingrediënten: water, maïs en gerst. Gerst is natuurlijk een van de drie glutenkorrels .
Nu zeggen veel (maar niet alle) autoriteiten over het glutenvrije dieet dat gedestilleerde alcohol afkomstig van de glutengraan tarwe, gerst en rogge glutenvrij is, omdat het destillatieproces het gluten-eiwit verwijdert. (Sommigen van ons hebben niettemin reacties op alcoholische dranken gemaakt van glutenkorrels - zie voor meer informatie mijn artikel Alcoholvrij glutenvrij? )
Calorieën en voedingswaarde informatie voor Baileys
| Baileys Irish Cream Voedingswaarde | |
|---|---|
| Portie grootte 1 portie (100 g) | |
| Per portie | % Dagelijkse waarde* |
| Calorieën 327 | |
| Calorieën van Vet 117 | |
| Totaal vet 13 g | 20% |
| Verzadigd vet 8 g | 40% |
| Meervoudig onverzadigd vet 0g | |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Kalium 0 mg | 0% |
| Koolhydraten 25 g | 8% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Suikers 20 g | |
| Eiwit 3g | |
| Vitamine A 0% · Vitamine C 0% | |
| Calcium 0% · IJzer 0% | |
* Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën | |
Je zult waarschijnlijk niet verbaasd zijn te horen dat Baileys Irish Cream vrij veel calorieën, koolhydraten en vet bevat, aangezien het gemaakt is van room en alcohol. Een portie van 1,3 gram Baileys (ongeveer wat je zou krijgen van het gemiddelde borrelglas) bevat 327 calorieën, 13 gram vet en 25 gram koolhydraten (waarvan 20 gram suiker)
Dus moet ik Baileys drinken of niet?
Als u iemand bent met coeliakie of glutengevoeligheid voor niet-coeliakie, die wel alcohol verdraagt die is gemaakt van glutenkorrels, kunt u Baileys dan drinken?
Het lijkt erop dat het antwoord ja is. Dat gezegd zijnde, echter, houdt het bedrijf de details bij van de rest van de ingrediënten die het gebruikt om Bailey's Irish Cream onder dichte wraps te maken, wat het voor u moeilijk maakt om het risico te beoordelen.
Baileys is anekdotisch gezien een gemengde tas - sommige mensen melden dat het goed is, maar anderen zeggen dat ze er reacties op hebben gehad. Het is helemaal niet duidelijk of die reacties te danken waren aan de gedistilleerde alcohol op glutenbasis of aan iets anders. Op basis van dit alles, moet u uw eigen oordeel gebruiken over het gebruik van Baileys Irish Cream wanneer u het glutenvrije dieet volgt.
Potentiële glutenvrije substituten voor Bailey's
Bailey's biedt een ander product dat eigenlijk een "glutenvrij" label draagt: Baileys Almande Amandelmelklikeur. Het is niet duidelijk of Baileys Almande alcohol bevat die is gedestilleerd uit glutenkorrels of niet (nogmaals, Baileys onthult de ingrediënten niet, behalve dat het "glutenvrij" is en "bevat geen zuivelproducten"). Het bevat echter vrijwel zeker geen alcohol op basis van glutenkorrels, omdat de Amerikaanse wetgeving het gebruik van "glutenvrije" producten met ingrediënten van tarwe, gerst of rogge verbiedt.
Dus Baileys Almande kan voor u werken als een vervanging voor de originele Baileys.
Er is ook een Baileys-alternatief dat voor u zou kunnen werken als u problemen ondervindt met originele Baileys, maar kunt omgaan met gedistilleerde glutenkorrels: Carolans Irish Cream. In zijn veelgestelde vragen meldt Carolans dat het glutenvrij is.
Merk op dat de whisky in Carolans nog steeds wordt gemaakt van gedestilleerde glutenkorrels (zoals ik hierboven al zei, Ierse whisky wordt meestal gemaakt van gerst). Als je echter niet reageert op gedistilleerde alcohol op basis van gluten-graan, zou het goed moeten gaan, omdat Carolans de rest van de Irish Cream-ingrediënten heeft geverifieerd om glutenvrij te zijn.
Meer opties als u geen Baileys kunt hebben
Een ander potentieel alternatief voor Ierse room is rumcrème- likeur - het heeft niet dezelfde smaak, maar je kunt het op dezelfde manier gebruiken om koffiedranken op te peppen en martini's en andere cocktails te maken.
Twee fabrikanten - RumChata en Sangster - maken commerciële rumcrèmes (Cruzan stopte met de versie).
RumChata publiceert deze verklaring over zijn product: "Er worden geen ingrediënten met gluten gebruikt bij de vervaardiging van RumChata, maar bepaalde ingrediënten in RumChata worden verwerkt op apparatuur die in contact kan komen met gluten of kan zijn gebruikt om ingrediënten met gluten te verwerken."
Ik kon niet verifiëren of Sangster's (gemaakt in West-Indië) als glutenvrij wordt beschouwd of niet.
Een woord van
Veel mensen met coeliakie en glutengevoeligheid kunnen probleemloos alcoholische dranken gedistilleerd uit glutenhoudende granen drinken. Sommige mensen raken echter slecht gesuft van deze dranken. Helaas is er geen manier om te weten in welke groep je valt zonder te experimenteren. Als je beslist om Baileys Original Irish Cream te proberen, raad ik je aan langzaam te gaan totdat je ziet hoe je erop reageert.
> Bron:
> Celiac Disease Foundation. Wat zou ik eten? Informatieblad.