Low-Carb Emergency Food

Wees voorbereid met een voorraad niet-bederfelijk voedsel voor uw dieet

Orkanen, aardbevingen en sneeuwstormen zijn enkele van de natuurrampen die je kunnen isoleren van bronnen van voedsel, water en macht. Een voorraad aan voedsel en water hebben is een heel goed idee. Het is ook handig als uw huis ziek wordt of als het lastig is om naar de winkel te rennen.

Als je lijsten met noodvoedsel bekijkt, zul je veel voedsel zien met een hoog gehalte aan zetmeel of suiker, zoals granen en crackers worden vaak aanbevolen.

Omdat de meeste voedingsmiddelen die u eet om uw bloedsuikerspiegel laag te houden vers en beperkt houdbaar zijn, kan dit een probleem zijn. Met de voorbereiding is het zeker mogelijk om door een voedselnoodzaak te komen zonder uw bloedsuikerspiegel te verhogen.

Hoeveel voedsel te bewaren?

Deskundigen adviseerden om een ​​driedaags aanbod te hebben, maar veel bronnen bevelen nu aan om tot twee weken lang noodvoedsel in huis te hebben. Dit betekent dat u voedsel dat u graag eet, als onderdeel van uw normale dieet opslaat, en het voedsel roteert zodat niets slecht gaat of de voedingswaarde verliest.

Basisplan voor stroomuitval

Gebruik eten in deze volgorde:

  1. Koelkast: Eet het meest bederfelijke voedsel in de koelkast. Vlees, eieren, zuivel, mayonaise en dergelijke. Dit voedsel mag niet langer zijn dan 40 F gedurende meer dan twee uur. De enige uitzondering op de "zuivel" -regel is harde kaas van de leeftijd, zoals cheddar, die minstens een dag of twee en soms veel langer kan meegaan, voordat ze slecht worden. Als je koelers en ijs hebt, breng de meest bederfelijke voedingsmiddelen dan naar hen over. Veel van het voedsel in een typische koelkast gaat niet zo snel slecht als het meest bederfelijke voedsel. De meeste groenten en fruit zullen een paar dagen en zelfs tot een week of langer meegaan, afhankelijk van het item (bijvoorbeeld appels , die lang meegaan). Veel kruiden (jam, saus, mosterd, ketchup, saladedressing op basis van olie, enz.) Zullen weken aanhouden.
  1. Diepvriezer: hoe lang het voedsel in de vriezer veilig kan worden gegeten hangt af van de temperatuur in de kamer. De vuistregel is twee dagen, maar je ziet misschien dat het eten langer bevroren blijft, vooral als je in een koel klimaat bent. Hoe meer voedsel in de vriezer wanneer de stroom uitvalt, hoe langer het zal blijven. Open de vriezer niet, want dat zorgt voor warmere lucht en versnelt het ontdooien.
  1. Pantry: De steunpilaar van voedsel gedurende een periode zonder stroom is het voedsel in de voorraadkamer. Als u eenmaal het voedsel hebt gegeten dat in de koelkast of vriezer omkomt, kunt u beginnen met het gebruik van uw houdbare voedingsmiddelen.

Eiwit uit de Pantry

Het eten van voldoende eiwitten is niet alleen belangrijk op een koolhydraatbeperkt dieet, het is een gebied dat in noodsituaties kan worden verwaarloosd. Het is belangrijk om voldoende voeding te krijgen om met stress en lichamelijke inspanning om te gaan. Hier zijn wat houdbare eiwitbronnen om bij de hand te hebben:

Groenten

Zo veel mogelijk groenten eten is belangrijk voor een goede voeding. Hier zijn enkele groenten om te overwegen om toe te voegen aan uw voorraadkast:

Ingeblikte groenten

Groenten in het zuur

Jars

Fruit

Het is moeilijk om niet-bederfelijke koolhydraatarme vruchten te vinden. Ingeblikte en gedroogde vruchten hebben om te beginnen meestal suiker of bevatten veel suiker, hoewel er uitzonderingen zijn. Lees etiketten zorgvuldig. Gevriesdroogd fruit is waarschijnlijk de beste optie, van bronnen zoals "Just Tomatoes" of voedselopslagbedrijven. Gevriesdroogde bosbessen en aardbeien kunnen minder koolhydraten bevatten dan ander gedroogd fruit.

vetten

De meeste oliën zijn maximaal een jaar stabiel als ze op een koele, droge plaats worden bewaard. Olijfolie en kokosolie zijn goede weddenschappen.

Noodwater

Water is zelfs belangrijker dan voedsel. Zonder water zou je over een paar dagen doodgaan. Je hebt minstens 3 liter water per persoon per dag nodig. Het is verstandig om te allen tijde een voorraad water van drie dagen bij de hand te houden. Raadpleeg de FEMA en het Amerikaanse Rode Kruis voor voedsel en water in geval van nood .