Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 240
Vet - 18 g
Koolhydraten - 12g
Eiwit - 10 g
Totale tijd 25 minuten
Bereid 10 minuten voor , kook 15 minuten
Porties 3 (4 crackers elk)
Deze knoflook Parmezaanse vlaszaad crackers zijn een geweldige vezelrijke , knapperige, voedzame en smakelijke snack. Met slechts 5 ingrediënten, 6 eenvoudige stappen, en slechts 15 minuten of zo in de oven, heb je deze knapperige crackers in een handomdraai klaar. Ze zijn heerlijk met dips, spreads of gewoon alleen. Probeer te serveren met olijventapenade, aubergine-caponata of hummus. Je gasten op je volgende feest zullen nooit weten dat je hen een boost van voeding hebt gegeven.
Flaxseeds hebben een overvloed aan gezondheidsvoordelen en verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat deze zaden kanker kunnen voorkomen, zoals borstkanker, prostaatkanker en dikke darm. Ze hebben ook aangetoond dat ze de bloeddruk verlagen en hart- en longaandoeningen voorkomen. Ze zitten boordevol vezels en omega-3 vetzuren, evenals antioxidanten, allemaal belangrijke factoren bij het handhaven van een gezond lichaam.
ingrediënten
- 1 kop lijnzaadmeel
- 1/3 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1 1/2 theelepels knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kop water
Voorbereiding
- Verhit de oven tot 400 F. Bedek een bladpan met een siliconenmat of ingevet bakpapier.
- Meng alle ingrediënten in een kom en schep het beslag op de voorbereide bladpan.
- Bedek het mengsel met een stuk perkament of vetvrij papier. Even uit het mengsel tot ongeveer 1/8 inch. (U kunt een liniaal, deegroller of een wijnfles gebruiken.Het belangrijkste is om het niet te dun te maken langs de randen of dat gedeelte te gaar wordt voordat het centrum steviger wordt.)
- Verwijder het papier en ga rond de randen met je vinger en duw het dunne deel naar binnen om het gelijkmatig te maken.
- Bak tot het midden niet meer zacht is, ongeveer 15 tot 18 minuten. Als het meer dan een beetje bruin wordt aan de randen, haal het dan uit de oven. Als u in vierkanten of rechthoeken wilt snijden, snijdt u in 12 gelijke stukken voordat deze volledig afkoelt. Anders laat je het helemaal afkoelen - het blijft knappen - en vervolgens in stukjes van willekeurige grootte.
Ingrediënt vervangingen en kooktips
Dit recept-minus de knoflook en kaas-is vrij eenvoudig en zorgt voor een verscheidenheid aan smaken. In plaats van Parmezaanse knoflook, kun je de lijnzaadcrackers een mediterrane flair geven met Italiaanse kruiden, of een Mexicaans tintje met wat komijn en chilipoeder.
Om het snijden nog gemakkelijker te maken, scoor of snijd u het beslag voordat u de bladpan in de oven plaatst. En omdat de randen sneller bruin worden dan in het midden, moet u de pan misschien uit de oven verwijderen voordat het midden volledig is gekookt.
Geen zorgen: het midden moet klaar zijn met koken terwijl de pan nog heet is en de crackers worden afgekoeld.