Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 191
Vet - 13 g
Koolhydraten - 3g
Eiwit - 15 g
Totale tijd 25 minuten
Bereid 5 min voor , kook 20 min
Porties 4
Recepten met weinig koolhydraten zijn een must-have voor veel mensen met een koolhydraatarm dieet . Deze romige kippenpanchet is er een die je binnen 20 minuten op tafel kunt hebben, van bereidingstijd tot afgewerkt product, met ingeblikte groene chilipepers en geraspte kaas voor een betere smaak. Dit is ook een van die gerechten die je nog steeds kunt geven aan familieleden die misschien niet op het koolhydraatarme dieet zitten dat je gebruikt. Voeg gewoon het gewenste bijgerecht toe, tegelijkertijd met uw koolhydraatbeperkte opties. De chilipepers zijn mild, dus dit is geen gekruide schotel, maar het is een smakelijke. Serveer met minder bonen en / of een salade en in plakjes gesneden avocado. Om het wat warmte te geven en dingen op te fleuren, voeg je rode pepervlokken of sriracha toe.
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 middelgrote kipfilet (zonder bot, zonder vel)
- 1/4 kop ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 4.5 ounce kan groene chilipepers (gehakt)
- 1/4 kopje zware room
- 1/4 kop cheddar (versnipperde of boerenkaas)
Voorbereiding
1) Verwarm de grote koekenpan met olie op middelhoog vuur.
2) Snijd de kip in hapklare stukken en breng op smaak met zout en peper. Bak aan beide kanten bruin, voeg uien ongeveer halverwege toe.
3) Voeg knoflook toe en kook nog een minuut.
4) Breek indien nodig de pan af met een beetje water.
5) Voeg groene chilipepers en room toe en laat sudderen tot de kip aan beide kanten is gaar en de saus is ingedikt.
6) Top met geraspte cheddar of vijgen kaas, en serveer wanneer de kaas smelt.
Optionele garnering: plakjes avocado of koriander.
Voorgestelde toevoegingen: Voeg koolhydraatarme groenten toe, zoals gehakte broccoli of bloemkool om vezels te stimuleren; gebruik feta-kaas en zongedroogde tomaten in plaats van cheddar of vijzel.
Slow Cooker Creamy Southwest Chicken Recept
Naast het frituren van deze romige kippenschotel, zoals dit recept doet, kunt u het recept in een slowcooker gebruiken . Door het slowcooker te gebruiken, kunt u dit gerecht maken met minder voorbereidingstijd. Als je de slow cooker-route volgt, kun je de kip in kleine stukjes hakken en ze in hun geheel laten.
Hier is hoe: voeg alle ingrediënten, behalve de kaas, inclusief de kippenbouillon, toe aan het slowcooker. Bedek de ingrediënten met de kip en werk af met zout en peper naar smaak. Afhankelijk van de dikte van je kippenborsten, ergens van 4,5 tot 6 uur en je gerecht zal klaar zijn. Terwijl je de kip serveert, bedek met de geraspte kaas.
Quinoa noedels zijn een geweldig, relatief koolhydraatarm supplement om toe te voegen aan de slowcooker-versie van dit recept.