Of je nu 's ochtends of' s middags loopt, lunch is een belangrijke maaltijd omdat het je helpt bij je herstel of bij het aanvoeren van je aanloop. Toch slaan sommige lopers de lunch over omdat ze druk zijn op het werk of eten ze onderweg snel (vaak ongezond) voedsel.
Het is mogelijk om een lunch te hebben die zowel snel EN voedzaam is. De sleutel tot een gezonde lunch is balans.
Probeer ten minste drie verschillende voedselgroepen in uw maaltijd op te nemen. Je moet er ook voor zorgen dat je wat eiwitten, complexe koolhydraten en vezels uitprobeert om energie te geven en je te helpen honger te stillen.
Als je je verveelt met je huidige lunchroutine, zijn hier enkele suggesties voor snelle en voedzame lunches die niet veel voorbereidingstijd vereisen. De meeste zijn gemakkelijk in te pakken als je ze op het werk of op school bruin maakt.
1. Black Bean Burrito: voor een smakelijke burrito met zwarte boon, doe een kop zwarte bonen, twee eetlepels salsa, een ounce soja-kaas, gehakte tomaten en koriander op een volkoren tortilla. Voorgestelde zijde: appelschijfjes met pindakaas.
2. Veggie Burger: Doe een tuinburger op een volkoren broodje, met gesneden tomaat en ui. Aanbevolen kanten: 1/2 kop pasta en bonensalade en een handvol baby worteltjes gedoopt in yoghurt saladedressing.
3. Broccoli Slaw Wraps : dit recept maakt gebruik van verpakte broccoli slaw, gekookte kip, tortilla wrap, mayo en mosterd voor een eenvoudige, heerlijke wrap sandwich.
4. Kalkoen- en kaasomslag: Doe drie ons van Turkije, geraspte cheddar, magere mayo, geraspte sla, tomaat in een volkoren wikkel. Voorgestelde zijde: groene appel.
5. Pindakaas en bananensandwich : om de sandwich van deze klassieke hardloper te maken, strooi je wat pindakaas op volkorenbrood en leg je er plakjes banaan op.
Aanbevolen zijden: appel en 1/2 kop magere yoghurt.
6. Kip Caesar Pita Sandwich : Vul gegrilde kip en sla in een volkoren pita en top met lichte Caesar dressing. Voorgestelde zijden: baby-wortels of appelschijfjes.
7. Avocado Veggie Pita Sandwich: Verspreid een gepureerde avocado in een volkoren pitabroodje en leg dan op gemarineerde artisjokharten, in plakjes gesneden paprika, gemarineerde zongedroogde tomaten en in plakjes gesneden baby portabella paddenstoelen.
8. Sandwich met geroosterde kalkoen : Leg drie gram geroosterd kalkoenvlees, 1/6 van een gesneden avocado, twee theelepeltjes mayo met verlaagd vetgehalte, vier plakjes tomaat, twee theelepels mosterd en een gram provolonekaas op twee stevige sneetjes volkoren brood . Aanbevolen zijden: een kop groentesoep en een kop rode druiven.
9. Mexican Pita Sandwich : vul een volkoren pitabroodje met vegetarische bonen, salsa, sla en geraspte cheddar. Voorgestelde zijde: handvol tortillachips met extra salsa.
10. Mozzarella en tomatensalade: combineer twee middelgrote tomaten met een paar plakjes verse mozzarella en 1/2 kopje basilicabladeren. Sprenkel een beetje balsamico-azijn en olijfolie erover.
11. HLT (Hummus-sla en tomaat) Op zoek naar een gezond alternatief voor een BLT-broodje?
Deze sandwich gebruikt hummus, sla en tomaat op een volkoren broodjesbroodje voor een gezonde en snelle lunch. Je kunt ook wat fetakaas en / of zwarte olijven toevoegen voor een beetje extra smaak.
Zie ook: