Calorieën in Turkije en zijn gezondheidsvoordelen
De meeste mensen denken dat kalkoen een dieetvriendelijk voedingsmiddel is. En het kan zijn. De calorieën in kalkoen zijn meestal laag als u kiest voor een mager gedeelte van de vogel. Maar calorieën uit kalkoenen op de grond zijn moeilijker te controleren en het vet en de calorieën in kalkoenburgers kunnen nog moeilijker te berekenen zijn.
Calorieën in Turkije Wit vlees en donker vlees
Turkey Breast Nutrition Feiten | |
---|---|
Serveergrootte 4 oz. kalkoenborst zonder been (114 g) | |
Per portie | % Dagelijkse waarde* |
Calorieën 167 | |
Calorieën van Vet 18 | |
Totaal vet 2g | |
Verzadigd vet 1 g | |
Meervoudig onverzadigde vet 1g | |
Enkelvoudig onverzadigde vet 1g | |
Cholesterol 91 mg | 30% |
Natrium 235 mg | 5% |
Kalium 282 mg | 6% |
Koolhydraten 0g | 0% |
Dieetvezels 0g | 0% |
Suikers 0g | |
Eiwit 34 g | |
Vitamine A 0% · Vitamine C 0% | |
Vitamine B6 70% · Vitamine D 2% | |
Calcium 1% · IJzer 4% | |
> * Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën |
Net als plakjes kip zijn kalkoenborstschijfjes een eiwitrijk, koolhydraatarm voedsel. Maar dit voedsel kan uw natriuminname voor de dag verhogen, afhankelijk van de kalkoen die u kiest. Sommige merken kalkoenlunchvlees bijvoorbeeld hebben een hoog natriumgehalte
De calorieën in geroosterde kalkoen zijn afhankelijk van het soort vlees dat je eet en de bereidingsmethode die wordt gebruikt om de vogel te koken. Volgens de USDA zijn er 5 gram vet en 147 calorieën in een portie geroosterd donker vlees . Maar als u wit borstvlees kiest, verbruikt u slechts 125 calorieën en minder dan 2 gram vet. Een portie kalkoen is 3 gram of een portie die ongeveer zo groot is als een pak kaarten.
Kies je ervoor om de huid op je kalkoen te houden? Helaas voeg je minstens honderd calorieën toe, maar waarschijnlijk meer. Volgens de USDA levert een portie kalkoenvellen (1 ounce) 115 calorieën en meer dan 11 gram vet.
Maar natuurlijk eet niemand kalkoenvel rauw. Dus als u het totale aantal kalkoencalorieën dat u verbruikt, berekent, moet u ook rekening houden met de boter- en panafwijkingen die vaak tijdens het koken op de vogel worden gemotregend.
Calorieën in Ground Turkey
Het aantal calorieën in gemalen kalkoen kan moeilijker te berekenen zijn.
Net als gehakt, zijn er verschillende soorten die verschillende hoeveelheden vet bevatten. Het vet in gemalen kalkoen kan afkomstig zijn van toegevoegd kalkoenvel of donker vlees.
Jennie-O is een populair merk grondkalkoen. De calorieën in de producten variëren zoals hieronder vermeld:
- Gemalen Turkije : 220 calorieën en 17 gram vet per portie van 112 gram
- Lean Ground Turkey : 170 calorieën en 8 gram vet per portie van 112 gram
- Extra magere gemalen kalkoenborst : 120 calorieën en 1,5 gram vet per portie van 112 gram
Omdat er zoveel variatie is tussen het aantal calorieën van verschillende soorten gemalen kalkoen, is het belangrijk om het voedingsetiket te controleren op het product dat u koopt, ongeacht welk merk u koopt. Het is niet veilig om te veronderstellen dat gemalen kalkoen weinig calorieën bevat of weinig vet bevat.
Calorieën in Turkije Burgers
Als u een kalkoenburger in een restaurant bestelt, is het mogelijk dat het aantal calorieën en het aantal vetten niet te bepalen is, tenzij dit in het menu wordt aangegeven. Maar slimme lijners zouden nooit moeten aannemen dat kalkoenburger-calorieën laag zijn of dat een kalkoenburger per definitie minder calorieën bevat dan een traditionele rund-hamburger.
Wanneer kalkoenburgers worden gemengd, gebruiken veel chef-koks kalkoenen met een hoger vetgehalte omdat het beter smaakt, het vochtig is en het gemakkelijker is om te eten.
Vervolgens kunnen extra ingrediënten zoals kaas of bakolie worden toegevoegd, waardoor het vet toeneemt. Ten slotte kunnen eventuele toppings of spreads toegevoegd aan het broodje honderden calorieën toevoegen. Het resultaat? Het is niet onmogelijk voor je kalkoenburger om 500 calorieën of meer te totaliseren.
U kunt echter thuis ook uw eigen caloriearme kalkoenburgers maken. Zorg ervoor dat u gemalen kalkoenfilet gebruikt en voeg vocht toe door hartige ingrediënten zoals uien, kruiden en zelfs eiwit toe te voegen.
Gezondheidsvoordelen
Turkije is een goede bron van gezonde magere eiwitten , dus het is slim om het in uw dieet te houden. Maar als u probeert af te vallen, moet u uw vlees zorgvuldig kiezen.
De beste kalkoen voor u is rijk aan eiwitten, maar arm aan vet en calorieën.
Een plakje kalkoen is een goede bron van fosfor en vitamine B12. Het is ook een zeer goede bron van niacine, vitamine B6 en selenium.
Turkije kiezen en opslaan
Als je een hele kalkoen wilt kiezen voor een grote familiemaaltijd, wil je een vogel krijgen die groot genoeg is om al je gasten te voeden en te zorgen voor restjes. Voor een gezin van vier gezonde eters, een vogel krijgen die ongeveer acht pond is. Overweeg om voor vier volwassenen en vier kinderen een vogel te krijgen die ongeveer 10 pond is. Heb je een grote bemanning? Fabrikanten adviseren dat u een kalkoen van 24 kilo krijgt voor een groep van twaalf.
Verse kalkoenen zijn klaar om te bereiden, maar als je een bevroren kalkoen koopt, moet je verschillende dagen laten ontdooien in de koelkast. Sta één dag toe voor elke vier kilo kalkoen.
Nadat je eten compleet is, moeten restanten kalkoen worden gekoeld. Restjes blijven over het algemeen 2-3 dagen vers in de koelkast, maar kunnen tot drie maanden worden ingevroren.
Gezonde manieren om van Turkije te genieten
Veel eters gebruiken een groot kalkoensdiner als een reden om te genieten. Maar er zijn manieren om overeten te voorkomen. Als je graag een groot diner met kalkoenen eet bij een feestelijke gelegenheid, gebruik dan een paar slimme tips om van de maaltijd te genieten zonder te veel vet en calorieën te eten.
- Eet slechts een enkele portie vlees (de grootte van je palm of een pak kaarten)
- Verwijder de huid
- Kies wit vlees uit de borst
- Sla de boter over tijdens het roosteren. Er is wat vet nodig om je vogel vochtig te houden, maar je kunt minder vet gebruiken en toch een smaakvolle maaltijd krijgen.
Turkije Recepten
Heb je nog een paar restjes? Gebruik deze recepten om je extra kalkoen goed te gebruiken.
- Ideeën voor Turkije Restanten
- Restanten gebruiken om nieuwe maaltijden te maken
- Low-Carb Turkey of Chicken Tetrazzini